Что стало со скотом, на который потратили 180 млн. евро
16 ноября 2007 г. — Агробизнес (журнал), Дария Харитонова

В 2005 г., перед стартом аграрного нацпроекта, чиновники обещали за два года купить более 100 тыс. голов племенного скота . Когда нацпроект завершится, эта цель, скорее всего, будет достигнута.

Что происходит

Животных поставляли исходя из потребностей регионов. Например, для Орловской области, по данным регионального департамента сельского хозяйства и продовольствия, в Германии приобрели 1458 голов более чем на 100 млн руб. Итого получается порядка 70 тыс. руб. (примерно 2 тыс. евро) за животное. Большую часть КРС - 1,2 тыс. голштинов - привезли крупнейшему областному агрохолдингу "Орловская нива". Еще 258 голштинов и симменталов заказало хозяйство "Славянское". До конца года в область поступит партия из 600 голштинов для компании "Юпитер". А в Краснодарский край завезут в общей сложности 10,6 тыс. КРС из стран ЕС и Австралии. 4 тыс. животных "Росагролизинг" отправит из Австралии в регионы Дальнего Востока.

Скот, поставленный в лизинг по нацпроекту, дал более 60 тыс. потомства, которое хозяйства используют для воспроизводства стада и укрепления племенного ядра, сообщили в "Росагролизинге". "Это доказательство эффективности аграрного нацпроекта", - довольна гендиректор "Росагролизинга" Елена Скрынник. В ее компании подсчитали, что если закупить для животноводов 150 тыс. племенного КРС, то при правильной селекции и племенной работе это поголовье к 2012 г. увеличится до 1 млн.

Но ощутимы и потери скота. Один из участников совещания у министра сельского хозяйства Алексея Гордеева, состоявшегося в декабре 2006 г., рассказал "Агробизнесу", что на нем озвучили "неприятную цифру": из ввезенных на тот момент 85 тыс. животных было выбраковано 15 тыс. (почти 18%). А сейчас в некоторых хозяйствах, по словам председателя совета директоров компании "Центр Соя" (перерабатывает масличные и продает кормовые добавки) Евгения Кабанова, уже погибло более 30% нацпроектного скота. Кабанов ссылается на частную беседу с представителями "Ингосстраха", якобы располагающими такими данными. Чиновники в региональных управлениях АПК, с которыми связывался "Агробизнес", чтобы проверить информацию, чаще всего отказывались называть цифры потерь даже на условиях полной анонимности. Там же, где согласились говорить об этом, информация подтвердилась. Так, по данным управления ветеринарии Краснодарского края, выбраковка в ряде хозяйств региона достигает 33% поголовья. В некоторых из опрошенных компаний потери также составляют 30% или приближаются к 20% (см. таблицу). А на одной кубанской агроферме лишились 100 голов - 100% завезенного из Германии стада. Оно заразилось лейкозом от местных коров, сообщил руководитель краснодарского животноводческого хозяйства, попросивший не называть его имя в печати.

Выбраковка в деталях

Одна из причин гибели скота - его неприспособленность к российским условиям содержания и кормления, а также несоблюдение крестьянами технологий ухода за животными. Некоторые хозяйства содержат западных и отечественных коров вместе, удивляется главный зоотехник компании "Илькино" (Владимирская область) Любовь Лукашина. В результате все поголовье болеет. "Смешивать наших и импортных животных ни в коем случае нельзя! - предостерегает она. - У него разные прививки, микрофлора, поэтому одни и те же вирусы действуют на них по-разному. Кроме того, иммунитет импортных нетелей часто слабее, чем российских".

В "Илькино" 265 голштинских нетелей, поставленных из Германии и Дании, сразу отделили от местных. И даже при этом не обошлось без выбраковки 18%. Причины - кетоз (нарушение белкового и углеводного обмена, приводящее к патологии печени), ацидоз (нарушение кислотно-щелочного равновесия) и некробактериоз (заболевание конечностей). К некробактериозу приводят несбалансированность рациона и инфекции, констатирует главный зоотехник-селекционер подмосковного племзавода "Барыбино" Алексей Худяков.

В наших хозяйствах элитным западным нетелям, привыкшим к совсем другим рационам, часто дают те же корма, что и отечественным, удивляется Кабанов. В Белгородской области в первый же год из-за ацидоза и кетоза местный холдинг остался без 179 голов датского КРС из 400 закупленных. Как уточнил знакомый с ситуацией сотрудник одного из ведущих агровузов, животным давали слишком много концентратов. А еще у этого хозяйства, рассказал он, не хватило площадей для заготовки сена, силоса и сенажа. Их недостаток решили заменить кукурузой, не давая скоту необходимых в таких случаях корректоров обмена веществ, сахарной свеклы или пропиленгликоля. Это, по словам специалиста, и привело к падежу.

Коровий энергодефицит

Высокопродуктивным зарубежным животным в наших основных кормах не хватает энергии, добавляет Лукашина. "Это не значит, что в России травы не такие, как за границей, - уточняет она. - Просто сено, сенаж и силос нужно грамотно готовить". Необходимо также знать, в каких соотношениях добавлять в них питательные вещества и когда давать их КРС, добавляет доцент кафедры кормления животных МСХА Николай Буряков. Он уверяет, что нехватки энергии можно избежать, заготавливая грубые корма высокого качества. Тогда корова сама синтезирует из клетчатки столько энергии, сколько ей нужно. Однако, для этого нужна "высокая культура производства", - оговаривается ученый.

Его поддерживает Абдула Абдулаев, директор подмосковного хозяйства "Емельяновка" (более 800 дойных коров). Наши специалисты не могут обеспечить нужную энергетику основных кормов, сожалеет он. Западный фермер, говорит Абдулаев, всего за сутки закладывая в силосную яму 100-200 т корма, получает минимальный доступ туда воздуха, а значит, и высокое качество силоса. "А при объеме ямы на 2 тыс. т, как в России, хорошо, если ее утрамбуют за пять дней, - сравнивает он. - Это означает доступ анаэробных бактерий. В результате получается другой по качеству и энергии продукт".

Абдулаев, как и другие животноводы, думал о приобретении импортного КРС в лизинг. Но прежде чем потратить деньги, съездил набраться опыта к немецким и финским фермерам. Вернувшись, он купил 400 голштинизированных черно-пестрых нетелей в Ленинградской области. "Я понял, что не смогу дать иностранному скоту качественный корм и условия содержания, к которым он привык", - признается он. О принятом решении глава "Емельяновки" не жалеет: средний надой в первую лактацию превышает 8 тыс. л/г.

Разница в содержании скота на наших и западных фермах сразу бросается в глаза, вспоминает Абдулаев свою поездку в Европу. "У них максимальное дойное поголовье - не более 100-150, а мы привозим в большие комплексы по тысяче коров, - говорит он. - Результат - стресс от скученности. И это притом, что стрессовое воздействие также оказывают изменение климата и условий содержания, не говоря о перевозке".

Трава по пояс - это не то

Чтобы импортный скот получал необходимое количество энергии, следует правильно убирать корма, рассказывают животноводы. Лучше всего вырастить траву только до 12 см, советует главный ветврач "Мосмедыньагропрома" (Калужская область) Людмила Редкозубова: "А у нас нагоняют массу, но ведь это уже не та энергия!". К новому корму - вико-овсяной смеси и сенажу - 200 немецких голштино-фризов приучали 10 дней. "Сначала процент поедаемости кормов был ниже 50", - вспоминает Редкозубова. Из-за возникших у КРС болезней конечностей и печени компания потеряла 30% купленных коров. Привезенные позже симменталы среагировали на непривычные для них корма, вдвое снизив надои. Зато они не худели и болели в пять раз реже.

"Первая партия [голштино-фризов] содержалась беспривязно, поэтому было трудно определить, что им не нравится в кормах, - говорит Редкозубова. - Но когда коровы начинали терять в весе, сбрасывая до 100 кг, то часто было уже поздно". Чтобы предотвратить массовый падеж, животных перевели на привязь и стали отслеживать поедаемость корма, индивидуально подбирая корма, давая лучшее сено и т.д. К концу второй недели в рацион добавили силос. Так КРС постепенно перешел на местный корм. Впрочем, технологию его заготовки "Мосмедыньагропрому" все равно пришлось изменить: теперь силос заготавливают рано (в фазе бутонизации и цветения). Такой корм съедается почти полностью, а выбраковка животных, которым его дают, не превышает 5%, радуется Редкозубова.

Схожей была ситуация и в смоленском "Агрисе". По словам главного зоотехника Светланы Волковой, ее хозяйство оказалось не готово к приему 970 датских голштино-фризов. В местном силосе и сенаже им не хватало энергии, и они стали болеть. Спасти КРС - правда, не весь - удалось благодаря специальному рациону: кукуруза (50%), кукурузный глютен и зеленый корм. У подмосковного хозяйства "Им. Чапаева" после отела из-за некробактериоза пало 7% из 220 КРС той же породы. В этой компании тоже сбалансировали рацион кукурузой (80% - початки молочно-восковой спелости, 20% - зеленая масса). С некробактериозом справились, давая коровам по 5 кг хорошего сена в день, говорит главный зоотехник Галина Абрамова.

Добавить белка

Для полноценного питания высокопродуктивных животных хозяйствам следует не реже раза в месяц проверять качество кормов в лабораториях, настаивает гендиректор ВНИИ комбикормовой промышленности Валерий Афанасьев. Составляя рационы, добавляет он, нужно в первую очередь оценивать потребность КРС не только в энергии, но и в углеводах.

Молочным коровам для жизнедеятельности необходимы прежде всего белок и энергия, рассуждает Кабанов из "Центра Сои". А в силосно-сенажном рационе не хватает белка. По его подсчетам, корове живой массой 500 кг требуется 1,75 кг белка в сутки. Но силос с сенажом содержат только 1,24 кг белка, говорит специалист. "Недостающие 500 г добираются за счет белковых добавок", - резюмирует он. По словам Льва Яковлева из "Интеркорма" (дистрибьютор компании "Суомен Реху"), для увеличения надоев наши животноводы любят добавлять в корма подсолнечный шрот в качестве источника белка и этим губят коров. Кабанов объясняет, что 97% протеина в подсолнечном шроте является распадаемым в рубце. Он превращается в аммиак, излишки которого всасываются в кровь и далее в печень, вызывая заболевания, утверждает Кабанов. В результате корова служит 1-1,5 года, хотя пик ее продуктивности должен приходиться на четвертую-пятую лактации.

В "Агрисе" тоже добавляли в корма голштино-фризов подсолнечный шрот, но перешли на соевый белок: у многих животных наметились изменения в печени. "Мосмедыньагропром", где надои симменталов сначала упали до 6 л/сут., теперь дает им рапсовый жмых вместо подсолнечного, а также белковую добавку на основе соевого шрота. Надои увеличились до 20 л/сут. А хозяйство "Им. Чапаева", заменив подсолнечный жмых на рапсовый и соевый, подняло надои голштинского стада с 24,5 до 26 л/сут. на корову.

По совету поставщиков

Во ВНИИ кормов считают, что при составлении рационов хозяйствам необходимо жестко придерживаться рекомендаций поставщиков скота и кормовых ингредиентов. В "Барыбино" так и сделали: прежде чем ввозить КРС, исследовали западные корма и на 98% подогнали под них свое кормовое производство. Например, начали убирать бобовые в фазе цветения и бутонизации, а злаковые - в начале выброса побегов.

Кубанская компания "Суворова" по 75 тыс. руб. купила в Австралии 200 голштино-фризов. Подобрать рецептуру, рассчитать питательность кормов и сбалансировать рацион, используя защищенные белки, ей помогли голландские специалисты, у которых "Суворова" приобретает премиксы и концентраты. В результате за полгода после отела было выбраковано только девять из 200 коров , а надои приблизились к запланированным 8 тыс. л/г. Гендиректор компании Александр Пелих доволен. Но "для сравнения" хочет до конца года купить в Канаде еще 150 нетелей такой же породы. Несмотря на то, что они обойдутся дороже - по 102 тыс. руб./гол. - он воспользуется пятилетней рассрочкой, поэтому уверен, что вложения окупятся в течение двух лет даже при надоях 6-6,5 тыс. л/г. К тому же канадский скот на 15% производительнее австралийского. "Если же у нас будет по 8-9 тыс. л/г. на корову, то прибыль появится уже в первый год", - надеется Пелих.