Как избежать ошибок при организации доения?
30 октября 2007 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 4 (17) 2007, О.В.Сахарова директор ЗАО НПО «Агротехкомплект»

Основные ошибки

Работая с хозяйствами по всей России, специалистам консультационных, проектных компаний приходится встречаться с разными подходами, мнениями и, к сожалению, с различными ошибками инвесторов при запуске и внедрении высокотехнологичных объектов.

Очень важно сначала спроектировать объект, четко представляя его концепцию, и только затем начинать строить. Иначе число едва заложенных и уже «замороженных» ферм, при строительстве которых инвестированы большие суммы в фундаменты и металлоконструкции, но отсутствует четкая технологическая концепция, будет только увеличиваться. К сожалению, в России уже есть ряд примеров такого «долгостроя», и не ясно, что с ним делать дальше.

Распространена также следующая ошибка. Построена хорошая, современная ферма, приобретен импортный дорогой скот с высоким генетическим потенциалом, но владелец не подумал о том, что еще задолго до этого он должен был заготовить корма для нового стада. Что очень важно – кормление импортного скота организуется совсем по-другому, чем кормление российского поголовья.

Довольно часто бывает так, что все сделано правильно: и проект подготовлен, и технологическая концепция выдержана, и кормовая база идеально проработана. Построена новая ферма или полностью реконструирована старая. Но и здесь инвестора подстерегает опасность: новые технологии требуют нового подхода, и установившиеся убеждения наших специалистов приходится ломать. И нередко именно это оказывается самым трудным!

Известно множество ошибок и проблем, которые можно было бы предупредить. Искренне хочется предостеречь инвесторов не наступать на одни и те же грабли несколько раз.

Ошибки при организации доения

В этой статье мы остановимся на проблеме, часто встречающейся при запуске нового или реконструированного животноводческого комплекса. Специалисты из разных уголков России рассказывают о ситуациях, когда после установки нового доильного зала в хозяйстве начинали падать надои и резко повышалась заболеваемость животных маститом.

Причиной этого нередко является повреждение кончиков сосков коров, что может быть вызвано следующими факторами:

- передаивание;

- применение неправильной и непоследовательной техники доения;

- некорректная для данной породы настройка доильного аппарата.

Чем больше повреждаются кончики сосков коров, тем выше риск развития мастита, поэтому крайне важно обращать на это внимание (мастит приводит к снижению продуктивности и, как и повышенный уровень соматических клеток, отрицательно влияет на качество молока).

Передаивание

Предварительная стимуляция вымени. Опыт показывает, что после присоединения доильного аппарата к соскам коровы проходит некоторое время, прежде чем она начинает доиться. Даже при проведении предварительной стимуляции отдача молока происходит не сразу, поэтому следует очень осторожно и тщательно устанавливать ее параметры на оборудовании, выбирая более щадящий режим.

После настройки предварительной стимуляции подготовка вымени должна проводиться операторами вручную!

Додаивание. Иногда оборудование новых доильных залов зарубежных производителей снабжено опцией додаивания. Теоретически, это функция привлекательная, но, поскольку ее использование может вызвать «передаивание», применять ее следует с осторожностью.

Сигнал окончания доения. Включение системы автоматического съема доильного аппарата – очень важная функция, которая позволяет вовремя определить, когда нужно снять аппарат.

Режим доения и риск развития мастита

Персонал, работающий на ферме, должен принимать во внимание тот факт, что определенный процент коров может являться носителем бактерий, которые вызывают мастит, или в стаде могут присутствовать клинически больные маститом животные. Это создает угрозу здоровым животным, поэтому следует прикладывать максимум усилий для того, чтобы предотвращать развитие мастита и в особенности избегать переноса бактерий от коровы к корове через руки людей, салфетки и сосковую резину.

Во избежание заражения коров в европейских и передовых российских хозяйствах применяют практику отделения коров, больных маститом, от здоровых животных и их доения в последнюю очередь. Доильный аппарат промывают, дезинфицируют, и только после этого его можно применять для доения здоровых коров.

Европейские специалисты настоятельно рекомендуют использовать бумажные одноразовые салфетки и отказаться от влажной обработки вымени.

Обследование сосков

Оценка состояния сосков коров должна давать ответы на следующие вопросы: хорошо ли проходит дойка, нужно ли повторно проверить качество работы доильных аппаратов и доильной установки (снять показатель на электропроводность или взять пробу молока)?

Получить представление о состоянии сосков можно непосредственно из доильной ямы сразу после съема доильного аппарата. Делайте такую проверку регулярно, раз в месяц.

Оценка 1. Соски без ороговений на концах.

Оценка 2. Соски с гладкими, средней плотности округлыми ороговениями на концах.

Оценка 3. Соски со слегка шероховатыми, с трещинами, округлыми ороговениями на концах.

Оценка 4. Соски с шершавыми, сильно потрескавшимися округлыми ороговениями на концах.

Когда нужно принимать меры?

- Состояние сосков более чем у 20% коров соответствует оценке 3 или 4.

- Более 30% коров, находящихся в лактации со 2 по 5 месяц, имеют гладкие, плотные, округлые ороговения.

- Состояние сосков с момента последнего обследования явно ухудшилось.

Обращайте внимание на количество соматических клеток в молоке коров. Большое количество соматических клеток напрямую связано не только с качественными, но и с количественными показателями молочной продуктивности. Если количество соматических клеток превышает 500 тыс., это говорит о том, что у животного наблюдается субклиническая форма мастита.

Не следует забывать, что несмотря на возможности современного автоматического доильного оборудования большое влияние на здоровье животных и их продуктивность оказывает человеческий фактор. Электроника доильного зала призвана обеспечить операторов и менеджеров данными, на основании которых, а также собственных наблюдений, именно люди должны принимать правильные решения.