Пролог к перелому?
27 марта 2007 г. — Сфера-молоко, масло, мороженое (журнал, Санкт-Петербург), Елена Яковенко

У Минсельхозразвития свой календарь - поэтому, вопреки всевозможным зодиакам, 2006 год в России прошел под знаком коровы. Именно ускоренное развитие животноводства, и в первую очередь молочного, было объявлено главным направлением разработанного Министерством сельского хозяйства РФ приоритетного национального проекта "Развитие АПК". Однако ожидаемого перелома в отрасли не произошло. Эффективность молочного животноводства по-прежнему низка. И все же впервые за последние 15 лет российские коровы начали давать немного больше молока.

Название молочного животного было вынесено Минсельхозом в название прошлого года, однако срок реализации самого проекта развития животноводства рассчитан на двухлетний период. В его рамках предусмотрены меры по расширению доступности кредитных и лизинговых ресурсов для строительства животноводческих комплектов и оптимизации производства, стимулированию развития малых форм хозяйствования. Заявлены шаги по совершенствованию законодательства, таможенно-тарифному и техническому регулированию. Но, несмотря на оптимистичные прогнозы Минсельхоза, пока можно говорить лишь о некотором снижении отрицательной динамики.

Кредиты - дело тонкое

Незначительный прирост производства молока в текущем году сопровождался сокращением поголовья скота, правда, менее быстрыми, чем раньше, темпами.

Безусловно, расширение финансовых возможностей для животноводов принесло свои плоды. Хозяйства начали замену скота высокопродуктивным молодняком , переход на новые технологии доения и содержания коров . В первую очередь это относится к сельхозпредприятиям, за счет которых и произошло повышение валового надоя.

Иная картина складывается в секторе малых форм собственности. Частным молочникам значительно сложнее стать участниками проекта из-за высоких расходов на оформление бумаг, посредников и подрядчиков, задержек выплаты субсидий в регионах.

Вместе с тем беспокоит вопрос грамотного распоряжения инвестициями. Ажиотаж вокруг национального проекта может превратиться в раздачу кредитов, которыми покроют старые прорехи в бюджетах вместо внедрения эффективных технологий, и ситуация не сдвинется с мертвой точки.

Кто станет локомотивом

Российское животноводство не избавилось от многих серьезных проблем. Наряду с необходимостью обновления и улучшения племенного ядра, можно отметить трудности с менеджментом на предприятиях, с воспроизводством стада, сезонностью производства. В одночасье данные проблемы не решить. Но, по оценкам экспертов, резервы для быстрого роста молочного животноводства еще не исчерпаны, и основное слово в их освоении отводится хозяйствам-"середнякам", которые за счет модернизации и оптимизации технологий постепенно должны подняться до уровня нынешних лидеров.

Повышение спроса на молоко и минимальное присутствие на рынке зарубежных производителей - благоприятная конъюнктура для активизации отечественных молочников. Но пока из-за низкой инвестиционной привлекательности молочные хозяйства не интересуют практически никого, кроме переработчиков молока.

Предложив национальный проект, правительство сделало навстречу крестьянству первые шаги. Но будет ли пройдена вся дистанция?

МНЕНИЯ:

Николай Ильинский, директор департамента закупок молока ООО "Юнимилк":

- Реализация национального проекта на развитии молочного животноводства в сырьевых зонах молочных комбинатов "Юнимилк" сказывается положительно. Например, если раньше наша компания много инвестировала в приобретение оборудования для сельхозпредприятий, то в текущем году эти предприятия использовали целевые кредитные ресурсы. За счет внедрения эффективных технологий кормления, использования ЗЦМ , концентратов, премиксов , привлечения консалтинговых компаний в большинстве хозяйств нашей сырьевой зоны удалось добиться прироста производства молока на 5-7 %.

Сейчас стоимость сырого молока на внутреннем рынке приблизилась к европейской (цена сорта молока "Юнимилк", который по качественным показателям схож с молоком, производимым европейскими фермерами, практически такая, как и в европейских станах). Но у российских сельхозпроизводителей, увы, нет такой государственной поддержки, как у их европейских коллег. Поэтому вся надежда на молокоперерабатывающие предприятия. В цене готовой продукции стоимость сырья составляет 60-70%, тем самым при повышении цены на сырое молоко возрастает и стоимость готового продукта в магазинах, а покупатели пока не готовы за это платить. Сильно ослабляет молочную отрасль и сезонность производства молока. Молочным комбинатам требуется молоко, соответствующее всем необходимым параметрам: низкое содержание соматических клеток, бактериальная обсеменность не выше 500 тыс\мл, термоустойчивость не ниже 2-3 группы, с высокой плотностью, и поставки его должны быть одинаковыми зимой и летом. Над этими показателями необходимо работать специалистам молочного животноводства и руководителям сельхозпредприятий, т.к. такое молоко востребовано всегда и имеет хорошую цену.

Виктор Тараторкин, директор по консалтингу ООО "Виктория", профессор:

- Следы реализации национальной программы уже видны: разворачивается реконструкция типовых молочных ферм, строительство животноводческих комплексов мирового уровня. Завозится скот с высоким генетическим потенциалом. Приобретается техника для заготовки кормов с высоким содержанием обменной энергии.

Но большинство руководителей не знают современных ресурсосберегающих технологий: они что-то об этом слышали, у них на этот счет свое мнение… Такие руководители стремятся во чтобы то ни стало войти в число участников проекта и за счет кредитных средств "залатать старые дыры", забывая простое правило: какая технология - таков и результат. Сценарий легко угадать: слабые сельхозпредприятия под флагом национального проекта возьмут кредиты и займутся реализацией традиционных технологий. Деньги они потратят, но на новый технологический уровень не выйдут и кредиты возвратить не смогут.

Исправить существующие сегодня перекосы в реализации национального проекта можно только так: инвестиционно-технологический проект плюс сопровождение консалтинговой компанией. Местные органы власти должны взять под контроль целевое использование кредитных ресурсов, чтобы они расходовались только на "движение вперед".

Василий Ходов, заместитель председателя совета директоров ОАО "Русское молоко":

- Изменения произошли. Государственная программа серьезна, участников проекта много, но говорить об итогах пока рано. Год коровы заканчивается, но изменения только начались.

Государственная программа простимулировала развитие сельского хозяйства. Было бы хорошо, если б и перерабатывающая отрасль вошла в проект.

Близость ВТО заставляет серьезно задуматься о стратегии. Ведь годом раньше - годом позже рынок откроется, и наших производителей могут попросту задавить. Поэтому нужно серьезно работать. Ориентироваться на покупателя. Да, у государства есть экономические рычаги, но не нужно уповать только на них.

Ольга Жвирблис, заместитель председателя Ассоциации "Производители и переработчики молока":

- В этом году заложили определенный фундамент для развития отрасли. Точно знаю: чтобы вырастить корову, нужно, как минимум, 3 года. Поэтому пока рано говорить о результатах. Может быть, мелкие фермеры смогли закупить животных, но еще не известно, как они сумеют их вырастить и какие удои будут получать.

Хорошо, что начали закупать племенной скот , строить современные комплексы. Ориентируясь на цифры, хотелось бы делать оптимистичные прогнозы. Но для того, чтобы они оправдались, нужно больше внимания к кормлению животных. Необходим серьезный подход к заготовке кормов, их сбалансированности. Недаром крестьянская мудрость гласит: "Молоко у коровы на языке". По моему мнению, основная задача департаментов и районных администраций - помочь хозяйствам в этом. Иначе средства будут растрачены впустую.

Справка:

По итогам 9 месяцев 2006 г. производство молока повысилось на 0,1% относительно аналогичного периода прошлого года. При этом общая численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составила 22,3 млн голов, или 96,7% от показателя соответствующего периода 2005 г., в том числе коров - 9,5 млн голов (95,7%).