Основные тенденции племенного дела. Как селекция влияет на кормление?
10 ноября 2006 г. — "Свиноводство" спецвыпуск №1, "Молоко & Корма. Менеджмент", Эдуард Косарев

Цифры и факты

Свиноводство сегодня является одной из самых развитых отраслей животноводства в мире. Поголовье свиней постоянно увеличивается, как растет и потребление свинины населением (за 40 лет потребление мясных продуктов, получаемых от свиней, возросло в 2 раза). В последние годы объем мирового производства свинины увеличивался примерно на 2% в год.

Интенсивная племенная работа последних 15-20 лет привела к значительным изменениям в соотношении компонентов свинины: результатом селекции стало увеличение белковой ткани и уменьшение накопление жира в теле животных. Подсчитано, что 15 лет назад у свиноматок отложения жира были на 50% больше. Одновременно селекция привела к уменьшению потребления корма животными и снижению аппетита.

Во многих странах с высокими затратами на корма уменьшение потребления корма может рассматриваться как благоприятная для ведения свиноводства тенденция (это приводит к снижению конверсии корма). На кормление в хозяйствах традиционно приходится большая часть расходов. Согласно данным Комиссии по мясу и крупному рогатому скоту (Meat and Livestock Commission), Великобритания, затраты на корма на свиноводческих комплексах составляют до 56,5% (Таблица 1).

Снижение потребления корма – за и против

Показатель потребления корма обычно не учитывается при организации племенного дела, при этом именно он является основным определяющим фактором роста животных. Так, повышение потребления корма на 0,1 кг приводит к росту привесов на 35 г в день. Надо заметить, что степень увеличения привесов также зависит от породы животных, состояния их здоровья, рациона, системы содержания.

Результатами племенной работы, проводимой в свиноводстве последние 30 лет, стало также получение большего количества поросят на одну свиноматку в год (22, что на 6 больше, чем ранее) и повышение молочности. Однако уменьшение жировых запасов тела при увеличении числа поросят требует, чтобы свиноматка получала с кормом достаточное количество питательных веществ. В условиях низкого потребления корма свиноматкой поросята плохо прибавляют в весе.

Исследования, проведенные в Голландии, также показали, что при низком потреблении корма продолжительность жизни свиней снижается.

В связи с этим в программах племенного разведения должен обязательно учитываться показатель потребления корма.

Изменение соотношения запасов жира и белка в организме в сторону сокращения содержания жира имеет и другие нежелательные последствия, в частности, вызывает задержку полового созревания животных, уменьшает процент успешных осеменений.

Однако перекармливание животных также неблагоприятно сказывается на их репродуктивной функции и сопровождается повышением процента смертности поросят. Ожирение приводит к уменьшению продолжительности жизни животных, слабости конечностей. Поэтому важно правильно подбирать состав корма и его количество. Это необходимое условие оптимизации роста и развития поросят, продуктивности свиноматок и поддержания хорошего состояния здоровья. Снижение потребления корма можно компенсировать путем использования легкоусвояемых и специально обработанных кормов.

Рациональное кормление

Чтобы получить от свиноматки здоровых поросят с высокими темпами роста, провести эффективный откорм, специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил.

1. Перед осеменением очень важно полноценное кормление, обеспечивающее животное необходимыми питательными веществами. Это увеличивает частоту овуляции и выживаемость эмбрионов. Обогащение рациона питательными веществами стимулирует выработку инсулина в организме, что, в свою очередь, также способствует повышению частоты овуляции.

Если планируется получение второго помета, среднесуточное потребление корма свиньей в период от отъема поросят предыдущего помета до осеменения должно быть увеличено до 4 кг. Это будет способствовать получению большего количества поросят. Однако усиленное кормление перед получением третьего и более помета не оказывает влияния на его численность. Тем не менее, полноценное кормление создаст благоприятные условия для получения здоровых и крепких поросят, а также достижения высокой молочности.

2. В начале периода супоросности рекомендуется не перекармливать свинью. В течение 10 дней после осеменения уровень энергии в рационе должен покрывать только потребности взрослого животного, без учета супоросности. Считается, что высокое потребление корма снижает уровень прогестерона в крови, что приводит к уменьшению процента выживаемости эмбрионов. Однако это правило в большей степени касается свинок, готовящихся к первому опоросу: уровень потребления ими комбикорма должен составлять 1,8-2,0 кг в день. Свиноматкам следует давать около 2,5 кг комбикорма в день.

Согласно ряду исследований повышенный уровень кормления в период от 25 до 60 дня супоросности улучшает развитие новорожденных поросят, прирост их живой массы, развитие мышечной ткани, снижает конверсию корма при выращивании. В период 60-90 дней супоросности в молочной железе происходит значительное увеличение количества клеток, отвечающих за секрецию молока после опороса. При перекорме активность деления этих клеток снижается, что отрицательно влияет на молочность свиноматки. Поэтому в этот период животные должны получать около 2,4 кг комбикорма в день (30-35 МДж).

3. В период вскармливания очень важно добиться высоких темпов роста и развития поросят. При этом необходимо следить за тем, чтобы свиноматка сохраняла живую массу, а ее репродуктивная система быстро восстановилась для нового осеменения. После первого опороса свиноматка не может потреблять много корма, поэтому ей дают высокоэнергетический рацион. Полноценное кормление важно и для свиноматок с повторными опоросами. Сбалансированный рацион позволит подготовить животное к новому репродуктивному циклу. Многие исследователи подчеркивают необходимость обеспечения животных лизином в данный период. В день свиноматке требуется в среднем 45-65 г этой аминокислоты.

Таким образом, скармливание животным сбалансированного рациона на каждой физиологической стадии позволит оптимизировать репродуктивную функцию, улучшить рост и развитие поросят, тем самым повысить эффективность ведения свиноводства.