Как добиться успеха в аграрном производстве? «Юдановские просторы» Воронежской области
30 октября 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 4 (17) 2007, Елена Болдырева

Примером такого успешного хозяйства является ЗАО «Юдановские просторы» Бобровского района Воронежской области, управляет которым профессионал, талантливый руководитель Карташов Владимир Александрович. Результаты говорят сами за себя - сегодня хозяйство занимает лидирующие позиции по растениеводству и животноводству в районе и в области. А по отдельным показателям данное хозяйство может конкурировать и с некоторыми европейскими предприятиями.

Растениеводство

На протяжении нескольких лет «Юдановские просторы» по урожайности ряда культур (подсолнечника, сахарной свеклы) находятся среди агропредприятий-лидеров района и области. Это достигается за счет использования современной техники, соблюдения сроков и технологии удобрения земли, сева и уборки урожая, благодаря слаженной работе специалистов. Так, в среднем за 5 лет урожайность сахарной свеклы составила 492 ц с гектара, при этом в прошлом году было получено 546 ц. По сбору этой культуры хозяйство входит в «пятерку» по области и находится на первом месте в районе. Высокие показатели достигнуты и по выращиванию подсолнечника - 23,6 ц с гектара.

Надо отметить, что площадь собственных земель хозяйства в настоящее время насчитывает 7176 га, из них лишь 4548 га занимают пашни, то есть пахотных земель недостаточно. Это объясняется тем, что на территории, принадлежащей хозяйству, много склонов, оврагов, протекает река. В связи с этим урожайность зерновых культур не очень высокая, хотя и стабильная, - в среднем с 1 гектара здесь убирают 30 ц пшеницы и 27 ц ячменя. Чтобы увеличить площадь пашни, хозяйство закупает и арендует дополнительные земли. Для обработки земель приобретена новейшая техника зарубежных производителей, привлекаются квалифицированные рабочие. Сегодня в растениеводческом секторе хозяйства работают 150 человек.

Животноводство

При всех трудностях, с которыми сталкиваются российские животноводы, в «Юдановских просторах» удалось сохранить молочное поголовье. В некоторых соседних хозяйствах коров предпочли отправить на мясокомбинат, и на сегодняшний день в районе осталось лишь 6 молочных ферм. В связи с подъемом цен на зерно многие посчитали невыгодным заниматься животноводством – продажа зерна показалась более привлекательным бизнесом. По словам Владимира Александровича, это лишь сиюминутная прибыль – спрогнозировать ситуацию на зерновом рынке в будущем сложно, а животноводство при правильной организации будет приносить прибыль всегда, пусть даже и небольшую.

«Юдановские просторы» занимают второе место в районе по количеству фуражных коров (350 голов). Как считает руководитель, молочное животноводство играет большую социальную роль, обеспечивая работой местных жителей. На ферме занято 50 человек, и люди имеют постоянную работу и источник дохода не только в периоды сева и сбора урожая, но и зимой.

Участие в Национальном проекте – новые перспективы

В прошлом году ЗАО «Юдановские просторы» стало участником Национального проекта развития АПК. Руководитель хозяйства совместно со специалистами принял решение коренным образом преобразить свиноводческую ферму. В июле 2006 года начали реконструкцию, а уже в сентябре 2007 года сдали в эксплуатацию два здания для содержания свиней по современной европейской технологии. На комплексе было выбрано индивидуальное содержание свиноматок в первые 28 дней после осеменения и мелкогрупповое - с 29 по 110 день супоросности. Боксы для опороса оборудовали индивидуальными станками с фиксированным содержанием свиноматок и обогреваемым логовом для подсосных поросят (сверху лампа, на полу обогреваемый коврик). В цехе откорма установили станки на 25 голов.

Помещения имеют пластиковые щелевые полы в зоне опороса и доращивания, частично щелевые полы в зоне содержания холостых и супоросных свиноматок и цехе откорма свиней.

Микроклимат в свинарниках управляется с помощью компьютеров, которые создают комфортные условия для каждой физиологической и половозрастной группы животных. Кормление свиноматок производится два раза в день и управляется в автоматическом режиме, каждое животное получает столько корма, сколько положено по технологии и упитанности, а современные дозаторы позволяют это делать с точностью до 100 граммов. Кормление подсвинков на доращивании и откорме осуществляется из групповых кормушек с встроенными в контур сосковыми поилками, что позволяет животным в спокойном режиме потреблять корм и воду. Нагрузка на кормовое место – 5 голов. Корм в кормушки подаётся автоматически по мере его убывания, присутствие оператора не требуется. Комплекс обслуживает 7 человек.

Проект реконструкции, поставка оборудования и монтаж были проведены ГК «Неофорс» - Белоруссия. Ограждающие конструкции в зоне размещения свиноматок и цехе откорма изготовили сами из оцинкованной трубы - получилось не хуже фирменных. Строительные бригады формировались из квалифицированных местных рабочих, монтаж тоже проводили своими силами. От момента начала работ по реконструкции до получения первого поросёнка в современном «родильном отделении» прошло около 6 месяцев. Сегодня комплекс полностью сдан в эксплуатацию, более того, уже в июле первая партия откормочных свиней в возрасте 193 дня со средней живой массой 106 кг была сдана на мясокомбинат. Впечатляет!

Свиноводство

Комплекс рассчитан на 200 свиноматок и получение в год 4500 голов новорожденных поросят (22,5 поросёнка на 1 свиноматку). Основой стада свиноматок является двухпородная матка – «ландрас х крупная белая». В результате скрещивания с породой дюрок получается трехпородный гибрид с хорошими откормочными и мясными качествами. График случек и опоросов, а также движения животных из цеха в цех на 2008 год, с чётким соблюдением принципа «пусто-занято» и указанием сроков сдачи откормочных свиней разработан менеджером ЗАО «Мустанг Ингредиентс» С.Н. Новиченко и главным зоотехником хозяйства А.М. Лихачёвым.

По словам главного зоотехника, рентабельность свиноводства определяется не только количеством свиней и тем, какие породы применяются, но во многом такими факторами, как уровень использования основного стада, количество и сохранность поросят, получаемых от одной матки в год, среднесуточный прирост живой массы молодняка. 380 тонн валового прироста за год – для такой фермы это хороший показатель.

Точное соблюдение технологии ведения свиноводства позволяет получать высокие результаты, не только сопоставимые с результатами многих российских и зарубежных коллег, но по некоторым параметрам и превосходящие их.

Отъем поросят производится в возрасте 32 дня при весе около 8,4 кг. Среднесуточный привес поросят-сосунов составляет 225 граммов в сутки. Показатели сохранности подсосных поросят очень высокие – 97,3 %. Подсвинков с живой массой 46 кг в возрасте 105 дней переводят в цех откорма, где среднесуточный прирост живой массы за 10 месяцев текущего года составил 693 грамма. Откорм проводят до достижения свиньями веса 105-110 кг.

Расход корма составляет в среднем 3,57 кг на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней, в целом по стаду - 3,96 кг. В 2008 году планируется достичь на откорме 730-740 г среднесуточных привесов при конверсии корма 3,25-3,3.

Отличные результаты получены по прямым затратам на производство свинины: на 1 кг прироста живой массы затрачивается 23 руб. 79 коп.

Правильное кормление составляет 80 % успеха, и это хорошо понимают в хозяйстве, поэтому средств на покупку самых качественных компонентов кормов не жалеют, но не пользуются покупными комбикормами и БВМК - изготовление комбикорма своими силами обходится на 20-30% дешевле. При этом в хозяйстве не суперсовременный комбикормовый завод, а обыкновенная «Доза» мощностью около 2-х тонн в час, у которой обновили весовое оборудование. На основании рекомендаций менеджера компании «Мустанг Ингредиентс» было составлено 8 рецептов комбикорма для различных групп свиней. Разница в стоимости стартерного корма (его тоже готовят сами) по сравнению с покупным - 10 тыс. рублей за тонну, а это около 480 тыс. рублей экономии в год. Такая же ситуация и с другими рецептами. В престартерных и стартерных комбикормах (СК-3 и СК-4) с успехом используются продукты компании «Мустанг Ингредиентс», а именно «Порколак Экстра» и «Поркомилк».

Надо сказать, что процесс совершенствования технологии приготовления кормов не стоит на месте: скоро будет получен экструдер, заказана установка для приготовления внутрихозяйственных премиксов, проводятся эксперименты по уменьшению стоимости комбикорма.

Секреты эффективного производства

Владимир Александрович убежден: для получения хороших результатов и достижения высокой рентабельности производства необязательно строить мега-комплексы. На крупных комплексах остро стоят вопросы экологической безопасности, концентрация большого количества животных на ограниченной территории ведет к ветеринарным проблемам, необходимости создания громоздких систем навозохранения. Возникают сложности с мотивацией и организацией труда.

Размеры «Юдановских просторов» сопоставимы с размерами многих европейских семейных ферм. На производстве с небольшими объемами можно работать очень эффективно – будь то растениеводство, выращивание свиней или получение молока. Самое главное – ответственное отношение к своей работе. Трудности и преграды на пути неизбежны; с другой стороны - не зря говорят, что для того, кто никуда не плывёт, никогда не бывает попутного ветра. У крестьян есть большое желание трудиться на своей земле, и очень хочется, чтобы российское сельхозпроизводство успешно развивалось.