Витаминное питание телят
30 октября 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 4 (17) 2007, Александр Гревцев, кандидат биологических наук, консультант

Обеспеченность животных витаминами зависит от сезона года. Более полноценное питание коровы получают в пастбищный период. В это время рационы обычно наиболее полно сбалансированы по питательным и биологически активным веществам. Телята летне-осенних сроков рождения крепче, имеют более высокую интенсивность роста и реже болеют по сравнению с молодняком, рожденным в зимне-весенний период. В этой статье мы поговорим об особенностях витаминного питания телят, в том числе обеспечении витаминами группы В.

Потребность в витаминах

Существуют разные мнения по поводу кормления телят в первые месяцы жизни. Во многих хозяйствах Российской Федерации предпочтение отдают выпойке цельным молоком, объясняя это тем, что ничего лучше натурального материнского молока быть не может. В процессе направленной племенной работы молочность коров значительно возросла, но концентрация многих питательных веществ в нем снизилась. Это, прежде всего, относится к высокопродуктивным коровам. Молоко от животных, кормление которых несбалансированно, также содержит недостаточно питательных веществ.

В первые 4 месяца жизни телятам требуется витаминов на голову в сутки: витамина А – 5-15 тыс. МЕ; витамина D – 1-1,5 тыс. МЕ; витамина Е – 50-100 мг; витамина В1 – 3-5 мг; витамина В2 - 6-8 мг; витамина В6 - 5-8 мг; витамина В12 – 30-50 мкг. Основными источниками витаминов для телят в первые недели жизни являются молозиво и молоко. C 20-30-дневного возраста обеспечение витаминами происходит за счет кормления сеном, силосом, сенажом, корнеклубнеплодами. Содержание витаминов находится в следующих пределах:

- в сене: В1 – 1,5-2 мг; В2 - 4-10 мг; Е – 5-100 мг;

- в корнеплодах: В1 – 3,5-12,5 мг; В2 – 3,5-7 мг; Е – 0,01-42 мг; D – 0-550 МЕ;

- в концентрированных кормах: В1 – 0,8-7,3 мг; В2 – 0,7-2,5 мг; Е – 8,0-53,0 мг;

- в молоке: В1 – 0,2-0,45 мг; В2 – 0,8-1,7 мг; Е – 0,9-1,8 мг; D – 9-14,6 МЕ.

Однако при низком качестве кормов содержание витаминов резко падает. Так, например, в злакобобовом сене 1 класса может содержаться 400–600 МЕ витамина D, а в сене 3 класса – лишь 50-100 МЕ. При кормлении молодняка, особенно в стойловый период, источниками витаминов дополнительно становятся специальные комбикорма, включающие премиксы.

Витамин В

Известно, что у жвачных животных витамины группы В синтезируются в рубце. Однако у телят в первые недели жизни процессы пищеварения протекают как у моногастричных животных и синтетические процессы в преджелудках отсутствуют или выражены слабо. В этот период телята испытывают недостаток в витаминах группы В так же, как и молодняк моногастричных животных. По мере заселения преджелудков микроорганизмами-симбионтами функциональная деятельность отделов сложного желудка усиливается. В том числе увеличивается и выработка собственного витамина В.

Витамины группы В, в частности, тиамин (В1) и рибофлавин (В2), играют важную роль в углеводном, белковом, жировом и фосфорном обменах. Тиамин необходим для образования в организме животных фермента декарбоксилазы. При недостатке тиамина ее синтез нарушается и в тканях накапливаются молочная и пировиноградная кислоты. В результате этого поражаются нервная система, мышцы, органы пищеварения и железы внутренней секреции. Тиаминпирофосфат входит в состав свыше 30 ферментов, принадлежащих к различным классам. Тиамин также предохраняет витамин С от окисления, обеспечивает стабильность концентрации витамина В6 в тканях.

Источниками витамина В1 для крупного рогатого скота служат зеленые корма, сено, концентрированные корма, дрожжи. В рационе новорожденных телят единственным источником витамина В1 является молозиво, в 1 кг которого в среднем содержится 0,35 мг этого витамина. При этом новорожденному теленку в сутки требуется не менее 4,6 мг тиамина. При длительном недостатке тиамина в рационе телята отстают в развитии, недобирают массу, у взрослых животных снижается продуктивность.

Витамин В2 – составная часть более чем 60 флавиновых ферментов, участвующих в клеточном дыхании и других реакциях обмена веществ. Недостаток витамина В2 в рационе животных приводит к снижению синтеза флавопротеидных ферментов. Следствием этого является нарушение процессов окисления органических веществ и выделение с мочой аминокислот (триптофана, гистидина, треонина, фенилаланина). При недостатке витамина В2 в рационе телят у них отмечается снижение аппетита, поносы, выпадение шерсти, выделение слизи и слюны. В 1 л молозива содержится 1,12 мг рибофлавина. При этом минимальная суточная норма для новорожденного теленка составляет 7,9 мг, то есть этого витамина в рационе тоже недостаточно.

Рисунок 1. Содержание витаминов В1 и В2 в рубцовой жидкости телок в зависимости от возраста (через 2 часа после кормления)

Недостаточный синтез

Через 2 часа после кормления в 1 г рубцовой жидкости телят содержится около 1,01 мкг тиамина и 1,46 мкг рибофлавина (Рисунок 1). Если учесть, что объем содержимого рубца телят в первые дни их жизни составляет 200 мл, то содержание тиамина и рибофлавина во всей рубцовой жидкости составляет 0,202 и 0,298 мг, соответственно.

Из 5 кг молозива телята в сутки потребляют 1,75 мг витамина В1 и 5,6 мг витамина В2, которые поступают непосредственно в сычуг (напомним, что суточная норма составляет 4,6 мг тиамина и 7,9 мг рибофлавина). Видимо, при небольшом объеме рубцовой массы и минимальном количестве микроорганизмов-симбионтов в рубцовой жидкости компенсация дефицита витаминов В1 и В2 за счет рубцового синтеза в первые дни жизни телят практически невозможна. Объем рубца новорожденных телят составляет всего 200 мл; в 1 мл жидкости содержится около 8 млрд. бактерий при полном отсутствии инфузорий. При переходе телят на питание молоком показатели содержания витаминов в молоке и, соответственно, их суточное потребление становятся еще ниже.

Из графика видно, что к 3-месячному возрасту концентрация тиамина и рибофлавина в рубцовой жидкости повышается соответственно в 5,9 и 5 раз. При этом объем рубца телок к 3-месячному возрасту увеличивается до 26,3 л. Одновременно возрастает роль рубца в синтезе витаминов В1 и В2. Через 2 часа после кормления в рубцовой жидкости содержится 6,0 мкг/г витамина В1 и 7,29 мкг/г витамина В2.

Таким образом, необходимо уделять большое внимание витаминному обеспечению животных, а также анатомическому и функциональному развитию пищеварительной системы и, в особенности, рубца. Это необходимо для правильного роста и развития телят и возможно только при надлежащей организации их кормления в молочный и постмолочный период.

Рацион телят должен включать в себя использование только высококачественных заменителей цельного молока, престартерных и стартерных комбикормов с высокой степенью доступности питательных веществ, в том числе витаминов и минеральных веществ. Введение в рацион грубых и концентрированных кормов высокого качества способствует развитию преджелудков. Как показывает практика, применение данных продуктов в сочетании друг с другом позволяет получать здоровых телят с высокоразвитой и эффективно функционирующей системой преджелудков и, следовательно, обладающих высоким потенциалом роста.

Вставка

Компания «Мустанг Ингредиентс» представляет уникальные продукты – престартер «Кальвофит К Мюсли» и белково-минерально-витаминный концентрат «Кальвофит 20».

«Кальвофит К Мюсли» - готовый престартерный комбикорм для телят в возрасте от 1 до 6 недель. Он содержит необходимые витамины и минеральные вещества и, что особенно важно, источники переваримого протеина:

- молочные компоненты, которые облегчают переход с ЗЦМ или молока на стартерный комбикорм,

- экструдированную кукурузу, источник легкопереваримого крахмала, что способствует развитию рубца теленка.

«Кальвофит К Мюсли» обладает приятным вкусом и ароматом, телята прекрасно поедают его.

Применение стартерного концентрата «Кальвофит 20» - это комплексное решение в кормлении молодняка. «Кальвофит 20» обеспечивает телят протеином, витаминами группы В (В1, В2, В3, В6) и биотином – витамином, укрепляющим копытный рог. В своем составе он также имеет компоненты, предотвращающие развитие диареи и ацидоза.