ЧТО ПРОИСХОДИТ С ИМПОРТНЫМ СКОТОМ?
30 октября 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент, С. Кузьмина, к.б.н., А. Гревцев, к.б.н - консультанты-эксперты компании "Мустанг ИНгредиентс"

Особенности голштино-фризской породы

Основная цель завоза импортного скота в Россию – в кратчайшие сроки повысить валовую продукцию цельного молока и обновить генетический потенциал стада.

Рассмотрим, чем отличается завозной скот от российского и каковы его преимущества перед нашими коровами?

В основном коровы голштино-фризской породы завозятся из двух стран - это Голландия и Германия. Коровы черно-пестрой и красно-пестрой масти – высокопродуктивные животные молочного направления. Скот хорошо приспосабливается, способен потреблять большое количество кормов, имеет высокую плодовитость и крепкий легкий костяк. Ваннообразная форма и крепкие связки вымени указывают на возможность достигать высоких показателей надоев на протяжении многих лактаций, на хорошую приспособленность к дойке и соответствуют требованиям современной доильной техники.

Средний надой коров голштино-фризской породы черно-пестрой масти в Голландии составляет 8600 тыс. кг молока в год, при содержании жира и белка 4,2 и 3,6% соответственно. Средняя живая масса животных – 600-700 кг.

Этапы завоза скота

Для того чтобы лучше понять, что происходит со скотом во время приобретения и транспортировки, рассмотрим эти процессы более детально.

Процесс приобретения нетелей включает несколько этапов:

1. Выбор определенной схемы работы с компанией-экспортером;

2. Отбор скота на ферме;

3. Карантинирование на ферме экспортера в течение 21 дня;

4. Транспортировка в специально оборудованных автомобилях;

5. Карантинирование в хозяйстве-импортере в течение 30 дней.

Момент прибытия скота

Фото 1. Такими нетели поступают в российские хозяйства

Безусловно, длительный переезд сказывается на общем состоянии животных, они находятся под действием стрессовых факторов и требуют внимания со стороны персонала. Животных ставят на карантин, в течение которого, к сожалению, в большинстве хозяйств они получают скудное кормление. В основном это монокорм: сено или силос. Находясь в карантине, они не всегда получают витаминно-минеральные подкормки, столь необходимые в данный период. Условия содержания в карантине часто не соответствуют зоогигиеническим нормам - животных держат на грязной подстилке, в условиях высокой загазованности и влажности помещений.

Вследствие этого у нетелей нередко проявляются клинические признаки лишая или некробактериоза.

К отелу животные подходят с плохой упитанностью (около 2,5 баллов). После отела они очень трудно восстанавливаются, у первотелок отмечаются «залеживания». Высокие надои, зачастую свыше 24 литров в сутки (!), способствуют быстрому, буквально мгновенному исхуданию животных, они «сдаиваются с тела» и выбывают из стада по различным причинам.

Необычайно широко представлены осложнения в период отела и после него: в процессе отела животным оказывается родовспоможение, а затем отмечают задержание последа и, как следствие, эндометрит и удлинение сервис-периода до 100 и более дней (вместо 60 в норме).

Фото 2. Задержание последа у первотелки

Возникает закономерный вопрос: что происходит? Руководитель, зоотехники ферм в настоящем шоке, особенно если учесть, что стоимость 1 нетели – около 2000 евро.

Как говорилось выше, животные имеют ярко выраженную «молочную доминанту» - после отела они запрограммированы на высокую молочную продуктивность, но что же было упущено? Причина в том, что отсутствовала или была недостаточной подготовка нетелей к отелу, не был учтен тот факт, что животное еще растет.

Фото 3. Резкая потеря упитанности, сгорбленность, нарушение минерального обмена веществ, некробактериоз (30 суток после отела)

Фото 4. А вот так выглядит павший скот: крайне истощенные животные, выражено нарушение обмена веществ, сильнейшее обезвоживание

Хорошо известно, что 99% завозного скота выращено при беспривязном содержании, на хорошо сбалансированных рационах. Корма на европейских фермах имеют самое высокое качество (по питательности, перевариваемости, содержанию микро- и макроэлементов, витаминов).

Условия кормления и содержания скота в России значительно отличаются от европейских и во многом неудовлетворительные:

- содержание часто привязное;

- стойла укороченные (на 10-40% от нижней границы нормы) и сильно наклоненные (до 25% вместо 4-8%), жесткие;

- корм непривычный, часто плохого качества, с высоким содержанием структурных элементов;

- силос имеет повышенное, нередко значительно превышающее норму содержание кислот;

- питательность кормов низкая;

- рацион содержит недостаточно энергии.

Все это приводит к снижению иммунитета и развитию различных заболеваний.

Основные причины выбытия завозного скота - это, прежде всего, серьезные нарушения обмена веществ (минерального, белкового, углеводно-жирового), что является следствием несбалансированного кормления. Причиной выбытия также являются болезни: парагрипп, ринотрахеит, вирусная диарея, неробактериоз.

Как же правильно содержать, кормить завезенный скот и балансировать рационы? Как не потерять вложенные средства, а приумножить их и получить хороший результат - повысить продуктивность и увеличить рентабельность молочного производства?

Итак, успех животноводческого предприятия складывается из следующих основных аспектов:

- Хорошие условия содержания (помещения, микроклимат, моцион);

- Сбалансированное кормление (по белку, энергии, клетчатке, микро- и макроэлементам);

- Правильное выращивание ремонтного молодняка (выпойка молозивом, затем ЗЦМ, кормление предстартерным, а впоследствии стартерным комбикормом).

СОДЕРЖАНИЕ

Помещения и микроклимат. Не вызывает сомнений, что помещения для содержания завозимого скота должны быть подготовлены надлежащим образом: реконструированы вентиляционные системы, заменены половые покрытия, проведена коррекция стойл. Скот поступает «стерильным», не адаптированным к российским условиям содержания, видовому составу микроорганизмов на ферме, поэтому все помещения в обязательном порядке должны подвергаться тщательной дезинфекции.

Многие хозяйства строят фермы с беспривязным содержанием и автоматизацией всех процессов. Надо отметить, что этот вариант более всего подходит для завозного скота: нетели попадают в привычные условия содержания, что минимизирует стресс и облегчает период адаптации, укорачивает его.

Моцион. Всем животным необходимо движение, а завезенному скоту, на который влияет множество стрессовых факторов, - тем более. Если наш скот, когда его выпускают в загон, активно двигается, то завозной стоит на месте. Животных приходится «гонять», чтобы они имели хотя бы минимум движения. Если нетели содержатся на привязи, движения им не хватает. А это напрямую связано с сохранностью скота: при беспривязном содержании отход животных 4%, при привязном – 10-12%. Причина проста: на привязи животные «залеживаются» и происходит нарушение обмена веществ.

Уход за конечностями. Одной из особенностей завозных нетелей также является то, что копытный рог у них несколько мягче, чем у российских животных. Так как скот нежный, «большегрузный», имеет живую массу около 600-700 кг, конечностям нужно уделять максимум внимания. Следует не менее 2-х раз в год проводить расчистку копыт и делать ножные ванны с целью профилактики пододерматита и некробактериоза. Ванны проводят с использованием 5%-го раствора медного купороса и специальных препаратов. На состояние конечностей влияют такие факторы, как чистота межкопытной щели, своевременное навозоудаление, сухость полов, баланс рациона по микро- и макроэлементам, в том числе достаточный уровень содержания в рационе кальция в легкоусвояемой форме.

КОРМЛЕНИЕ

В начале карантинного периода нетели получают сено, сенаж, чистую питьевую воду, на силос их переводят постепенно, в рацион вводят концентраты, витаминно-минеральную подкормку. Питательность кормов должна соответствовать потребностям животных, которым необходимо достаточное количество сухого вещества (3,5 кг на 100 кг живой массы) при влажности кормосмеси не ниже 45 %.

Оптимальное соотношение клетчатки, углеводов, протеинов, минеральных веществ и витаминов в рубце обеспечивает протекание нормальных процессов переваривания и ферментации кормов. При этом продукты распада и синтеза (ЛЖК, часть аминокислот), поступая в кровь, принимают участие в процессе построения клеток и обмене веществ организма. Содержание протеина в рационе коров голштино-фризской породы должно составлять 160-180 г на кг сухого вещества, клетчатки - не ниже 170 г на кг сухого вещества. При этом стоит учитывать такой показатель, как «крахмал, устойчивый к расщеплению в рубце», который усваивается в сычуге и кишечнике. Его уровень должен составлять 30-55 г на кг сухого вещества.

Энергия. Уровень обменной энергии в рационе животных должен покрывать потребность организма и быть даже чуть выше нормы. Однако не всегда учитывается тот факт, что теленок во время своего внутриутробного развития увеличивался в размерах, одновременно сдавливая внутренние органы коровы (в частности, желудок). Из-за уменьшения объема желудка новотельная корова (или первотелка) не может потребить достаточное количества кормов и начинает использовать резервы собственного организма. Вследствие этого развивается так называемый «отрицательный энергетический баланс», отмечается сильное исхудание животного.

Для того чтобы после отела желудок восстановил свой первоначальный объем, и животное могло потребить объем корма, необходимый для покрытия потребностей организма в питательных веществах и обменной энергии, требуется 1-1,5 месяца.

При этом следует учитывать, что на данном этапе у коровы активизирована «молочная доминанта», то есть деятельность всех органов и систем организма направлена на синтез молока, даже в ущерб здоровью и жизни животного. Процесс интенсивной секреции молока длится у высокопродуктивных животных около 3-х месяцев (период раздоя).

В этот период зоотехникам следует так сбалансировать рацион, чтобы небольшое количество корма покрывало все потребности новотельной коровы. Как нельзя лучше для этой цели подходят высококачественные БМВД или специальные энергетические добавки в сочетании со сбалансированными витаминно-минеральными премиксами. Они имеют в своем составе источники энергии, глюкозы, белка, биотина и ниацина (например «Кауфит Топ Старт» и «Кауфит Комплит», компания «CHV International», Голландия).

Необходимо помнить, что любой новый вид корма следует вводить в рацион животных постепенно, чтобы сформировать видовой состав микрофлоры и избежать кормового стресса.

Работа рубца. Важнейшую роль в работе желудочно-кишечного тракта играет рубцовая микрофлора, которая представлена различными видами простейших микроорганизмов, расщепляющих клетчатку, углеводы, жиры, протеины.

Весь секрет правильной работы рубца заключается в том, что между этими бактериями должен поддерживаться баланс. Идеальными условиями для всех видов микрофлоры является рH рубца 6-7. При закислении внутренней среды рубца до 4-5 бактерии, расщепляющие клетчатку, гибнут или функционируют не в полную силу, что негативно отражается как на переваримости корма, так и на молочной продуктивности. Закисление рубца происходит при постоянном скармливании завозному скоту низкопитательного, содержащего большое количество кислоты силоса, при одномоментной даче больших доз концентрированных кормов.

Необходимо, чтобы животное получало достаточное количество чистой питьевой воды и длинноволокнистых кормов (сенаж, сено, солома, причем длина волокна должна быть не менее 5 см). В процессе пережевывания длинноволокнистого корма корова выделяет большое количество слюны, которая, попадая в рубец, подщелачивает его содержимое.

Закисление рубца провоцирует возникновение ацидоза, а также развитие болезней конечностей, в том числе ламинитов. К сожалению, при несбалансированном кормлении импортный скот очень подвержен данному заболеванию. Признаки ламинита - непропорциональный рост копытного рога, удлинение передней части копыт, которые могут приобретать клешневидную форму, появление горизонтальных бороздок вдоль стенок копыта. Копыта становятся широкими и плоскими. Со временем ламинит может осложниться пододерматитом и некробактериозом.

Животные имеют перемежающуюся хромоту, застаиваются на одном месте, мало двигаются, горбятся. В результате снижается поедаемость кормов, молочная продуктивность.

Витаминно-минеральное питание. Высокопродуктивные коровы имеют интенсивный обмен веществ и, следовательно, нуждаются в дополнительном витаминно-минеральном питании. Отечественные премиксы не всегда способны удовлетворить эту потребность, в результате чего снижается активность обменных процессов и, как следствие, продуктивность и иммунитет. Для нормализации минерального обмена веществ, обеспечения животных витаминами целесообразно использовать кормовые добавки европейских фирм, то есть те премиксы и концентраты, которые применяют в хозяйствах Голландии, Бельгии, Дании, Германии и других стран.

Проанализировав все изложенное выше, становится понятно, что гораздо проще и эффективнее сначала создать кормовую базу и обеспечить необходимые условия кормления и содержания, и лишь после этого завозить скот. Нельзя доводить животных до болезненного состояния и только потом начинать их лечить, а иногда и реанимировать. Ничего, кроме дополнительных экономических затрат, хозяйству это не принесет.

С учетом всех факторов правильного ведения животноводства и в российских условиях можно добиться 100%-ной сохранности импортного скота, высоких надоев и большого выхода перспективного ремонтного молодняка.