СПК "Ждановский": бережливое производство в условиях русского агропрома
04 мая 2007 г. — Экономический курс (газета, Нижний Новгород), ), Наталья МИРОНОВА

В прошлом году СПК "Ждановский" получил инвестиционный кредит в размере 134,7 млн рублей на 8 лет в рамках направления "Ускоренное развитие животноводства" приоритетного национального проекта "Развитие АПК". Кредитные ресурсы были направлены на строительство фермы для крупного рогатого скота на тысячу голов с доильным залом, на что было вложено более 70 миллионов собственных средств кооператива. Новая ферма появилась на месте непригодных к эксплуатации зданий коровников. Сдать первую очередь комплекса планировалось в середине января. В середине апреля мы встретились с генеральным директором ООО "СПК "Ждановский" Вячеславом КИСЛЯКОВЫМ. Первое, чем интересуюсь, - на какой стадии находится реализация проекта.

- Говорят, если хочешь чего-то достичь, надо требовать с себя и с подчиненных невозможного. Зимой мы планировали, и могли бы, запустить животноводческий комплекс. Но, быть может, Бог отвел: в зиму загонять скот, вводить комплекс сложно. Сейчас условия более благоприятные, через неделю датчане сдадут доильный зал, и мы сможем тогда переводить в комплекс животных. Использование современных технологических решений по содержанию животных и применение немецкого и датского оборудования позволит нам существенно увеличить объемы реализации животноводческой продукции и снизить ее себестоимость.

- То есть через неделю-другую ваши коровы попадут в новые условия?

- Это абсолютно новые условия! Как из хижины перебраться во дворец. Животных переводим на вольное беспривязное содержание, им движение необходимо. У каждой коровы есть свое место, где она отдыхает. Захотела поесть - покушала. С другой стороны, они не гуляют по улице, у них постоянные корма в течение года, и нет опасности того, что будут потери по молоку. Для обслуживания комплекса на 1000 голов требуется 19 человек. Это максимальная механизация, раньше требовалось 135-140 работников.

- Сокращение на селе? Обычно приходится слышать о нехватке рабочих рук.

- У нас всегда был недостаток животноводов, сейчас этого нет, и не только за счет сокращения. Собственно о сокращении говорить не приходится: кто хочет работать, тому работа найдется. А вот для обслуживания комплекса мы подбираем лучшие кадры. Вложив в проект 207 млн рублей, мы должны их получить в виде дополнительного молока и вернуть в Сбербанк то, что израсходовали на строительство.

- Где вы видели подобные комплексы?

- В Финляндии, Германии, Дании. В Подмосковье. Но одинаковых животноводческих комплексов нет. У каждого свои изюминки, и я собирал, на мой взгляд, лучшее. Где-то видел такие доильные залы, как теперь у нас, где-то подобные условия содержания. В комплексе получилось нечто уникальное для России. Время и опыт покажут, правильно ли подобраны детали, но уже сейчас могу сказать, что у нас наиболее современная на сегодняшний день технология. Последний шаг - только автоматизировать процесс доения.

Изучая передовой опыт, я постепенно пришел к выводу, что кроме производительности труда улучшается качество продукции, а улучшается качество - повышается стоимость. Это сочетание позволяет вести нормальную экономику.

- Даже от чиновников, призванных поднимать сельское хозяйство, приходилось слышать, что оно, как черная дыра: сколько не вкладывай, все равно будет убыточным.

- Это неправильно. Наверное, в АПК действительно надо вкладывать деньги, но не из-за того, что мы такие плохие, а из-за того, что АПК тесно связан с социальным аспектом. Представьте, что сегодня буханка хлеба будет стоить в 2-3 раза дороже. Конечно, это будет нагнетать социальную обстановку. Поэтому село всегда прогибали, заставляли держать низкие цены, а взамен давали подачки, которые не могли исправить положения вещей. Когда крохами делили всем, нельзя было закрыть потребности каждого. Сейчас в рамках национального проекта областное министерство АПК реально помогает. Если бы не было таких условий кредита (две трети ставки рефинансирования Банка России будет возмещено предприятию за счет федерального бюджета, одна треть - за счет областного), я бы его не взял: платить проценты для нас пока слишком дорого. Но, по-моему, государство стало понимать, что если в село не придут новые технологии, скоро мы будем пить молоко только из сухого порошка, который будут делать за границей. Соответственно, надо перевооружаться, чтобы у нас было, по крайней мере, не хуже чем за границей. Руки у нас растут оттуда же, голова варит даже лучше, мы еще подвиги можем совершать, если надо. Хотя этого и не нужно, по сути. Надо просто качественно выполнять свою работу.

- Тем не менее весна для ждановцев, как и для всех селян, наверное, время трудовых подвигов?

- Прошли те времена, когда мы шли на битву за урожай. Мы стараемся работать в плановом порядке. Полевые работы начались, а я вот не в поле, потому что не обеспокоен, что будет что-то не так сделано: там есть специалисты, которые лучше меня знают текущий момент. Конечно, есть период, когда мы напрягаем работников, ставим предельно сжатые сроки. Но у нас обычно и суббота выходной. Мы намерены работать планово, чтобы выращивать столько, сколько сможем продать и переработать. Мы обрабатываем свою землю и соседям помогаем. Работа должна давать материальное и моральное удовлетворение. У нас есть определенный запас прочности. Средняя зарплата 7 тысяч рублей, может, не ахти какая, но она средняя для 600 человек, и кто-то получает 15-20 тысяч. Это не так плохо не только для села.

- Вот вы сказали, что надо ставить невозможные задачи. На этот год такая уже поставлена?

- Мы намерены реализовать собственную инвестиционную программу в 182 млн рублей. При этом планируем 160 млн рублей выручить от реализации сельхозпродукции. В прошлом году выручка от реализации составила 90 млн. Кажется, сумасшедшие планы, а на деле выходит - вполне реальные. Намеченное выполняем: на 15 млн уже в прошлом месяце вышли.

- За счет чего это удается?

- Да много факторов есть для роста. Первое - логистика. Второе - более качественная переработка продукции. Третье - увеличение производства. Например, молока мы уже сейчас производим на 25 процентов больше, чем в прошлом году. После реконструкции молокозавода сможем переработать не 6 тонн, а 20-ть, а значит и расширить ассортимент продукции.

По картофелю рост объемов. Картофелем заниматься серьезно мы начали год назад. Закупили голландскую технологию, обновили семена. Ожидания наши полностью оправдались, мы убедились, что можем работать не хуже голландцев. В прошлом году семена были заменены на 50 процентов, тем не менее средний урожай составил 200 центнеров с га на площади в сто гектаров. При себестоимости в 2.50-2.60 минимальная цена составила 4 рубля - есть смысл заниматься картофелем. В этом году мы отводим под картофель площади в 200 гектаров и надеемся получить 6 тысяч тонн картофеля. Это бизнес, который позволяет затраты, вложенные в новую технику, возместить. Кстати, голландская технология ручного труда использует очень мало.

Недавно начали выращивать цветы, но, думаю, через 2-3 года это может стать основным направлением. Будем выращивать не только для озеленения городов, но и заниматься комнатными, декоративными растениями. Для садоводов интересно не ошибиться в выборе рассады. Обыкновенной капустой сейчас никого не удивишь. Но можно выращивать рассаду капусты, допустим, десяти сортов. Любой садовод с удовольствием возьмет. Сейчас востребована рассада помидора, перца, баклажана, и этот рынок не занят. Мы можем выращивать рассаду салатных сортов. Сейчас многие садоводы выращивают цветы. Зачем им где-то выискивать семена, если наш кооператив сможет предложить полный их набор в самом широком ассортименте.

Оправдало себя выращивание капусты кассетным способом. По выращиванию огурцов в этом году прибавили порядка трех миллионов. Направление переработки развиваем. Сами фасуем, сами консервируем. В этом году намерены сделать новый цех по консервации овощей.

То есть все наиболее рентабельные направления мы развиваем.

- Вы ничего не сказали о зерне. Это нерентабельное направление?

- Мы никогда не растили продовольственное зерно. Тем не менее урожайность у нас очень неплохая. В этом году мы увеличиваем на 200 га зерновой клин, что позволит обеспечить животноводческое направление кормами на весь год. Без зерна ведь не будет ни молока, ни мяса.

Но, пожалуй, самая главная задача для всего коллектива - это сокращение издержек. На это направлено бюджетирование и лимитирование. Ради этого развиваем логистику. У нас есть заместитель директора, который занимается исключительно оптимизацией производства. Когда начинаешь вникать, понимаешь, что многое мы делаем неправильно, иногда выполняя много бестолковой бесполезной работы. Есть такой термин "бережливое производство", возникший в процессе совершенствования "Тойоты". В агробизнесе нужны такие же подходы, как и в любом другом. Совершенствоваться можно бесконечно, и если выстроить этот процесс в систему - будет результат. Как говорят, разруха не в хозяйстве, разруха в головах, прежде всего в головах управленцев. Мы заинтересованы в хороших специалистах. Заинтересованы в том, чтобы люди получали удовлетворение от сделанного. Чтобы наши работники научились вести себя как хозяева своей судьбы, привыкли трудиться нормально, системно, не совершая подвигов.

На региональном этапе Х Всероссийского конкурса "Менеджер года - 2006" директор СПК "Ждановский" Вячеслав Геннадьевич Кисляков признан менеджером года в номинации "Сельское хозяйство". 24 апреля на торжественной церемонии подведения итогов Всероссийского конкурса, состоявшейся в Москве, он назван победителем в номинации "АПК".