Пробиотики в рационе молодняка крупного рогатого скота
30 октября 2007 г. — Молоко & корма. Менеджмент №4 (17) 2007, Анастасия Беденко, Биохем Гмбх

Физиология пищеварения

Телят с рождения и до окончания молочного периода в основном кормят жидкими кормами: сначала молозивом, потом молоком или его заменителями. У новорожденных телят система пищеварения в морфологическом и функциональном отношении сходна с пищеварительной системой животных с однокамерным желудком. Объем сычуга новорожденного теленка в два раза превышает общий объем рубца, книжки и сетки. При выпойке теленку молока пищеводный желоб, образованный складками слизистой оболочки, сужается и предотвращает доступ молока в рубец. Таким образом, жидкий корм попадает непосредственно в сычуг.

По мере роста теленка происходят изменения в его пищеварительной системе. К двум месяцам жизни рефлекс пищеводного желоба постепенно угасает, в то время как введение грубых кормов в рацион стимулирует рост преджелудков. Рубец заселяется бактериями, попадающими в него с водой и кормом, укрепляются и развиваются его стенки. В итоге пищеварительная система теленка постепенно становится способной к перевариванию твердых кормов.

К сожалению, на протяжении молозивного и молочного периодов у теленка могут возникать диспепсии и энтериты, которые проявляются поносами (диареей). Это приводит к обезвоживанию организма, и для телят в возрасте до 2-3 недель зачастую заканчивается летальным исходом. Причиной этих заболеваний часто бывает неправильная выпойка молозива или молока, несоблюдение ветеринарно-санитарных условий содержания, низкий иммунитет теленка, нарушение баланса микрофлоры желудочно-кишечного тракта вследствие применения антибиотиков. Основные микроорганизмы, которые способствуют развитию диареи у теленка, - это Escherichia coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens.

Для профилактики, лечения заболеваний и укрепления здоровья телят в хозяйствах используют лекарственные препараты и кормовые антибиотики, иммуноглобулины, пребиотики и пробиотики, например, молочнокислые бактерии (штаммы SF M 74 или 68) или бактерии Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis.

Положительное действие пробиотиков

Исследование влияния пробиотиков на организм животных показывает, что они, в отличие от антибиотиков, не оказывают отрицательного воздействия на нормальную микрофлору, поэтому их широко применяют для профилактики и лечения дисбактериозов. Важной особенностью пробиотиков является их способность повышать иммунитет организма, регулировать и стимулировать пищеварение. Часто вместе с пробиотиками рекомендуют применять органические кислоты, которые действуют преимущественно в желудке, снижая величину рН и повышая усвояемость белка.

Всеми указанными выше положительными свойствами обладает препарат БиоПлюс 2Б, в состав которого входят два штамма синергичных по отношению друг к другу микробных культур - Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis. БиоПлюс 2Б - первый пробиотик, получивший постоянную регистрацию комиссии при Совете европейских стран как альтернатива кормовым антибиотикам.

Благотворное воздействие БиоПлюс 2Б на животных объясняется многими факторами. Бактерии этого пробиотика синтезируют дипиколиновую кислоту (стабилизирует pH кишечника), жирные кислоты (останавливают развитие болезнетворных бактерий), бактериоцины (бактериальные субстанции, которые заселяют кишечник, вытесняя патогенных микробов), бактериальные ферменты (способствуют лучшему усваиванию корма, лишая патогенную микрофлору питательной среды). БиоПлюс 2Б содержит незнакомые организму бактерии, которые провоцируют стимуляцию иммунной системы организма. Все это способствует тому, что наряду с повышением иммунитета животного также поддерживается размножение и развитие собственных лактобактерий в организме теленка.

Результаты описанных ниже испытаний показывают, что БиоПлюс 2Б не только позволяет решить проблему кишечных расстройств у телят; его применение эффективно и с экономической точки зрения.

Результаты исследований

Данный опыт проводился в земельном учреждении по исследованиям в области сельского хозяйства и рыбоводства (Германия, г. Думмерсдорф) под руководством Р. Кеуссенхоф. Цель проведения испытаний – исследование влияния пробиотика БиоПлюс 2Б на заболеваемость телят и прирост живой массы в молочный период. Опыт проводился на промышленной ферме, где телята содержались на глубокой соломенной подстилке групповым способом. Рацион телят включал сено, комбикорм, воду (в свободном доступе) и ЗЦМ, который выпаивали через индивидуальные автоматические поилки. Схема выпойки ЗЦМ показана в Таблице 1. В опыте участвовало 50 телят черно-пестрой породы (25 бычков и 25 телочек), которых разделили на две равноценные группы, сходные по живому весу. Индивидуальный живой вес телят в начале опыта колебался от 44 до 85 кг (Таблица 1).

Таблица 1. Схема выпойки ЗЦМ (в расчете на одного теленка)

Контрольная группа получала обычный рацион, в опытной группе дополнительно использовали БиоПлюс 2Б в дозировке 500 г на 1 кг сухого ЗЦМ.

На протяжении опыта исследовались изменение веса телят (4, 8, 12 недели), ежедневный расход кормов, общее состояние здоровья животных. Данные сведены в Таблицу 2, из которой видно, что потребление корма и среднесуточные привесы телят группы, получавшей БиоПлюс 2Б, выше, чем в контрольной группе.

Таблица 2. Потребление корма и среднесуточные привесы

В первой фазе молочного периода привесы повысились, прежде всего, за счет вытеснения различных патогенных бактерий и нормализации микрофлоры кишечника бактериями БиоПлюс 2Б. Кроме того, применение БиоПлюс 2Б в молозивный и начальный молочный периоды сократило частоту заболевания диареей (32% в опытной группе против 56% в контрольной). Соответственно и ветеринарных мероприятий в опытной группе было проведено вдвое меньше по сравнению с контролем.

Это наглядно показано на Графике 1 (за 100% взяты показатели контрольной группы). Количество случаев заболевания диареей в опытной группе было значительно меньше, чем в контрольной – на 43% (в опытной группе заболело 8 телят, в контрольной - 14). Группе, получавшей БиоПлюс 2Б, медикаментозное лечение требовалось реже на 60%, чем контрольной группе (то есть в контрольной группе 20 телят нуждались в ветеринарной помощи, в опытной - всего 8). Продолжительность заболевания телят диареей в опытной группе составила лишь 29,4% по отношению к контролю.

График 1. Показатели здоровья телят

Применение БиоПлюс 2Б возможно в составе комбикорма (БиоПлюс 2Б термостабилен и выдерживает грануляцию), в ЗЦМ (если производитель желает внести его в свою рецептуру) или индивидуально каждому теленку вместе с молозивом, молоком или готовым ЗЦМ в количестве 3 грамма на голову в день. Этим достигается стабилизация кишечной микрофлоры, увеличение количества собственных лактобактерий, вытеснение грамположительных и грамотрицательных патогенных бактерий, стимуляция местной иммунной системы (противовирусная защита), высокая эффективность при использовании заменителей цельного молока.

Описанные выше и другие испытания по применению пробиотика БиоПлюс 2Б в кормлении животных доказали его перспективность с лечебно-профилактической и экономической точек зрения. Применение этого препарата позволяет отказаться от использования кормовых антибиотических стимуляторов роста и получать экологически безопасную сельскохозяйственную продукцию.