КОРМЛЕНИЕ ПОРОСЯТ В ПЕРИОД ОТЪЕМА
10 ноября 2006 г. — МКМ, спецвыпуск Свиноводство №1 (журнал), Эдуард Косарев, Елена Болдырева

Физиология пищеварения у поросят

Период отъема является одним из самых ответственных при выращивании поросят. Главным условием хорошего роста и развития животных в этот период является правильное кормление. К сожалению, очень часто у поросят-отъемышей наблюдается нарушение потребления корма, которое усугубляется недостаточной способностью организма к перевариванию некоторых питательных веществ. Поэтому им нужны хорошо усваиваемые, с высокими вкусовыми качествами корма, которые позволят поросятам быстро и успешно расти.

Переход от теплой жидкой пищи, богатой питательными веществами, к сухому корму влечет за собой временное нарушение аппетита, которое поросенок стремится компенсировать уже через несколько часов путем переедания на голодный желудок. При этом поступающее в пищеварительный тракт чрезмерное количество корма не переваривается должным образом.

Неусвоенная пища является благоприятным субстратом для развития патогенной кишечной микрофлоры. Когда содержание токсинов, вырабатываемых микрофлорой, становится слишком высоким, эпителий кишечника повреждается, ворсинки теряют свою всасывающую способность. Избыток неусвоенных питательных веществ и продуктов их ферментации приводит к задержке в кишечнике воды. Вследствие этого развивается диарея.

Роль молочных компонентов в рационе поросят в период отъема

Способность к выработке ферментов для переваривания твердого корма зависит от возраста, в котором произошел отъем, и может быть заранее развита путем введения кормовых добавок в рацион еще во время подсосного периода. Вкусные добавки постепенно приучают пищеварительную систему к перевариванию твердых частиц корма и способствуют выработке необходимых ферментов. При этом для облегчения перехода от молока свиноматки к основному корму в состав подкормки включают молочные компоненты. В Таблице 1 показано стимулирующее влияние такой подкормки, вводимой в рацион поросят до отъема, на их развитие в период отъема и в дальнейшем.

Таблица 1. Влияние применения подкормки на развитие поросят после отъема.

С применением подкормки Без применения подкормки

0-13 день после отъема

Среднесуточное потребление корма, г 266 208

Среднесуточный привес, г 188 137

0-34 день после отъема

Среднесуточное потребление корма, г 535 499

Среднесуточный привес, г 372 316

Молочный белок, включаемый в состав подкормки, является источником хорошо усвояемых аминокислот. Согласно проведенным в Голландии исследованиям, при использовании молочного белка в рационе поросят в возрасте 21-28 дней их среднесуточный привес на 18% превышает привес животных, в рацион которых вводится концентрат соевого белка.

Липаза, лактаза и протеаза, участвующие в переваривании молока, присутствуют в организме поросенка уже в момент рождения, и их выработка значительно увеличивается в первые дни жизни. Ферменты для переваривания более сложного по составу корма, чем молоко, начинают вырабатываться после начала периода отъема. С 4-ой недели жизни возрастает активность таких ферментов, как амилаза и мальтаза, необходимых для расщепления крахмала и других сложных углеводов, а секреция ферментов, переваривающих молочные компоненты, уменьшается.

Молочные продукты отличаются высоким содержанием лактозы, которая обладает приятным вкусом. Она также стимулирует развитие собственной полезной кишечной микрофлоры, в частности лактобактерий и бифидобактерий. Для них лактоза является питательным субстратом и способствует выработке молочной кислоты. Под воздействием молочной кислоты уровень рН кишечника снижается, вследствие чего уменьшается численность патогенных и условно-патогенных бактерий (сальмонелл, кишечной палочки, клостридий и др.).

Таким образом, лактоза – наиболее подходящий для организма поросенка сахар в возрасте 3-4 недели, а наихудшим вариантом является крахмал (Таблица 2).

Таблица 2. Влияние различных источников углеводов на развитие поросят в возрасте 21 день

Крахмал Лактоза Глюкоза Сахароза

Среднесуточный привес, г 241 294 259 292

Среднесуточное потребление корма, г 298 329 319 339

Конверсия корма 1,22 1,11 1,21 1,15

________________________________________________________________________

Источники энергии

Для компенсации низкого потребления корма поросятами в период отъема в рацион часто добавляются ингредиенты с повышенным уровнем энергии. Практика выращивания свиней показывает, что добавление жиров улучшает основные контрольные параметры, а именно: среднесуточный привес и конверсию корма. Кроме того, жир усиливает аппетит поросят за счет улучшения вкусовых характеристик корма.

Жиры и масла по энергетической ценности примерно вдвое богаче углеводов. Жиры содержат незаменимые жирные кислоты, являющиеся компонентами мембран клеток, помогают сохранять целостность последних и способствуют выработке гормоноподобных веществ – простагландинов. Присутствие жиров в кишечнике также необходимо для всасывания жирорастворимых витаминов. Использование жира при гранулировании корма способствует улучшению качества гранул.

Лучшим источником жира для поросят является тот, при расщеплении которого образуются жирные кислоты, имеющие короткую молекулу. Короткоцепочечные жирные кислоты хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте поросят.

Высокая степень переваримости жиров также достигается путем применения технологии распылительной сушки. Благодаря этому размер капелек жира становится очень маленьким.

Сбалансированное сочетание

Прекрасным источником энергии и аминокислот в период отъема являются концентрированные молочные добавки «Поркомилк»* и «Прелак»*.. Они содержат легкоусвояемые белки, жиры и углеводы. Данные добавки применяются для изготовления высококачественных престартерных и стартерных кормов для поросят.

Для маленьких поросят можно использовать уникальный продукт «Порколак Экстра»* . Это подкисленный заменитель свиноматочного молока, который используется со 2 дня жизни поросят вплоть до периода отъема, хорошо усваивается в организме и предотвращает диарею. Поросятам, отстающим в развитии, «Порколак Экстра» рекомендуется давать еще некоторое время после отъема. Этот продукт подходит для всех видов кормления, включая механизированное.

Таким образом, в период отъема поросятам необходим специально подобранный, приятный на вкус корм, состоящий из хорошо усвояемых питательных веществ. Чем раньше производится отъем, тем важнее сбалансированность рациона и высокое качество его ингредиентов. Постепенный перевод поросят с молока свиноматки на сухой корм возможен при применении кормов, содержащих молочные компоненты. Такие корма содержат наиболее ценные белки, лактозу, минеральные вещества и витамины и обеспечивают быстрый и физиологичный рост и развитие животных.