Это не последний скачок цен
12 ноября 2007 г. — Эксперт. Казахстан, Юрий Дорохов

- Уважаемый Николай, насколько, на ваш взгляд, отличается ценовая ситуация на рынках Казахстана и других стран СНГ?

- Принципиальных отличий нет. Молоко и молочные продукты очень зависят от цен на мировом рынке. Насколько мне известно, основная часть продаваемого в Казахстане молока и молочных продуктов приходится на импорт. В Россию импортируется около 30-40% продукции, по ряду позиций больше - до 60%, как в случае с сырами. Поэтому все мировые тенденции сразу же отражаются на нас. А на мировом рынке цены растут.

- Чем могут угрожать рынку попытки регулировать цены административными методами?

- Мы считаем, что в этом случае потери понесут местные производители молока. Для них начала складываться ситуация, когда молочный бизнес реально становится прибыльным, интересным. Для ведения полномасштабного молочного производства необходимы серьезные инвестиции. Не только в оборудование - в высокоудойный скот, необходимо мотивировать персонал, обучать его постоянно.

По нашим подсчетам, инвестиции возвращаются через пять-шесть лет. Понятно, что при фиксировании отпускной цены сокращается время окупаемости.

- А ритейлоры пострадают?

-Что касается ритейлоров, то, что бы они ни говорили, потери своей прибыли они будут прямо или косвенно перекладывать на других участников рынка и потребителей.

Обратите внимание. Торговую наценку уменьшают, скажем, на простое пастеризованное молоко. Но в то же время увеличивают наценку, чтобы не терять маржу, на высокомаржинальные молочные продукты. Йогурты, сыры и другое. Субсидируемое молоко будет заканчиваться часам к 11 утра. И останется только дорогой продукт.

- Когда можно ожидать стабилизации цен?

- Лишь тогда, когда спрос будет адекватен предложению. Молочный рынок растет медленно - грубо говоря, нужно, чтобы родились новые телята и выросли в коров. Поэтому, думаю, в ближайшие пять лет спрос будет превышать предложение. Потребление будут подстегивать Китай, Индия, распробовавшие молоко, страны СНГ, Восточная Европа. На росте спроса скажутся и другие факторы. Например, сокращение кормовой базы. Сейчас почти половина посевных площадей в Европе, на которых раньше выращивалась кормовая кукуруза, переориентирована на культуры под биотопливо. Чтобы справиться на местных рынках со всеми этими проблемами, нужны серьезные инвестиции.

- Кто должен инвестировать - государство, частный бизнес?

- Задача государства - не мешать. А лучше - помогать. В России несколько лет назад одним из приоритетных направлений, национальным проектом стало ускоренное развитие агропрома. Благодаря этому практически во всех регионах страны производителям молока в течение 2-3 лет удалось модернизировать молочно-товарные фермы, укрепить свой бизнес. Это позволило несколько смягчить нынешнюю ситуацию на российском молочном рынке. Хочется верить, что аналогичная государственная программа поддержки молочного животноводства будет в Казахстане развиваться более быстрыми темпами.

Интервью взял Юрий Дорохов