Хватит ли в будущем кормов для сельскохозяйственных животных?
01 февраля 2007 г. — “Feed Mix”, Vol.14, №5

В течение последних двух десятилетий население Земли выросло почти на 20%. Эксперты считают, что к 2020 году на нашей планете будет проживать еще на 800 миллионов человек больше, чем сегодня. Такой рост не может не повлиять на объемы производства продуктов питания, а вместе с тем – на размеры поголовья продуктивных животных и количество кормов для них. Сегодня перед специалистами встает вопрос – насколько можно увеличивать поголовье сельскохозяйственных животных, как решать вопрос с кормами и сырьем для их производства?

Самыми быстрыми темпами в мире растет производство свинины. Это неудивительно, так как свиноводство является традиционной отраслью животноводства в странах с наибольшим приростом населения: в Китае, Индии и Индонезии. Развитые государства, такие как США, лидируют в производстве птицы. Тем временем, производство говядины в мире остается неизменным с 1990 года; говядина продолжает терять свою долю на рынке мясных продуктов.

Вслед за изменениями, наблюдающимися на рынке мяса, следует ожидать и значительных перемен в рынке кормов. На сегодняшний день ситуация с кормами характеризуется высокой концентрацией производства: 15 стран – крупнейших промышленных производителей кормов (США, Китай, Бразилия, Мексика, Канада, Япония, Россия и страны ЕС) контролируют около 73% мирового рынка. Начиная с 2000 года, их производство выросло до 625 миллионов тонн. Однако, как показывают расчеты, исходя из сельскохозяйственного потенциала этих стран, тенденция роста в сфере производства кормов будет сохраняться. Смогут ли производители сырья выдержать такой темп?

Аналитики, изучающие американский рынок, прогнозируют к 2013 году 70%-й рост производства кукурузы по отношению к 2000 году. А в Китае наблюдается отчетливая тенденция сокращения выращивания этой культуры в пользу незерновых культур, главным образом овощей. Аргентина, второй в мире экспортер кукурузы, планирует повысить ее производство в ближайшие 10 лет на 40%, а восточноевропейские страны за тот же период – на 50% (до 6 миллионов тонн). Одновременно, ожидается рост экспорта кукурузы из Бразилии и Мексики.

И все же, наибольший ожидаемый рост мирового спроса ожидается на соевые бобы. За последние 14 лет их производство выросло на 110%, и продолжает расти. Для сравнения, мировое производство кукурузы увеличилось на 40%, пшеницы – всего лишь на 7%. На сегодняшний день крупнейшим импортером соевых бобов является Европейский Союз. Но, по прогнозам аналитиков, в следующем десятилетии Китай станет импортером 70% всей выращиваемой в мире сои. Крупнейшими производителями этой культуры будут США, Бразилия и Аргентина.

Далеко не все страны имеют возможность расширять свои сельскохозяйственные угодья. Поэтому все большая роль в обеспечении роста производства кормовых культур отводится внедрению новых технологий: создание новых сортов растений с повышенной урожайностью, использование новых, безопасных для окружающей среды инсектицидов и гербицидов, применение современной уборочной и заготовительной техники. Несмотря на споры, ведущиеся вокруг генетически модифицированных растений, их использование может принести значительный прирост объемов высокоценных в пищевом отношении культур с повышенным содержанием усвояемых аминокислот и обменной энергии. В любом случае, очевидно, что чем выше питательная ценность кормов на единицу их массы, тем меньшее их количество будет требоваться. Поэтому повышение питательности корма – одно из приоритетных направлений научно-исследовательской работы компаний-кормопроизводителей, в основном, европейских.

Таким образом, несмотря на то, что мировое промышленное производство кормов растет ежегодно на 2%, и к 2015 году достигнет 750 миллионов тонн, специалисты не ожидают нехватки сырья в ближайшем будущем. Более того, они прогнозируют, что использование современных технологий улучшения питательности кормов позволит значительно повысить их ценность для сельскохозяйственных животных.