Буренка с загранпаспортом
15 мая 2007 г. — Коммуна (газета, Воронеж), Дмитрий ДЕНИСЕНКО

Приобрести качественную корову всегда было непросто. Да и потом - ведь живое существо дает максимальную отдачу только в благоприятных условиях. И сегодня, к примеру, закупая скот за границей, животноводы надеются на получение высоких результатов, но ожидания не всегда оправдываются. К примеру, в правительстве Московской области официально признали, что "из 100 заграничных буренок в первый же год на мясокомбинат по тем или иным причинам приходится отправлять 35". Голландским и немецким коровам молочных пород сложно приживаться и на воронежских фермах. О том, каковы наиболее распространенные ошибки при работе с импортным скотом, мы говорим с Юрием Николаевичем АЛЕХИНЫМ, заведующим отделом экспериментальной терапии Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института патологии, фармакологии и терапии, и Александром Владимировичем СОТНИКОВЫМ, ведущим советником управления ветеринарии Воронежской области.

Александр Сотников: - В развитии молочного скотоводства есть свои закономерности - здесь работает целая совокупность взаимосвязанных процессов, от решения которых зависит эффективность производства. Особое внимание должно уделяться тому, что мы имеем дело с живым организмом коровы, который быстро и четко реагирует на все отклонения от "комфортных" условий кормления (соответствие рационов уровню продуктивности и их полноценность) и содержания (температура и влажность воздуха, продолжительность солнечной инсоляции, моцион и так далее), нарушения распорядка дня, доения. Все эти моменты вызывают у животных стрессы, что сразу же влечет за собой снижение их продуктивности, которую трудно восстановить за короткое время, а также возникновение различных заболеваний.

Юрий Алехин: - Основная задача специалистов при ввозе импортного скота - не допустить завоза заразных болезней животных. Такие факты в нашей стране ранее случались. Чтобы исключить подобное, в России создана правовая база, регламентирующая импорт скота, что позволило свести к минимуму ввоз в страну животных, больных особо опасными болезнями. Вопросы же, касающиеся потребительских качеств закупаемого поголовья, отражаются непосредственно в договорах, заключаемых на приобретение животных.

Прежде чем ввозить скот, необходимо оценить эпизоотическую ситуацию хозяйства с учетом циркулирующих возбудителей инфекционных болезней, и на основании этого должен быть разработан план профилактических мероприятий.

Однако первое, с чем приходится сталкиваться при завозе импортного скота , - технологическая неподготовленность помещений к приему. Бывают случаи, когда нетели завезены, начинается отел , а строительные работы и наладка технологического оборудования продолжаются. И вот тогда у животноводов начинаются огромные проблемы с доением, кормлением, содержанием коров и сохранностью нарождающегося молодняка.

- Высокорентабельное молоко можно получить только от здоровых животных. Но здоровье скота определяется адаптацией к условиям того или иного хозяйства.

Юрий Алехин: -Период адаптации довольно длителен. Условно его можно разделить на четыре этапа.

Первый этап продолжается 7-14 дней. Изменения в организме животных обусловлены транспортным стрессом. В этот период часто регистрируются гипотония преджелудков, язвенный абомазит (воспаление слизистых сычуга и других его слоев), артриты и другое.

Во время второго этапа (2 месяца) происходит метаболическая адаптация и формирование основ так называемого "местного" иммунитета - формирование уровня антител, а также биоценоза верхних дыхательных путей, рубца, кишечника и кожи. В данном периоде должен быть полностью исключен контакт завезенного скота с местными животными. За это время происходит адаптация к особенностям используемых в хозяйстве кормов, стабилизируется уровень усвояемости питательных веществ. Рекомендуется проводить расширенные исследования крови и кормов, по их результатам разрабатывать рацион, наиболее полно отвечающий потребностям организма животных.

Третий этап адаптации длится 8 месяцев. В течение этого времени все животные отелились, у многих завершился период новотельности. В конце этого периода формируется стабильный профиль крови. По уровню распространения болезней в этот период можно оценить степень метаболической адаптации, а при их увеличении необходимо провести анализ рациона и условий содержания животных.

Четвертый этап адаптации отражает полноценность соответствия между потребностями растущего организма и реальными условиями содержания, эксплуатации и кормления. Завершается данный этап к началу третьей лактации. Полноценность именно этого этапа адаптации определяет экономическую эффективность работы с импортным скотом в дальнейшем.

Современные технологии работы с молочным скотом значительно более эффективнее и экономичнее тех, которые традиционно используются у нас. Они создают тот минимум, который достаточен для сохранения здоровья животных и получения от них максимума продуктивности. Организуя условия содержания для скота импортной селекции, следует учитывать, что они, по сравнению с местными животными, хорошо переносят низкие, но хуже - высокие температуры внешней среды. Для них более важен объем воздуха, они страдают от скученности и высокой влажности. Смена воздуха в помещениях для коров и нетелей в зимний период должна быть 3,5-4, а летом 45-55 раз в час при скорости движения воздуха, не превышающей зимой 2, а летом 3 метра в секунду. Дефицит объема воздуха и высокая влажность являются факторами возникновения респираторных болезней. Причем чем выше продуктивность животного, тем чаще заболеваемость.

- Неоднократно доводилось слышать, что у импортных животных развит "индивидуализм". В чем это выражается и каково в таком случае должно быть отношение к такому скоту?

Юрий Алехин: - Индивидуальный подход к каждому животному необходимо соблюдать, прежде всего, при организации кормления и содержания. Это в полной мере относится к организации места отдыха - животное должно отдыхать не менее 12 часов в сутки в сухом мягком боксе. Это достигается, если в помещении достаточно свежего воздуха. Разработано большое количество покрытий пола в боксе (стойле), исключающих травматизм, обеспечивающих комфортность и сбережение тепла. Матрацы из гранулированной резины, кокосовой стружки и прочего материала весьма дороги, но они гаранты сохранения здоровья, создания должных условий отдыха животных, более полного проявления потенциала их продуктивности, а значит, и получения большего экономического эффекта.

Поведенческая индивидуальность импортного скота не терпит значительной скученности. Количество коров в группах должно быть кратным количеству постановочных мест в используемой доильной установке. Оптимальными считаются группы не более 100 голов, при этом в боксах количество мест отдыха должно быть больше, чем находится там животных (на каждые 10 коров - 1-2 дополнительных места).

- Краеугольным камнем продуктивности и здоровья животных считается качество кормов.

Александр Сотников: - Отсутствие достаточного количества помещений для хранения кормов, теплая и влажная зима создали в этом году оптимальные условия для развития плесневых грибов. В связи с этим необходимо регулярно проводить исследования кормов на наличие в них токсических веществ, в том числе микотоксинов.

При оценке доброкачественности кормов и их пригодности для скармливания следует учитывать суммарное количество токсинов в рационе и особенности обмена веществ у животных. Так, например, у взрослого крупного рогатого скота многие фузарио-токсины разрушаются простейшими организмами рубца, если, конечно, не нарушено рубцовое пищеварение.

В кормлении коров и нетелей с высоким потенциалом продуктивности используются рационы с высоким уровнем питательных веществ в сухом веществе, что достигается увеличением количества концентрированных кормов в рационе. Иногда данный факт ошибочно рассматривают как основную причину нарушений обмена веществ, но причина в другом - в нарушении баланса между питательными и биологически активными веществами в рационе.

Организуя кормление крупного рогатого скота, следует знать, что кормим не только корову, но и микрофлору ее рубца. Нарушение рубцового пищеварения является первым следствием неполноценного кормления, что в свою очередь является стартовым механизмом для многих болезней (руминит, ацидоз рубца, пододерматит и другие). Ранние признаки нарушения рубцового пищеварения проявляются в так называемом "казусе концентратов", когда с увеличением в рационе количества концентратов снижается поедаемость кормов в целом.

- Известно, что наиболее уязвимо здоровье коров в первые недели после отела ?

Юрий Алехин: - Недокорм коровы в первой стадии лактации отрицательно влияет на последующие периоды лактации и воспроизводство. В то же время избыточное скармливание концентрированных кормов в это период может привести к ацидозу, кетозу, снижению потребления кормов и жирности молока. Во избежание отрицательного действия избыточного количества концентратов применяют буферные и энергетические добавки, нормализуют активную кислотность рубца (пропиленг-ликоль, глицерин, никотиновая кислота, гидрокарбонат натрия и другие).

Репродуктивные показатели каждой коровы являются основополагающими параметрами, определяющими эффективность молочного скотоводства. Оптимальным вариантом проявления репродуктивных качеств коровы является получение от нее одного теленка в год, что возможно при оплодотворении через 80-90 дней после отела .

Проведенный анализ по воспроизводству коров, завезенных в 55 хозяйств России из Голландии, Дании и Австрии, показал, что средняя продолжительность сервис-периода составляет 102,5 дня, но при этом максимальный уровень оплодотворяемости отмечен у коров с сервис-периодом 98 -112 дней.

Причины снижения воспроизводительной функции у коров можно объединить в четыре группы: нарушение обмена веществ; нарушения при выявлении коров в охоте и проведении осеменения ; болезни органов воспроизводства; инфекционные, инвазионные и незаразные болезни, оказывающие негативное влияние на воспроизводительную функцию. В целом в структуре причин болезней органов воспроизводства преобладают синдромы нарушения и болезни обмена веществ. Из них, в основном у коров с продуктивностью более 5,5 тысячи килограммов молока в год, наиболее часто регистрируются гепатоз, кетоз, смещение сычуга, ацидоз рубца, синдром ожирения, остеодист-рофия, асептические артриты и ламинит. Причиной развития указанных болезней и синдромов является дисбаланс питания.

Анализ влияния факторов питания на воспроизводительную функцию коров показывает, что наиболее важными являются: дефицит энергии и обусловленный этим дисбалансс протеином; дефицит или избыток марганца, магния, меди и других минеральных веществ; необоснованно высокий уровень витаминов (чаще Е и Д) и обусловленные этим дисбаланс витаминов и нарушение их усвояемости; дефицит клетчатки, легкодоступных углеводов (моносахара, крахмал, клетчатка), дисбаланс углеводов; нарушение кислотно-щелочного баланса рациона (монокорма), что приводит к нарушению рубцового пищеварения.

- Учитывая все сказанное, скажите, стоитли закупать импортный племенной скот ?

Александр Сотников: - Импортный скот надо закупать. Хотя бы потому, что отечественного племенного скота просто не хватает. Причем опять же к нашим коровам также применимо все вышесказанное. Министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев, выступая на заседании президиума Совета при Президенте России по реализации приоритетных национальных проектов в ноябре 2006 года отметил, что создание льготных условий на рынке племенной продукции (покупка племенного скота по лизингу, использование субсидированных кредитных ресурсов, поддержка племенного маточного поголовья) позволит в ближайшие 2-3 года увеличить количество коров в племенных хозяйствах до 1 миллиона голов (11 процентов от общего поголовья коров) или достичь уровня 1990 года. К 2011 году племенное ядро составит 15-17 процентов и полностью обеспечит товарное производство собственным племенным молодняком. Вот тогда мы и сможем вести дискуссию о том, какой скот покупать - отечественный или импортный.