ПОДХОД К РАЦИОНУ
03 марта 2007 г. — Новости агробизнеса (интернет-портал, Курск), Нина Важдаева

В 2006 г. производство мяса скота и птицы в нашей стране выросло с 4,9 до 5,05 млн т, а в этом, по прогнозу Минсельхоза, увеличится еще на 7%. Когда мясной рынок начнет насыщаться, а строящиеся сейчас откормочные комплексы выйдут на проектные мощности, конкурентоспособными будут лишь те производители, которые обеспечат высокие привесы при оптимальной себестоимости мяса, говорят аналитики и главы агрокомпаний. Поэтому животноводы наращивают объемы не только с помощью роста поголовья, но и благодаря повышению культуры кормления. Все больше внимания они уделяют премиксам как одной из основных составляющих комбикорма.

В 2006 г. в нашей стране произвели 11млн т комбикормов - на 1 млн т больше, чем в 2005 г. Одни сельхозпроизводители предпочитает закупать корма, уже содержащие премиксы , другие сами добавляют в них минерально-витаминную часть. В последние четыре года производство премиксов , с учетом теневого сектора (до 90% отечественного производства), составляло примерно 141-143 тыс. т/г., говорит аналитик ИКАРа Константин Кугучин. Сейчас объем рынка выше - 165 тыс. т/г., добавляет он, и этот рост получен в основном благодаря импорту. "Ввоз чистых премиксов , куда не входят другие кормовые добавки (холин-хлорид, БВД/БВМД, лизиновые добавки, рыбная и мясокостная мука и др.), превышает 20 тыс. т - что составляет около 12-13% рынка", - рассказывает Кугучин. Однако, уточняет он, это чаще всего продукция "другого порядка", нежели российская, то есть лучшего качества.

Такие премиксы больше устраивают аграриев с точки зрения эффективности использования. "Большинство премиксов на нашем рынке импортные", - подтверждает гендиректор ЗАО "Приволье" (Тамбовская обл., выращивает скот по холодной технологии ) Михаил Кольцов. Наши компании стараются не отставать от западных: в России, по данным "Витагаранта" (импортирует витамины для премиксов ), за один только 2006 г. производство премиксов выросло на 10%.

Цена вопроса

Чем больше используется кормов, тем больше необходимо премиксов . В корм добавляется от 0,3 до 3% премиксов , считает директор по стратегическому развитию "Витагаранта" Евгений Журавлев, а среднестатистический показатель - 1%. Исходя из него и зная объем производства комбикормов, можно рассчитать, сколько используется премиксов , объясняет он. С учетом этой формулы объем рынка премиксов получается заметно ниже, чем у ИКАРа, - 110 тыс. т/г. А в денежном выражении, по данным "Витагаранта", премиксы занимают до 10% стоимости корма.

Журавлев объясняет рост спроса на них развитием "культуры кормления" скота и птицы. Раньше пытались обойтись дешевыми и менее насыщенными кормами, а теперь к животноводам приходит понимание того, что они должны быть сбалансированными по всем питательным компонентам. Корм в птицеводстве составляет 50-60% себестоимости мяса, а в свиноводстве еще больше - 70-75%, напоминает Журавлев. Но сами по себе премиксы не снижают себестоимость мяса, так как корм должен быть сбалансирован в общей сложности по 70-80 показателям, продолжает он.

Однако входящие в их состав витамины и минералы способствуют более полному усвоению корма и раскрытию генетического потенциала животного, говорит Журавлев. Имея эффективный и питательный премикс , можно использовать меньше комбикорма: раньше на 1 кг привеса птицефабрики тратили 2 кг кормов, а сейчас многие снизили их количество до 1,7-1,8. Если правильно подобрать все добавки, включая премиксы , то себестоимость мяса удастся снизить на 5%, подсчитывает Журавлев. А вот без них продуктивность животного может снизиться на 20% и даже больше, предупреждает он.

Кто мощнее

На российском рынке работают несколько западных компаний - мировых лидеров по производству премиксов и других добавок, рассказывает Кугучин. В их числе - Provimi, Agravis, Agrovit, Ulixes и Invitro. До конца 1990-х гг. они импортировали свою продукцию, а теперь наращивают мощности в нашей стране. Аналитик приводит в пример стратегию голландской Provimi. По его данным, в 2002 г. продажи российского филиала этой компании, ООО "Провими ", составляли $60 млн и с тех пор увеличиваются на 25-30% в год.

Справка

По данным компании "Кубаньагропрод", российские премиксы чаще всего делают на основе отрубей: они достигают 80% состава продукта. Еще по 10% приходится на витамины и микроэлементы. А "более продвинутые компании", говорит гендиректор "Кубаньагропрода" Евгений Кабанов, используют в качестве носителя микромел. В этом случае премикс получается более концентрированным и меньшей долей вводится в комбикорм. Премиксы на основе отрубей занимают 1% объема корма, микромела - 0,1%.

Такой рост - следствие не только увеличения спроса на премиксы , но также покупки и строительства производств. В 1998 г. "Провими " приобрела завод в Самарской (сейчас называется "Провими -Самара"), а в 2000-м - в Ростовской области ("Провими -Азов"). В 2002 г. компания открыла еще два завода в Ленинградской и Московской областях. "С этими четырьмя предприятиями "Провими " стала ключевым игроком рынка премиксов в России", - рассказывает Кугучин. А в 2005 г. компания закрепила лидерство, приобретя (80% - это пакет акций или доля Провими на рынке?) крупнейшего производителя премиксов - калининградский завод "Рыбфлотпром", рассчитанный на 26 тыс. т/г.

В 2005 г. в Белгородской области был построен еще один производственный актив - "Завод премиксов № 1" мощностью 6 тыс. т/г. Есть данные , что главными заказчиками его продукции являются холдинг "Приосколье" и ЗАО "Краснояружский бройлер".

Коровам необязательно

"Дальнейший рост потребления премиксов почти на 100% будет обеспечен ростом поголовья свиней и птицы", - прогнозирует Кугучин из ИКАРа. КРС он называет "довольно слабым" потребителем этой добавки из-за особенностей системы пищеварения. "КРС требует очень мало витаминов - всего 4-6 из 14, - уточняет Журавлев. - Желудок коровы состоит из 4 отделов, и усвоение корма у нее более полное, чем у свиней и птицы. Поэтому многие сельхозпредприятия не добавляют премиксы в рацион КРС".

В "Кубаньагропроде" считают, что при выращивании КРС премиксы тоже важны, но соглашаются, что, в отличие от свиней и птицы, давать их коровам необязательно. Отсутствие в их рационе этого компонента если и влияет на продуктивность, то незначительно. Поэтому премиксы для КРС приобретают только состоятельные агрокомпании, которые могут себе это позволить.

Птицеводы подтверждают, что, не имея премиксы , невозможно составить сбалансированный рацион. "Без премикса мы будем просто поддерживать жизнедеятельность птицы, но не получим рекомендуемых показателей ее продуктивности и сохранности", - поясняет Людмила Борзова, главный зоотехник ленинградской яичной птицефабрики "Приморская" (750 тыс. несушек и 225 тыс. молодняка). Ее компания закупает комбикорма, доля премикса в которых - 1%. "В таком же соотношении он присутствует и в рационе цыплят на выращивании, и в промстаде, - добавляет Борзова. - Это просто необходимый элемент корма". В свиноводческих и птицеводческих агрокомпаниях предпочитают закупать корма, уже содержащие премиксы . "Мы заказываем на Волосовском комбикормовом заводе 1%-й белково-витаминный премикс уже в составе комбикормов, - говорит Борзова. - Качество премиксов нас устраивает, хотя все равно получается, что 70% в себестоимости яйца занимает комбикорм". Цена корма 6,3 тыс. руб./т, еще 500 руб./т обходится доставка. Стоимостная доля премикса в составе тонны комбикорма - 300 руб., подсчитали на птицефабрике.

С готовыми рационами работают и в подмосковной мясоперерабатывающей компании "Мортадель", имеющей свой свинокомплекс. "Мы еще только завезли маток (640 голов), но всех свиней кормим с применением премиксов , - рассказывает директор сельхознаправления "Мортаделя" Владимир Епишин. - Премиксы закупаем уже в составе комбикормов: приобретаем на заводе корм, а он заказывает по нашей рецептуре премиксы и добавляет их в рацион".

Используемые компанией премиксы - от 1 до 2% общей массы комбикорма - по его словам, производятся в России, "но по западным технологиям". Сейчас на свинокомплексе выращивают 12 тыс. животных, которым нужно 2,5 тыс. кормов в день. А после выхода на плановые мощности, 100 тыс. свиней, потребуется 30 т комбикормов, уточняет Епишин. "Мы считаем, что цена премиксов оправданно высокая, - рассуждает он. - Ведь без них не создашь сбалансированный рацион: это энергетика, защита организма, аминокислоты и витамины". "Мортадель" платит за премиксы от 50 до 70 тыс. руб./т, но эти затраты быстро окупаются, доволен Епишин.

Закупать премиксы , произведенные на комбикормовых заводах, он не рекомендует. Большинство этих предприятий не модернизировалось с советских времен, поэтому оборудование там устаревшее и выпускать на нем качественный премикс с точной дозировкой в составе корма просто невозможно, объясняет Епишин. "Мы не можем сделать высокотехнологичные премиксы , - разводит он руками. - Не лопатами же смешивать [их с кормами]". Скептически относятся в "Мортаделе" и к налаживанию собственного производства премиксов . По мнению Епишина, сделать это на свиноводческом комплексе "практически невозможно", да и нецелесообразно. "Нужно иметь очень крупное предприятие, чтобы ставить завод по премиксам ", - констатирует он.

Его поддерживает Журавлев из "Витагаранта". "Есть ошибочное мнение, что смешать разные компоненты корма можно чуть ли не в обычном миксере, - говорит он. - Но ведь есть витамины, которых надо всего 20 г/т корма! Так что если агрокомпания борется за снижение себестоимости мяса, то ни о каких "полевых условиях" внесения в корма премиксов не может быть и речи".

На своей территории

Кугучин согласен с Епишиным и Журавлевым. Он замечает, что наладить высокотехнологичное производство премиксов могут позволить себе только крупные агрохолдинги, имеющие комбикормовые заводы. В противном случае "на выходе будет получаться не премикс , а просто кормовая добавка", - утверждает он. Но даже те, кто строит крупные свинокомплексы, в состав которых входят комбикормовые заводы, предпочитают не устанавливать на них премиксные линии.

В числе таких компаний - ростовская "Русская свинина", которая собирается делать свои корма и добавлять премиксы , купленные у специализирующихся на этом фирм. "Рационы уже разработаны, - рассказывает начальник отдела животноводства компании Петр Ястребов. - Пока их изготовлением занимается "Провими ". Рецепты комбикормов тоже предложили они. Я считаю, что до ввода своего комбикормового завода это неплохой вариант: предприятие "Провими " в Азове современное и находится ближе к нам, чем другие. Нам предлагали сотрудничество компании из Краснодарского края, но, заключив с ними договоры, мы были бы вынуждены больше платить за транспортировку корма".

Строительство завода, по планам "Русской свинины", начнется в марте и завершится в 2008 г. Когда он заработает, компания продолжит покупать премиксы , а составлять рецептуры кормов будет сама. В тамбовском "Приволье" тоже покупают готовые премиксы для свиней и добавляют их в свой комбикорм (1% объема). В месяц хозяйство использует 2 т премиксов немецкой фирмы HL, а стоят они от 15 до 30 тыс. руб./т, рассказывает Кольцов. "У нас есть комбикормовый завод, построенный вместе с предприятием, - добавляет он. - По нашим расчетам премикс делает комбикорм дороже на 1-1,5 руб. Но его использование экономически оправдано, так как увеличивает привесы".

Однако производить премиксы самостоятельно Кольцов не собирается из-за технической сложности. "Это совершенно отдельный бизнес, сродни фармацевтическому, - объясняет он. - Сельхозпроизводитель не должен сам заниматься производством премиксов . Тем более что качество тех премиксов , которые мы закупаем, нас вполне устраивает".

Его поддерживает гендиректор компании "Кубаньагропрод" (производит белковую кормовую добавку Belkoff) Евгений Кабанов. Хотя его клиенты применяют премиксы , а их производство "может серьезно повысить рентабельность предприятия", сам он не собирается заниматься этим. "Премиксы должны делать не мы, а компании, которые специализируются именно на них", - уверен Кабанов. Крупные агрохолдинги тоже не смогут делать высокотехнологичные премиксы , добавляет он: это самостоятельная наукоемкая отрасль, и если ей заниматься наряду с прочими, то выдержать конкуренцию с традиционными игроками рынка не получится. Самостоятельно получить премикс , конечно, можно, считает Кабанов, но это будет не тот продукт, который требуют современные агрокомпании: "Ведь совершенствуется генетика, появляются новые породы, а значит, нужны и соответствующие премиксы ".

А вот производителям кормов выгоднее делать премиксы самим. Коммерческий директор завода "Комбикорма и премиксы " (объем производства - 8,5 тыс. т комбикормов в месяц, доля премиксов - 0,25-1%) Олег Водолазов пришел к выводу, что если заказывать премиксы на стороне, то это снижает рентабельность примерно на 10%. Кабанов оценивает рентабельность производства премиксов в 30%.