Стоимость готовой молочной продукции на начало 2008 г. выросла на 30%
25 апреля 2008 г. — www.rosfincom.ru

Наибольший рост розничных цен на молочные продукты произошел в Европейской части России, в таких регионах - Центральный, Северо-Западный, Поволжский и Южный. По данным компании "Nielsen Россия", стоимость готовой молочной продукции в целом на начало 2008 года выросла на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего упали обороты как по продуктам, которые люди покупают "для удовольствия", например, молоко с добавлением сока (падение продаж составило 18%), так и по ряду традиционных продуктов, таких как кефир (14%), сметана (10%) питьевые йогурты (7,5%), творог (6%), ароматизированное молоко (6%). А вот обычное молоко люди продолжали покупать, несмотря на 23%-ный рост цены: продукт настолько важен для ежедневного рациона, что люди не сокращают его потребление. Рост цен практически не сказался также на потреблении масла и маргарина.

Снижается и потребление продуктов "для удовольствия". Хотя внутри молочного сегмента их доля остается стабильной. Такие инновационные продукты, как пробиотики, рост цен коснулся незначительно и их продажи выросли на 15%. Причем, цены на молочные продукты поднимают как локальные так и международные производители. Но наиболее заметна разница в уровне цен между ними в таких категориях как питьевые йогурты и сливки".