Селен: органический или неорганический?
23 декабря 2006 г. — Feed International, №9, Volume 27, 2006

Селен – один из тех микроэлементов, содержание которых в почве сильно варьируется, в зависимости от географического положения и местных особенностей почвы. Согласно исследованиям американских ученых, в районах, где отмечается дефицит селена в почве, в качестве добавок к кормам сельскохозяйственных животных лучше подходят органические соединения селена.

Такой вывод был сделан на основании результатов исследований, проведенных на овцах в университете штата Юта.

Двум группам животных давали с кормом селен в неорганическом виде (селенит натрия) и в органическом (селенометионин) из расчета 8 мг на килограмм живого веса. Проведенные в дальнейшем анализы крови показали, что усвояемость селенометионина и его биодоступность в организме намного превышают данные показатели при применении селенита натрия. А исследование образцов мяса данных животных после убоя выявило, что во всех тканях и органах, включая печень, почки, сердце и мозг, содержалось больше органических соединений селена, чем неорганических. Таким образом, в рацион целесообразно включать селен именно в органической форме.