Мировой рост цен на молоко затронул и рынок России.
07 апреля 2008 г. — Молинформ

В целях стабилизации стоимости молочных продуктов правительство РФ подписало соглашение (продленное до 1 мая 2008г.) с переработчиками сырого молока и представителями розничных сетей о том, что цены на социально значимую группу продовольственных товаров, в которую входит и молоко, повышаться не будут. От данного соглашения остались в стороне лишь производители сырья, поскольку, по словам председателя совета директоров компании "Вимм Билль Данн Продукты питания" Давида Якобашвили, требовать от производителей молока заморозить цену на сырье - крайне пагубно для них. Эксперты прогнозируют и дальнейший рост цен на этот продукт. К слову, некоторые из них называют такое подорожание в России приближением к справедливому уровню, хотя бы потому, что впервые за последние пять лет производство продукта стало отвечать затратам. В прошлом году рентабельность производства молока составила 30%, по животноводству в целом - 5%. Но прогнозов производители не строят. По мнению представителей власти, для успеха российского бизнеса следует увеличить надои на одну корову до 5-6тыс. кг в год. Пока же производительность молока в российском животноводстве вдвое ниже, чем в западных странах. И, тем не менее, Молочный союз России заявляет о запланированном двукратном увеличении производства продукта в течение восьми лет. В лидерах значатся Дагестан и Карачаево-Черкессия, Татарстан, Чувашия, Челябинская область, Башкортостан. По итогам 2007 года объем собранного молока увеличился на 2,5% и составил 32млн тонн. Находясь на этом уровне производства, страна может обеспечить себя сырьем только на 82%.