НОВОСЕЛЬЕ ШАРОЛЕ
27 июля 2006 г. — Россия (газета), Валерий КРУТИКОВ, вице-президент по научно-методической работе Среднерусского университета (Институт управления и бизнеса), доктор экономических наук, профессор

Актуальный национальный проект развития сельского хозяйства предполагает поддержку малого и среднего предпринимательства на селе. Сейчас в основном говорят о финансово-кредитном обеспечении фермеров. И немало делается в этом направлении. Вместе с тем необходимы и другие меры научного и организационного содействия деловым, инициативным людям. Значительную помощь в этом направлении могут оказать неправительственные организации в рамках международных проектов.

Неправительственные организации Калужской области принимают деятельное участие в увеличении производства мяса.

Практика уже доказала положительную роль их деятельности. С одной стороны - это не грандиозные планы, а полезные малые дела в области инновации и инвестиций, оживляющих малый и средний бизнес. С другой - проекты, вбирающие в себя передовой мировой опыт, оказывают конструктивное влияние на формирование стратегии социально-экономического развития России в целом.

Мы установили тесные деловые связи с французской неправительственной организацией "Ассоциация Кондратьева". В ее работе немало поучительного. С момента создания в 1999 году она сконцентрировалась на решении ключевых проблем сельского хозяйства, объединила академиков, политиков, представителей агрофирм и фермеров, в частности, для развития хозяйств в Бургундии.

Логическим продолжением нашего сотрудничества стал российско-французский проект "Диверсификация малого и среднего бизнеса в сельской местности при сотрудничестве региона Бургундия (Франция) и Калужской области", поддержанный программой TACIS Европейского союза. Кроме стимулирования малого и среднего бизнеса в нашей области по производству говядины, проектом предусмотрены также оценка и анализ потенциала агротуризма, создание структуры его развития, поиск инвесторов и финансирование выигрышных бизнес-идей.

Почему нами выбрана именно Франция? Потому что она - первый по величине производитель сельскохозяйственной продукции в Европе. Земля там почти полностью является собственностью физических лиц, а преимущественной формой агробизнеса было и остается семейное хозяйство. Общество несет моральную ответственность за обеспечение людей работой в той местности, в которой они выросли. Государство поддерживает семейное хозяйство, сохраняя и укрепляя его стабильность и конкурентоспособность.

Следует отметить, что неотложность принятия мер для увеличения производства говядины обусловлена резким снижением производства мяса в нашей стране. Сокращение численности крупного рогатого скота довело ситуацию в этой отрасли до критического уровня. К 2003 году поголовье коров в России сократилось до 20,5 миллиона (в 1990 году было 52 миллиона голов), а потребление говядины в год на одного человека у нас упало до 15 кг, тогда как в странах ЕЭС этот показатель равен 27 кг. Общее же потребление мяса в год на одного человека в странах ЕЭС составляет 80, а в России - 48 кг. В результате экономических реформ конца ХХ столетия среднедушевое потребление мяса почти вдвое ниже допустимой биологической нормы.

Свободную нишу быстро занял импорт. Таким образом, Россия сегодня приблизилась к потере продовольственной безопасности. Поголовье крупного рогатого скота по-прежнему сокращается. Ситуацию усугубляет тот факт, что в России исторически на мясо забивают коров молочных пород. В отличие от западных стран, где в среднем на 60 мясных коров приходится 40 молочных, в России же на 99 молочных приходится одна мясная корова. Если не форсировать выращивание скота специальных мясных пород и не создавать новый генофонд в животноводстве, то уже в ближайшие два-три года массовый забой молочных коров без ущерба для снабжения населения молоком станет невозможным. Собственное производство говядины в Российской Федерации через четыре года может сократиться более чем в два раза - до 500 тысяч тонн против 1,4 миллиона тонн в 2003 году. А это грозит возникновением острого дефицита мяса на рынке, что приведет к стремительному скачку цен, массированному импорту и необратимой зависимости от чужих поставщиков.

Для примера. В Калужской области посевные площади уменьшились в 2003 году по сравнению с 1995 годом в 1,47 раза. Поголовье крупного рогатого скота сократилось в 2,1, свиней - в 2,75, птицы - в 1,64 раза. В этой обстановке личные подсобные хозяйства являются основой для развития предпринимательской деятельности. Сейчас этот сектор производит более 60 процентов всей сельскохозяйственной продукции области. В личных подворьях получают 38 процентов молока, 48 процентов мяса, 90 процентов картофеля, 83 процента овощной продукции. Это доказывает, что существенно повлиять на продовольственную ситуацию в стране могут индивидуально-семейный сектор (крестьянские, фермерские и личные подсобные хозяйства) и малые сельскохозяйственные организации. Удельный вес хозяйств индивидуально-семейного сектора постоянно увеличивается. В 2004 году в этих хозяйствах произведено 56,7 процента продукции животноводства. Дело за их поддержкой.

Реализация российско-французского проекта позволила в 2004 году создать животноводческий кооператив, объединивший лучших предпринимателей, занятых производством говядины в регионе. Кооператив оказывает комплексные услуги по производству и реализации мяса, в том числе французских пород шароле и лимузин. Шароле - мясная порода коров, ее разводят в 70 странах с различными климатическими условиями на всех широтах. Сотрудничество с "Ассоциацией Кондратьева" идет по всем направлениям. Дело дошло даже до того, что специалист по разделке туш Рэне Гофруа обучил наших мясников на базе Калужского мясокомбината, как следует "преподнести" продукцию при продаже, и теперь ожидает своих стажеров в Бургундии. Кроме мясников, на стажировку в Бургундию выезжают менеджеры, зоотехники и ветеринары.

Воплощение проекта в действительность позволило создать племенное стадо скота мясных пород, привлечь в эту отрасль средства инвесторов (российских и зарубежных), провести инвентаризацию лучшего опыта агробизнеса в России и за границей, отработать методику кредитно-финансового обеспечения производства говядины на основе сельской кредитной кооперации. Разработаны рекомендации для регионального и национального уровней по поощрению развития схемы кредитных, производственных и снабженческо-сбытовых кооперативов при всесторонней поддержке.

Мы убеждены, что помогать фермерам и крестьянским хозяйствам должны не только федеральные и региональные власти, но и местные ученые, специалисты и вся общественность.