Обработка питьевой воды на свиноводческих комплексах
16 мая 2007 г. — МКМ. Свиноводство, выпуск 2, Байс Эббинге, Елена Болдырева

Органические кислоты – результат, проверенный временем

Энтеробактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка, не могут развиваться при рН воды ниже 4. Такого уровня можно достичь, применяя органические кислоты. Наиболее эффективны комплексы на основе органических кислот. Одним из таких комплексных препаратов является «Селко-рН®», разработанный голландскими специалистами и доказавший свою высокую эффективность на зарубежных и российских свиноводческих комплексах.

Данный препарат представляет собой многокомпонентную смесь органических кислот (муравьиной, уксусной, лимонной, соли фумаровой кислоты), стабилизаторов (моно- и диглицеридов жирных кислот) и меди.

Исследования показывают - «Селко-рН®» многофункционален, то есть может применяться для очистки системы подачи питьевой воды и поддержания оптимальной среды в желудочно-кишечном тракте животных различных возрастных и физиологических групп - поросят, свиней на откорме и свиноматок.

Стабилизированная комбинация органических кислот в «Селко-рН®» быстро растворяет налет в трубах и обеззараживает их. При постоянном применении препарат останавливает образование биопленок. Кроме подкисления воды, «Селко-рН®» также оказывает прямое селективное действие на патогенные бактерии, разрушая их, что предотвращает развитие у животных болезней пищеварительной системы. Это повышает сохранность свиней и уменьшает потребность в лекарственных средствах.

Очень важно то, что обеззараживание и правильное подкисление питьевой воды не только подавляет развитие бактерий, но и улучшает перевариваемость кормов и их конверсию за счет активизации ферментативных систем организма.

Препарат полностью разлагается в процессе метаболизма и не образует остаточных продуктов в организме, поэтому может эффективно использоваться для всех групп свиней, в том числе для животных на откорме, вплоть до последнего дня перед убоем.

Вставка

________________________________________________________________

Основные принципы избирательного действия органических кислот:

- нарушение целостности клеточной мембраны,

- проникновение недиссоциированных органических кислот в микробную клетку,

- подавление обменных процессов клетки (например, гликолиза),

- нарушение стабильности рН внутренней среды клетки (в норме показатель рН в клетке нейтральный). Такие бактерии, как E. coli, сальмонеллы, клостридии, листерии, кампилобактерии, не выдерживают большой разницы (градиента) рН внутри клетки и снаружи и погибают,

- накопление токсических ионов внутри клетки,

- необходимость в больших затратах энергии на восстановление микробной клетки.

Борьба с диареей

Время отъема поросят – один из наиболее проблемных периодов их выращивания из-за частого развития заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые приводят к падежу молодняка. Причиной этих заболеваний являются кишечная палочка, сальмонелла и другие патогены. Исследования, проведенные в Дании, показали, что препарат «Селко-рН®», подкисляя воду и содержимое желудочно-кишечного тракта, снижает заболеваемость поросят диареей, увеличивает их сохранность и темпы роста. Влияние «Селко-рН®» на частоту возникновения диареи отражено в Таблице 1.

Таблица 1. Влияние «Селко-рН®» на заболеваемость поросят диареей

Ферма	Поголовье	Частота развития диареи, %
		Контрольная группа, без «Селко-рН®»	Опытная группа, с «Селко-рН®»
Ферма 1	462	6	2
Ферма 2	354	6	1,5
Ферма 3	351	5	0,5
Ферма 4	700	10	2,8
Ферма 5	477	25	2

Чтобы защитить поросят от диареи, рекомендуется начинать использовать препарат «Селко-рН®» за 10-14 дней до отъема в дозировке 1,5-2,5 л на 1000 л воды. При этом рекомендуется контролировать рН воды с помощью тест-полосок (рН должен составлять от 3,6 до 4,1).

Период откорма

Изменения состава кормов в начале периода откорма неблагоприятно сказываются на их потреблении и состоянии пищеварительной системы, вызывают дисбаланс нормальной микрофлоры желудка и кишечника. Использование «Селко-рН®» в начале откорма позволяет улучшить качество потребляемой воды и жидкого корма, активизировать ферментные системы организма, переваривание корма и протеолиз, предотвратить развитие патогенных бактерий.

Именно поэтому в европейских странах, где запрещено использование антибактериальных стимуляторов роста при откорме свиней, как альтернатива этим препаратам применяются органические кислоты. Снижая заболеваемость животных, они улучшают технические показатели их выращивания.

Свиноматки

Введение комплекса органических кислот в воду или непосредственно в жидкие корма для свиноматок позволяет улучшить усвоение питательных веществ и предупредить инфицирование организма патогенной микрофлорой. Учитывая это, на большинстве свиноводческих комплексов Голландии «Селко-рН®» является обязательным компонентом при проведении протокола очистки и дезинфекции питьевой воды для свиноматок и всего поголовья.

Использование данного препарата также уменьшает выделение бактерий с фекалиями свиноматок, снижая бактериальную обсемененность помещения, в котором находятся новорожденные поросята. Периодическая очистка системы подачи питьевой воды в дозировке 2 л препарата на 1000 л воды и его ежедневное добавление в количестве 2,5-3,0 мл препарата на 1 л питьевой воды в поилку в течение первых двух недель после опороса позволяют добиться очень хороших результатов.

Эффективная очистка воды органическими кислотами защищает поросят, свиноматок и свиней на откорме от многих инфекций, вызывающих расстройства желудочно-кишечного тракта, предотвращает передачу заболеваний от одного животного к другому. Оптимально подобранный комплекс органических кислот способствует лучшему усвоению корма, снижает влияние стрессовых факторов на организм животных и улучшает технические показатели выращивания свиней.