Животноводство и глобальное потепление
04 июня 2007 г. — International Dairy Topics, Volume 6, №3, 2007.

Недавно опубликованные данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН говорят о том, что мировое животноводство производит на 18% больше углекислого газа, чем транспортный сектор экономики.

Особенно тревожит тот факт, что помимо диоксида углерода животноводство ответственно за выброс в атмосферу 65% от всего производимого человечеством оксида азота, который обладает потенциалом для глобального потепления (ПГП), в 269 раз превышающим потенциал углекислого газа. Кроме того, данная отрасль вырабатывает 37% всего производимого в процессе хозяйственной деятельности человека метана (ПГП – 23) и 64% аммиака.

В настоящее время для нужд животноводства в мире используется около 30% всей поверхности суши, треть всех сельскохозяйственных угодий отведена под производство кормов. Увеличение потребление мяса и молока растет пропорционально росту доходов населения. По имеющимся на сегодняшний день прогнозам, производство данного вида продукции удвоится к 2050 году. Поэтому Продовольственная и сельскохозяйственная организация уделяет столько внимания влиянию, которое этот процесс может оказать на окружающую среду.