Как сбалансировать питание поросят? Молочные компоненты в рационе в период отъема
16 мая 2007 г. — МК & M. Свиноводство, спецвыпуск №2, Елена Болдырева

Ценность материнского молока

Специалисты свиноводческих комплексов хорошо знают - пока поросята питаются молоком свиноматки, они здоровы, активны и хорошо развиваются, а состояние их пищеварительной системы стабильно. Это объясняется, прежде всего, составом свиноматочного молока, которое включает в себя только те компоненты, которые полностью усваиваются в желудочно-кишечном тракте маленького поросенка.

С момента рождения в организме поросенка секретируются липаза, лактаза и протеаза, эффективно переваривающие компоненты молока. Только с 4-ой недели жизни в организме начинают вырабатываться такие ферменты, как амилаза и мальтаза, участвующие в расщеплении крахмала и других сложных углеводов. Поэтому до периода отъема рацион поросенка должен состоять преимущественно из молочных компонентов.

Молочные белки, имеющие оптимальный аминокислотный профиль, обеспечивают быстрый рост поросят и их хорошее здоровье. Особенностью белков свиноматочного молока является их высокая усвояемость и отсутствие компонентов, которые могли бы препятствовать процессу пищеварения, раздражать стенки кишечника или способствовать развитию патогенной микрофлоры. Особенно ценными в этом отношении являются такие белки молока, как лизоцим, лактоферрин и лактопероксидаза.

Очень ценны свойства лактозы, входящей в состав молока. Она обладает приятным вкусом, повышает потребление корма.

Надо отметить, что микрофлора кишечника поросенка довольно неустойчива, особенно в период отъема и непосредственно после него. Молочнокислые бактерии (лакто- и бифидобактерии), развивающиеся в кишечнике, используют часть лактозы из молока свиноматки и вырабатывают молочную кислоту, что снижает риск инфекций, связанный с развитием кишечной палочки и других потенциально болезнетворных бактерий.

В одном из исследований, проведенных в Голландии, было выявлено, что при использовании в рационе поросят-отъемышей молочных компонентов риск избыточного размножения колиформных бактерий (кишечной палочки) был намного ниже, чем при введении в рацион соевой муки и соевого белкового коцентрата. Такая разница объясняется именно наличием лактозы, содержащейся в кормах, включающих молочные компоненты.

Таким образом, свиноматочное молоко является для поросенка незаменимым питанием, от которого зависит здоровье животного. И чем моложе поросенок, тем важнее молочные компоненты для него. Это нужно иметь в виду, подбирая заменители молока для молочных поросят, а также рацион в период отъема, - их состав должен быть максимально приближен к составу молока свиноматки.

Периоду отъема – особое внимание

Резкий переход от кормления исключительно свиноматочным молоком на рацион, состоящий только из растительных продуктов, непосилен для организма маленького поросенка. Специалисты рекомендуют осуществлять переход на твердые корма постепенно, в два этапа, и начинать подготовку к нему еще до отъема. Первый этап – введение в рацион твердых кормов самого высокого качества следует начинать как можно раньше до отъема. Второй этап – продолжение введения твердых кормов и начало отъема, с постепенным исключением из рациона свиноматочного молока. Необходимо учитывать, что в этот период молоко свиноматки все еще продолжает служить источником незаменимых для растущего организма веществ.

В течение ряда лет Голландский институт кормов в г. Лелистаде проводил исследования по сравнению белков молока с белками иного происхождения. Главным результатом исследований стал следующий вывод: молочный белок казеин и белок молочной сыворотки альбумин одинаково положительно влияют на рост и развитие животных, в равной степени повышают их иммунитет, защищают от инфекций, улучшают состав крови. Намного хуже показали себя все остальные белки (картофельный, белок из рыбной муки и другие). Следовательно, белки, полученные из молочной сыворотки, могут служить полноценной заменой белкам из цельного молока.

Введение в рацион твердых кормов, содержащих сывороточные компоненты, позволяет осуществить плавный переход к новому рациону. Основное правило включения в корм молочных компонентов - чем моложе поросенок, тем выше должен быть процент включения.

Корма для поросят в период отъема могут содержать и небольшое количество сои, которая должна быть только высокого качества. Аминокислотный профиль белков сои близок к таковому у молочных белков (в сравнении, например, с пшеничными белками, Рисунок 1).

Таким образом, постепенное приучение маленьких поросят к твердым кормам, содержащим молочные компоненты, позволяет сделать переход на новый тип кормления плавным для организма поросенка.

Оптимально подобранная смесь молочных компонентов, богатых белками и лактозой, и высококачественных соевых белков хорошо усваивается организмом, не содержит не питательных для поросенка компонентов, обеспечивает животное необходимыми для роста и развития веществами и позволяет получать наилучшие экономические результаты.

В статье использованы материалы компании «Нутрифид», Нидерланды.