Результаты исследований
15 августа 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 3 (16) 2007

В молочный период темпы роста и развития телят, получавших конкурирующий продукт, были почти на том же уровне, что и в группе телят, которых выпаивали ЗЦМ «Кальволак». Но по окончании молочного периода и переводе телят на грубые корма была отмечена другая тенденция: телята, получавшие конкурирующий продукт, значительно отстали в росте и развитии от телят, выращенных с использованием ЗЦМ «Кальволак», а впоследствии телочки позже пришли в охоту и позже были осеменены (привесы 720-750 и 820-890 г).

С чем связаны такие изменения динамики роста и привесов телят? Активность обмена веществ, темпы роста и развития телят в молочный период, формирование желез внутренней секреции и костной ткани зависят от наличия биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов, а также от уровня протеина и энергии.

1. Рост телят в молочный период происходит за счет мышечной ткани и увеличения массы внутренних органов, следовательно, важны не только привесы, но и правильное развитие пищеварительной и опорно-двигательной системы.

2. Одним из факторов высокой переваримости заменителя молока является наличие в нем молочной основы и молочных протеинов, а также высококачественных растительных жиров. Быстрое усвоение ЗЦМ стимулирует поедание грубых кормов.

3. Высокие привесы в молочный период при отсутствии грубых кормов достигаются за счет увеличения жировой ткани в подкожной клетчатке и мышцах, что недопустимо для молочных пород скота.

4. Основной задачей при выращивании телят в молочный период является развитие пищеварительного тракта и преджелудков, переход на грубые корма.

В нашем случае телята, которым выпаивали конкурирующий продукт (дешевый и менее качественный), не получали достаточного количества молочного белка (часть его была заменена соей), витаминов, микро- и макроэлементов, кроме того, входящий в состав продукта витаминно-минеральный премикс был низкого качества, что впоследствии отразилось на активности обмена веществ и росте. Расщепление этого продукта в сычуге происходило дольше, а, следовательно, не было стимула к поеданию грубого корма.

Телята, получавшие «Кальволак», усваивали его быстрее, получали достаточное количество молочного белка, растительные жиры оптимального состава, достаточно минеральных веществ и витаминов, особенно А и D, поэтому они более охотно поедали грубые корма. По окончании выпойки ЗЦМ и переходе на грубые корма телята оказались лучше подготовленными к поеданию кормов основного рациона и к усвоению питательных веществ из грубых кормов.

К сожалению, на рынке сегодня присутствует очень большое количество продуктов, содержащих мало молочной сыворотки и, как следствие, молочного белка. Телята, которым выпаивают такие продукты, не развиваются физиологично и впоследствии не могут реализовать свой генетический потенциал.