Дорогостоящие неудачи
27 апреля 2007 г. — Звезда (газета, Пермь), Владислав БРАВИН

На последних совещаниях в минсельхозе, анализируя степень готовности новых молочных комплексов к приему больших партий скота, к резкому росту производства продукции, краевой аграрный министр Олег Хараськин отметил, что при планировании кормовой базы, строительстве комплексов, разработке проектов были допущены значительные ошибки, за которые уже приходится платить дорогостоящими неудачами. И которые, видимо, в ближайшем будущем могут обернуться еще большими потерями из-за этих просчетов: как известно, в перспективе до 2015 года в территориях края задумано построить еще несколько десятков крупных молочных комплексов. Чтобы не допустить при их проектировании и строительстве уже известных ошибок, не наплодить новых - а цена ошибок, учитывая стоимость скота и строительства, весьма высока, - предлагаем некоторые размышления доктора сельскохозяйственных наук, заместителя директора по науке Пермского НИИСХ Владимира ВОЛОШИНА.

Проблемами увеличения производства сельскохозяйственной продукции занимается всё большее число руководителей и специалистов хозяйств, территорий. На их внимание и рассчитаны данные выдержки из экспертиз документов по различным инвестиционным проектам с наиболее типичными недоработками и упущениями в представляемых хозяйствами проектах, бизнес-планах и прочих документах, так как, повторяем, "бумаги" эти втягивают в финансовый водоворот порой ну очень солидные суммы. Вот несколько общих замечаний Владимира Волошина по всем проектам (к частностям и конкретике перейдем ниже): "...не допускать впредь начала строительства до заключения экспертизы, так как на примере рассмотренных проектов видно, что требуются большие дополнительные затраты на устранение своевременно не проработанных проблем (например, утилизация навоза); "...кормовая база в ассортименте кормов и по кормовым достоинствам не соответствует планируемым надоям в 6-8-11 тысяч кг молока..."

Недавно мы рассказывали о взглядах руководителя московского ООО "Менеджер-молоко" Константина Удальцова на причины тех проблем, с которыми сталкиваются пермяки при завозе коров-"иностранок", которые на генетическом уровне привыкли к другим кормам, другому уходу, содержанию. А Владимир Волошин еще до визита московского специалиста дал такую оценку ситуации: "...физиология КРС, сформировавшаяся, например, на сенаже из люцерны и силосе из кукурузы молочно-восковой и восковой спелости зерна, может дать сбой на пермских кормах. (Кстати, впервые эту мысль, подчеркнул Волошин, высказал еще генеральный директор кунгурской агрофирмы "Труд" Юрий Юшков года три назад...). Кормовая база, структура рационов не определены по видам кормов, во многих хозяйствах слишком значительна доля концентрированных кормов. В проектах... не отражается плановый расход кормовых единиц на получение килограмма молока, в расчетах не учитывается увеличение расхода кормов на 20-30 процентов при кормлении животных на кормовом столе. А вопросы утилизации навоза и "проблемы подстилки" вообще могут в таких громадных комплексах оказаться самым критическим пунктом во всем этом планируемом "перевооружении животноводства".

В проектах почти всех хозяйств несерьезно подошли к расчету оборота стада, во многих "оборотки" вообще нет. Все эти упущения от того, что ни в одном проекте не предусмотрено их научное сопровождение. А ведь науку надо было подключать еще на стадии разработки документов. Такая серьёзная работа, как экспертиза инвестиционных проектов, в спешке не делается.

А теперь - о конкретике - только факты, как говорится. Мы видим, насколько разные по реальности задачи ставят перед своими коллективами известные в крае руководители, насколько серьёзно они отнеслись к обеспечению выполнения поставленных задач. Крупнейшее в крае, а потому, временами, и весьма проблемное хозяйство - ООО "Агрофирма "Труд" Кунгурского района. Инвестиционный проект "Труда" называется "Реконструкция и модернизация животноводческих комплексов под беспривязное содержание доильно-молочных блоков "Елочка 2х12" с закупкой 800 голов КРС". Хозяйство вполне может выйти на запланированные к 2014 году рубежи: годовой надой на корову в 6500 кг при численности дойного стада 1971 голова должен обеспечить валовое производство в 12 тысяч 811 тонн. В проекте "Труда" отражены все технологические параметры по организации производственных процессов, по содержанию и кормлению животных, сделан расчет оборота (движения) поголовья, потребности в кормах на весь период реализации проекта до 2014 года. Сделаны нормальные расчеты по параметрам микроклимата, водоснабжения, электрообеспечения, технике безопасности, охраны окружающей среды.

На что ученые Пермского НИИСХ предлагают обратить внимание в "Труде"? На организацию воспроизводства стада, выращивание ремонтных телок, повышение сроков использования животных. Необходимо также более детально просчитать предполагаемые рынки реализации продукции, в том числе племенного скота, для чего НИИСХ также дал ряд предложений.

Такие "заключения по инвестиционным проектам" с конкретными рекомендациями разработаны по всем хозяйствам, построившим современные мощные комплексы. Повторим: эти "заключения по экспертизе" полезны именно тем, что изучение их поможет избежать повторения ряда ошибок в будущем, при проектировании следующих комплексов.

Немного о других наших признанных лидерах молочного производства. Естественно, умелые опытные хозяева крупных предприятий и проекты составили наиболее продуманные. Инвестиционный проект СХПК "Нива" Частинского района "Строительство молочного комплекса на 1200 голов дойного стада, родильного отделения и размещение доильно-молочного блока с доильной площадкой" предусматривает рост поголовья более чем в два раза, увеличение продуктивности животных на 17 процентов, в общем итоге валовое производство молока должно составить 270 процентов от нынешнего уровня.

Проектно-строительная документация выполнена достаточно полно и соответствует запланированным объемам производства. Однако для обеспечения заложенных в проект параметров необходимо более детально разработать программу движения поголовья, рассчитать потребность в кормах по видам и возрастным группам животных с учетом современных подходов к структуре кормовых рационов и качества кормов. Учитывая риск недобора кормов при неблагоприятных погодных условиях предусмотреть создание не менее чем полуторагодового запаса.

Весьма детально также проработаны все этапы и составляющие инвестиционного проекта в ООО "Пихтовское" Частинского района - где самый громадный в крае (да и один из "самых" на Урале) молочный комплекс. Сроки освоения проекта не вызывают сомнения, но имеется пожелание: идеально бы дополнить расчет потребности в кормах информацией о концентрации обменной энергии (КОЭ), сырого протеина в абсолютно сухом веществе рационов (заранее скажем - это не блажь ученого человека, просто мы за последнее время поняли и на горьких уроках с зарубежным скотом, и на собственных ошибках, что не умеем, ленимся готовить качественные корма).

Вот еще ряд замечаний по проектам наших известных хозяйств - из ряда типичных ошибок. Ну нет, кажется, претензий к инвестиционному проекту по "реконструкции молочного производства" в СПК "Победа" Карагайского района, рассчитанному на строительство молочного комплекса на 1100 голов дойного стада беспривязного содержания с доением в зале "Параллель 2х16" с увеличением годовой продажи молока на 8250 тонн. Но явно требуется следующая доработка: запланированная товарность молока на уровне 99 процентов отрицательно скажется на состоянии ремонтного молодняка , так как, видимо, не предусмотрена выпойка молодняку цельного молока, полезного в первые 10 дней молочного периода. Необходимо обратить внимание на организацию воспроизводства стада, повышение срока использования животных. В то же время запланированная сдача бычков на мясокостную муку в условиях "Победы" нерациональна. Дополнительные доходы предприятие может получить от реализации как племенного, так и товарного молодняка.

Интересно, динамично развивается СПК "Ключи" Чусовского района. При сравнительно небольшом росте дойного поголовья коров с 630 до 650 коров предусматривается существенный рост продуктивности дойного стада с 4570 кг до 6500 кг молока на корову, а значит и валового производства молока. Все это (к 2014 году) вполне реально, так как, повторяем, в этом хозяйстве очень положительная динамика роста надоев (с 2800 кг в 2001 году до 4012 кг в 2005 году), что обусловлено постоянно растущей обеспеченностью кормами собственного производства (в последние годы на условную голову их заготавливается около 40 центнеров кормовых единиц) Но при всех прочих положительных моментах проект необходимо дополнить (опять же частично и для повышения качества кормов) расчетом кормовой базы, структуры рационов, общей потребности в кормах, технике, хранилищах кормов, уточнением технологий кормления, оборотом движения стада до 2014 года, технологией утилизации навоза.

Значительно серьёзной доработки требуют также инвестиционные проекты ОКХ "Виль Сюрес" Куединского района и колхоза "Заря будущего" Юсьвинского района - хотя сам по себе резкий рост молочного производства, продуктивности скота, планирование дальнейшего развития молочного производства не может не радовать.