КАКИЕ ФАКТОРЫ СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ ПРИ БАЛАНСИРОВАНИИ РАЦИОНА?
15 августа 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 3 (16) 2007

Светлана Кузьмина,

консультант компании «Мустанг Ингредиентс»

В полноценных рационах должно быть соблюдено оптимальное соотношение между грубыми, сочными и концентрированными кормами. Обязательное условие при скармливании этих видов кормов – организм животного должен их усвоить, получить необходимые питательные вещества и дать максимум продукции (так называемая «оплата корма продукцией»). То есть при составлении и балансировании рациона обязательно следует учитывать, для какой физиологической группы животных он предназначен.

Рационы в основном балансируются по таким показателям, как сухое вещество, обменная энергия, количество и состав клетчатки, сахаропротеиновое, кальций-фосфорное соотношения, содержание различных микро- и макроэлементов, протеина (в том числе расщепляемого и нерасщепляемого в рубце).

Белки (протеины) являются важной составной частью любого организма. Для образования белков тела, молока животным необходимо получать соответствующее количество белков в составе рациона.

Обеспечение животных энергией – один из основных факторов, определяющих уровень их продуктивности.

Большое значение имеет содержание в рационе минеральных веществ. Кальций и фосфор влияют на важнейшие функции организма. Их недостаток вызывает различные заболевания опорно-двигательного аппарата (от незначительного размягчения копытного рога до рассасывания последней пары ребер и хвостовых позвонков при рахите), существенно снижает количество и качество спермопродукции, приводит к дегенерации сперматозоидов. Дефицит селена (Sе), кобальта (Со), йода (I) негативно влияет на функции внутренних органов и воспроизводство животных, а также на формирование и развитие плода.

Нарушение хотя бы одного из вышеперечисленных показателей может пагубно отразиться на молочной или мясной продуктивности животного, его здоровье.

На обмен веществ в организме, усвоение питательных веществ и, соответственно, на продуктивность и состояние здоровья влияют множество факторов: это постоянство и качество кормовой базы, время года, климатические условия, возраст, наличие каких-либо заболеваний, стрессовых факторов.

Недостаточно высокое качество кормов – одна из наиболее распространенных проблем, с которой сталкиваются специалисты хозяйств при балансировании рациона.

Низкая питательность грубых и объемистых кормов, минеральное обеднение пастбищ постепенно приводят к снижению общей питательности рациона, проявлению минеральной недостаточности, что отражается на здоровье стада, а вместе с тем и на финансовом положении хозяйства.

Дополнительное введение витаминно-минеральных добавок и концентратов в рацион животных увеличивает его питательность, обогащает витаминно-минеральный состав, обеспечивает организм обменной энергией, ценным высококачественным белком и незаменимыми аминокислотами. Такие добавки способствуют сохранению здоровья животных и достижению высокой продуктивности, получению кондиционного, жизнеспособного ремонтного молодняка.

Тим Харрингтон,

специалист по кормлению жвачных животных, Австралия

Нормальная активность клеток, тканей и органов возможна лишь при системном, физиологичном обеспечении организма белком, энергией, минеральными веществами и витаминами. Это залог продолжительной и стабильной лактации, поддержания репродуктивной функции, эффективного роста и развития животного, хорошего состояния вымени и конечностей.

Сбалансированность рациона подразумевает, в частности, оптимальный уровень содержания микро- и макроэлементов, витаминов в рационе дойных коров. При их недостаточности, если сначала мы и не видим признаков какого-то серьезного заболевания, уже могут присутствовать субклинические нарушения.

Рацион дойной коровы должен включать минимум 15 различных минеральных веществ, без которых организм животного не сможет эффективно использовать другие питательные вещества корма (белок, углеводы и жир).

При недостатке тех или иных питательных веществ рекомендован ввод специальных добавок, преимущественно в гранулированном виде, так как в гранулированных премиксах и концентратах распределение питательных веществ более равномерное по отношению к носителю (субстрату), эти корма хорошо поедаются животными и усваиваются.

Существует много факторов, которые влияют на содержание минеральных веществ и витаминов в кормах. Пастбищная трава обычно имеет недостаточно фосфора, хлора, цинка, меди, йода и селена, но количество калия, железа и марганца в ней находится на физиологичном для животного уровне.

На содержание минеральных веществ в зеленой массе оказывает влияние тип почвы, состав вносимых удобрений. Так, большое значение имеет рН почвы: щелочная почва богата макроэлементами, кислая, наоборот, содержит в основном микроэлементы. Удобрения, в состав которых входит фосфор, снижают количество меди и цинка в траве.

Все эти факторы приводят к очень значительным колебаниям количественного состава микро- и макроэлементов в объемистых кормах, поэтому при анализе рациона очень важно обращать внимание не только на содержание сухого вещества, энергии, белка, клетчатки, но и на уровень макро- и микроэлементов. При необходимости их дефицит следует восполнять кормовыми добавками.