Энергетик в рационе лактирующих коров
29 января 2007 г. — Молоко&Корма.Менеджмент, Сергей Перцев

Источники энергии

Использование собственных запасов жира и белка сопровождается снижением живой массы тела коровы, ухудшением продуктивных качеств и угнетением репродуктивной функции животного. С целью повышения энергетической питательности рациона в хозяйствах часто применяют так называемый «авансированный» тип кормления. Он достаточно эффективен, однако имеет и недостатки: приводит к развитию субклинической и клинической форм ацидоза и кетоза.

То есть кормление животных выше нормы, так же как и недостаточное кормление приводит к необратимым последствиям. Поэтому очень важно балансировать рационы в начале лактации таким образом, чтобы не оказывать отрицательного действия на организм животного, но и в то же время получать максимальную продуктивность. Для устранения дефицита энергии после отела была разработана специальная кормовая добавка для высокопродуктивных коров «Лакто-Энергия®». Этот препарат состоит из двухатомного спирта 1,2-пропандиола (или пропиленгликоля), пропионата аммония (соли пропионовой кислоты, которая является органической) и диоксида кремния (наполнителя).

В рубце жвачных животных под воздействием ферментативных процессов пропиленгликоль превращается в основном в пропионовую кислоту. Пропионат аммония также расщепляется до пропионовой кислоты, а также азота. Пропионовая кислота всасывается в стенку рубца, затем с током крови поступает в печень, где включается в углеводный обмен, что сопровождается повышением уровня глюкозы в крови и уменьшением содержания кетоновых тел. Азот используется микрофлорой рубца для синтеза собственного белка. В этом и заключается главный эффект «Лакто-Энергии®» - профилактика и лечение кетозов.

Проверено на практике!

В экспериментальном хозяйстве ВИЖа «Кленово-Чегодаево» на ферме «Лукошкино» был проведен один из научно-хозяйственных опытов по применению препарата «Лакто-Энергия®». Для опыта были отобраны 33 глубокостельные коровы голштинизированной черно-пестрой породы с удоем около 7000 кг молока в год. Животных отбирали по принципу аналогов (с учетом возраста, происхождения, продуктивности за предыдущую лактацию, живой массы и срока стельности). Всего было создано три группы по 11 голов в каждой. Опыт состоял из двух периодов и был проведен по схеме, показанной в Таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группы	Количество голов	Физиологический период, характеристика кормления, продолжительность опыта до и после отела (дней)
		Сухостойный период	Лактационный период
Контрольная	11	Хозяйственный рацион (14 дней)	Хозяйственный рацион (42 дня)
I опытная	11	Xоз. рацион + «Лакто-Энергия®»	Xоз. рацион + «Лакто-Энергия®» (28 дней)
II опытная	11	Хоз. рацион (14 дней)	Xоз. рацион + «Лакто-Энергия®» (42 дня)

В последние 14 дней сухостойного периода животные всех групп получали одинаковый хозяйственный рацион, с включением 4 кг комбикорма-концентрата. Коровам I опытной группы дополнительно скармливали энергетическую добавку «Лакто-Энергия®» в количестве 225 г на голову в сутки.

После отела животные всех групп также получали хозяйственный рацион, который состоял из сенажа разнотравного, силоса кукурузного, патоки кормовой, сухого свекловичного жома, жмыха подсолнечного и комбикорма-концентрата. Количество последнего нормировали в зависимости от удоя животного. Коровам опытных групп давали препарат «Лакто-Энергия®» в дозе 225 г на голову в сутки, но коровы I опытной группы получали его в течение 4 недель, а животные II опытной группы - 6 недель после отела. Таким образом, продолжительность получения животными обеих опытных групп этой добавки была одинаковой (6 недель).

Для определения влияния добавки «Лакто-Энергия®» на поедаемость кормов проводили ежедекадный групповой учет задаваемых кормов и их остатков. Молочная продуктивность оценивалась с той же периодичностью путем проведения контрольных доек, с определением содержания жира и белка в молоке. Учет поедаемости кормов и молочной продуктивности осуществляли в течение 100 дней лактации.

Молочная продуктивность

В исследованиях молочную продуктивность оценивали по валовому и среднесуточному удою молока натуральной и стандартной жирности, содержанию жира и белка в молоке, а также по валовому выходу молочного жира и белка.

Из Таблицы 2 видно, что введение энергетической кормовой добавки «Лакто-Энергия®» в состав рациона оказало положительное влияние на молочную продуктивность. Так, валовый удой молока натуральной жирности у коров опытных групп превосходил этот показатель в контроле на 187-272 кг. В соответствии с этим среднесуточный удой молока натуральной жирности у коров опытных групп был выше контроля на 1,9-2,7 кг, или на 6,1-8,7%.

Несколько выше у животных опытных групп было и содержание жира в молоке – на 0,02-0,04%. В результате этого валовый и среднесуточный удои молока стандартной (4%) жирности у коров опытных групп были выше соответственно на 201-303 кг и на 2,0-3,1 кг, или на 6,5-9,9%.

Таблица 2. Молочная продуктивность подопытных коров и затраты кормов за 100 дней лактации

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Валовый удой молока натуральной жирности, кг	3112 ± 63	3299 ± 38 а)	3384 ± 74 а)
Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг	31,1 ± 0,63	33,0 ± 0,38 а)	33,8 ± 0,74 а)
Содержание в молоке жира, %	3,95 ± 0,03	3,97 ± 0,04	3,99 ± 0,02
Содержание в молоке белка, %	3,17 ± 0,04	3,18 ± 0,03	3,20 ± 0,05
Валовый удой молока 4%-й жирности, кг	3073 ± 56	3274 ± 51 а)	3376±68 в)
Среднесуточный удой молока 4%-й жирности, кг	30,7 ± 0,56	32,7 ± 0,51 а)	33,8±0,68 в)
Выход молочного жира, кг	122,9 ± 2,46	131,0 ± 2,02 а)	135,0±1,97 в)
Выход молочного белка, кг	98,7 ± 1,77	104,9 ± 1,31 а)	108,3±2,63 а)
Затраты кормов на 1 кг 4%-го молока:
- обменной энергии, МДж	7,87	7,62	7,48
- сухого вещества, кг	0,76	0,73	0,71
- концентратов, г	404	401	398

Различия статистически достоверны при значении Р: а) <0,05, в) <0,01.

Включение в состав рациона препарата «Лакто-Энергия®» в сухостойный период и в течение 28 дней лактации способствовало увеличению выхода молочного жира по сравнению с контролем на 8,1 кг, или на 6,6%. Скармливание препарата в течение 42 дней лактационного периода увеличивало данный показатель на 12,1 кг, или 9,8%.

Применение добавки «Лакто-Энергия®» оказало положительное влияние и на содержание белка в молоке. За 100 дней учетного периода выход молочного белка у коров опытных групп превышал контроль на 6,2 и 9,6 кг, соответственно.

В Таблице 3 приведены данные по учету молочной продуктивности подопытных коров и затратам кормов на 1 кг молока 4%-ной жирности за 305 дней лактации.

Таблица 3. Молочная продуктивность подопытных коров и затраты кормов за всю лактацию

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Валовый удой молока 4%-й жирности, кг	6906±132	7258±50 а)	7452±108 в)
Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг	22,6±0,43	23,8±0,17 а)	24,4±0,47 а)
Содержание в молоке жира, %	4,05±0,03	4,06±0,02	4,08±0,04
Содержание в молоке белка, %	3,21±0,02	3,22±0,03	3,23±0,05
Валовый удой молока 4%-й жирности, кг	6992±124	7367±72 а)	7601±133 в)
Среднесуточный удой молока 4%-й жирности, кг	22,9±0,40	24,2±0,24 а)	24,9±0,43 в)
Выход молочного жира, кг	279,7±4,95	294,7±2,91 а)	304,0±5,28 в)
Выход молочного белка, кг	221,7±3,16	233,7±3,43 а)	240,7±4,60 в)
Затраты кормов на 1 кг 4%-го молока
- обменной энергии, МДж	8,66	8,36	8,22
- сухого вещества, кг	0,87	0,84	0,82
- концентратов, г	352	350	349

Различия статистически достоверны при значении Р: а) <0,05, в) <0,01.

Таким образом, скармливание высокопродуктивным коровам энергетической кормовой добавки «Лакто-Энергия®» в течение 2 недель до отела и 4 недель после оказывает благоприятное влияние на молочную продуктивность, которое проявляется в увеличении как удоя натурального молока, так и молока 4%-й жирности. При этом также увеличился выход молочного жира и белка. В то же время скармливание коровам II опытной группы препарата «Лакто-Энергия®» в течение 6 недель после отела оказывало более выраженный положительный эффект как на рост уровня молочной продуктивности, так и снижение затрат кормов на его выработку.

Затраты кормов

Одним из основных показателей, характеризующих эффективность животноводства, являются затраты кормов на единицу продукции. При проведении опыта были проанализированы данные по затратам кормов на 1 кг молока, скорректированного на стандартную (4%) жирность, и выраженные в обменной энергии. У коров I и II опытных группы они были ниже контроля на 3,2% и 5,0%, соответственно. Аналогичная картина наблюдалась и по затратам кормов, выраженных в сухом веществе, - разница с контролем составила, соответственно, 3,9 и 6,6%.

Скармливание препарата «Лакто-Энергия®» приводило к увеличению переваримости веществ корма, в результате чего во II опытной группе энергетическая питательность рациона коров возросла на 8,7%. Существенных различий по затратам концентрированных кормов между группами не установлено, так как их нормировали в соответствии с уровнем молочной продуктивности.

Результаты проведенных биохимических исследований показали, что применение препарата «Лакто-Энергия®» в кормлении коров II опытной группы способствовало увеличению использования азота на образование молока по сравнению с контролем на 11,2%, кальция на 10% и фосфора на 20%. Скармливание «Лакто-Энергии®» оказало благоприятное влияние и на обмен кальция и фосфора, которое выразилось в увеличении соотношения кальция к фосфору в крови животных, приближая его значение к оптимальному.

Динамика живой массы и воспроизводительные функции коров

Известно, что высокопродуктивные коровы теряют живую массу в начале лактации, однако желательно, чтобы такие потери были минимальными.

Таблица 4. Динамика живой массы подопытных коров

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Живая масса, кг:
через 5 дней после отела	595,6 ± 2,90	592,3 ± 3,53	594,5 ± 2,47
через 1 месяц после отела	577,5 ± 3,24	579,2 ± 3,14	579,4 ± 4,09
через 2 месяц после отела	561,8 ± 3,62	567,8 ± 4,01	565,6 ± 2,75
через 3 месяц после отела	562,7 ± 2,60	573,5 ± 4,40 а)	569,8 ± 2,00 а)
через 4 месяц после отела	566,7 ± 2,85	583,7 ± 5,02 в)	578,0 ± 3,30 в)
Привес-отвес (±), кг
за 1 месяц после отела	-18,2 ± 1,73	-13,1 ± 24	-15,1 ± 1,43
за 2 месяц после отела	-15,6 ± 1,49	-11,4 ± 1,08 а)	-13,7 ± 1,31
за 3 месяц после отела	+0,9 ± 0,08	+5,7 ± 0,54 с)	+4,2 ± 0,39 с)
за 4 месяц после отела	+4,0 ± 1,20	+ 10,2 ± 0,97 с)	+8,2 ± 0,78 с)

Различия статистически достоверны при значении Р: а) <0,05, в) <0,01, с) <0,001.

Из данных, представленных в таблице 4, видно, что коровы контрольной группы сразу после отела имели несколько большую живую массу. Однако уже после первого месяца лактации она стала уступать таковой опытных групп, а через 3 и 4 месяца лактации живая масса коров опытных групп значительно превосходила контроль.

За первый месяц лактации у животных всех подопытных групп наблюдалась максимальная потеря живой массы (наибольшей она была у животных контрольной группы). Во второй месяц лактации снижение живой массы у коров всех групп несколько сократилось, причем это снижение в опытных группах было менее выражено, чем в контрольной. В целом за период раздоя живая масса коров контрольной группы уменьшилась на 33,8 кг, или 5,7% от первоначальной, тогда как у коров опытных групп эти показатели были ниже и составили, соответственно группам, 24,5 кг, или 4,1%, и 28,9 кг, или 4,9%.

За третий месяц лактации у коров всех групп уже наблюдался некоторый прирост живой массы. Но у животных контрольной группы он составил всего 900 г, а у коров опытных групп – превосходил соответственно на 4,8 и 3,3 кг. Таким образом, при скармливании добавки «Лакто-Энергия®» животные меньше теряли в весе при большей молочной продуктивности, по сравнению с контролем. Это свидетельствует о более эффективном использовании энергии и питательных веществ кормов в опытных группах.

Известно, что большие потери живой массы сопровождаются снижением оплодотворяемости и необходимостью проведения большего количества осеменений на одно оплодотворение (высокий индекс осеменения). Аналогичные данные были получены и в наших исследованиях (Таблица 5).

Таблица 5. Показатели воспроизводительной функции коров

Группы	Оплодотворяемость коров после первого осеменения, %	Индекс осеменения	Сервис-период, дней
контрольная	27,5	2,95	98,7
I опытная	55,7	1,75 с)	84,3 в)
II опытная	50,5	2,29	92,8

Различия статистически достоверны при значении Р: в) <0,01, с) <0,001.

Из представленных в таблице 5 данных видно, что у коров контрольной группы, у которых наблюдались высокие потери живой массы в период раздоя, отмечены и самые низкие показатели воспроизводства. При этом у животных, получавших препарат «Лакто-Энергия®» начиная с сухостойного периода, значительно снизился индекс осеменения (то есть количества осеменений) и продолжительность сервис-периода.

«Лакто-Энергия®» - кетоза нет!

На основании биохимических исследований крови был сделан вывод, что «Лакто-Энергия®» оказывает антикетогенное действие. Известно, что о заболевании животных кетозом судят по отношению концентрации β-оксимасляной кислоты к сумме концентраций ацетона и ацетоуксусной кислоты в крови. Дело в том, что β-оксимасляная кислота является нормальным и весьма важным метаболитом в β-окислении высших жирных кислот и принимает активное участие в энергетическом обмене. При нарушении обмена веществ у коров, например, при недостатке углеводов или коэнзима-А, β-оксимасляная кислота не вступает в цикл трикарбоновых кислот, а превращается в ацетоуксусную кислоту и затем в ацетон, которые накапливаются в организме и выделяются с мочой и даже с молоком.

Принято считать, что если это отношение ниже 1,5, то это явно выраженная форма кетоза, в промежутке от 2 до 6 - субклиническая. У здоровых животных этот показатель находится в пределах 7-10. Согласно результатам нашего опыта, в крови животных контрольной группы данный показатель составлял 1,94, I опытной – 7,30, II опытной – 6,71, что подтверждает антикетогенное действие препарата "Лакто-Энергия " у коров.

Таким образом, проведенные исследования показали, что скармливание высокопродуктивным коровам энергетической добавки «Лакто-Энергия®» не только повышает их молочную продуктивность, но и позволяет снизить неизбежные при раздое высокопродуктивных коров потери живой массы и тем самым улучшить их воспроизводительную функцию. Препарат также препятствует развитию у коров кетоза. Анализ полученных данных свидетельствует об экономической целесообразности использования препарата «Лакто-Энергия®» в кормлении высокопродуктивных коров. При этом наибольший экономический эффект может быть получен, если он будет применяться в течение не только 2 последних недель сухостойного периода и 4 недель лактации, а в течение 6 недель лактации.