Пробиотики в рационах телят: здоровье животных и безопасность продукции для человека
30 апреля 2008 г. — Молоко & Корма. Менеджмент № 2 (19) 2008, Данилевская Н.В., доктор ветеринарных наук, профессор; Субботин В.В., доктор ветеринарных наук, профессор

Это обуславливает необходимость применения эффективных и одновременно безопасных препаратов и кормовых добавок в рационах животных. Пробиотические препараты позволяют улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, повысить продуктивность животных и экономические результаты производства, добиться экологической безопасности продуктов.

Интенсивное животноводство

Стадо, отличающееся высокой молочной или мясной продуктивностью, имеет ресурс продуктивности, обусловленный генетически. Нет сомнений, что высокие показатели нельзя обеспечить без качественной кормовой базы. Однако при соблюдении первых двух условий успех не всегда гарантирован. Если молодняк, который вводят в основное стадо в качестве ремонтного, переболел желудочно-кишечными или респираторными болезнями, то его продуктивность в последующем оказывается ниже обусловленной генетически на 30-40%. Поэтому профилактика болезней молодняка значительно целесообразнее с экономической точки зрения, чем лечение. Наибольший ущерб скотоводству наносят желудочно-кишечные болезни телят, которые во многом обусловлены нарушениями баланса нормальной микрофлоры.

В условиях интенсивного ведения животноводства данные нарушения обусловлены различными факторами:

• Использование новых пород высокопродуктивных животных с интенсивным обменом веществ, которые более требовательны к условиям содержания и кормления. Воздействие на их организм неблагоприятных факторов может вызывать функциональные срывы различных органов и систем.

• Отрицательное влияние крупномасштабного производства с высокой концентрацией поголовья на ограниченных территориях. Это приводит к необходимости многочисленных вакцинаций и высокой антигенной нагрузке, снижению устойчивости к инфекциям.

• Резко возросла фармакологическая нагрузка на животных, что вызывает нарушения баланса микрофлоры пищеварительного тракта. Такое воздействие могут вызывать антибиотики, антигельминтики, кокцидиостатики, некоторые кормовые добавки.

• Существенное ухудшение экологической ситуации. Корма, воздух, вода могут быть дополнительными источниками токсических веществ, пестицидов, которые отрицательно влияют на микрофлору.

• Широкое распространение кормовых мико-токсикозов.

Таким образом, действует комплекс факторов, которые нарушают баланс нормальной микрофлоры кишечника и снижают ее естественные защитные свойства. Естественно, нельзя отказываться от вакцинаций, дезинфекций, применения антибиотиков, антигельминтиков, кокцидиостатиков при соответствующих показаниях. Например, полный отказ от антибиотиков может привести к распространению инфекции на все поголовье с резким снижением производственных показателей.

Но восстановить нормальную микрофлору после их применения необходимо. Для этого предназначены пробиотические препараты. Если слизистая пищеварительного тракта повреждена, эффективное производство невозможно, так как компоненты корма просто не усваиваются. То же относится и к рубцовой микрофлоре у жвачных.

Действие пробиотиков

Пробиотики – препараты, которые содержат живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта, и положительно влияют на организм хозяина.

Отечественный пробиотик ветеринарного назначения «Лактобифадол®» (Lactobifadolum®) является источником пристеночной микрофлоры кишечника, нормализует состав и физиологические функции микрофлоры рубца жвачных животных. Он широко используется для увеличения продуктивности, а также с лечебной и профилактической целью. Содержит в 1 г не менее 80 млн. живых клеток бифидобактерий (B. adolescentis) и 1 млн. живых лактобактерий (L. acidophilum). Микроорганизмы этих родов и видов у здоровых животных, в том числе молодняка, преобладают в кишечнике и имеют наибольшее физиологическое значение. Они обладают выраженными антагонистическими свойствами к патогенным и условно-патогенным бактериям, способны прикрепляться к клеткам кишечника животных. Микроорганизмы, входящие в препарат «Лактобифадол®», образуют органические кислоты, ферменты, витамины, другие биологически активные вещества, которые благоприятно влияют на физиологическое состояние животных, повышают их продуктивность и конверсию корма. Они устойчивы в широком диапазоне рН, к желчи, фенолу, повышенной концентрации NaСl, широкому спектру антибактериальных средств, благодаря чему сохраняют жизнеспособность даже при одновременном лечении антибиотиками.

Специальный режим сорбционной сушки бактерий на отрубях или муке обеспечивает их высокую способность к размножению и заселению пищеварительного тракта, быстрое восстановление биологической активности бактерий. «Лактобифадол®» действует также как пребиотик: включает элементы культуральной среды и продукты жизнедеятельности бактерий (ферменты, витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, биологически активные вещества). Они восстанавливают слизистую оболочку кишечника, нормализуют пищеварение, стимулируют обмен веществ.

Производственные штаммы микроорганизмов, из которых готовится «Лактобифадол®», находятся в «защищенной» форме, поэтому препарат можно применять на фоне антибиотиков, антигельминтиков, кокцидиостатиков. Он не содержит синтетических добавок и легко сочетается с премиксами; применение групповым способом через кормосмеситель технологично. Включение «Лактобифадола®» в состав комбикормов, а также в заменители цельного молока «Оптилак», «Гроулак» и «Гроулак Экстра» (компания «Мустанг Ингредиентс») минимизирует затраты труда при его использовании и обеспечивает высокие экономические результаты.

У телят физиологический уровень нормы по бифидо- и лактофлоре устанавливается лишь к 3-4 недельному возрасту. Это означает, что в период от рождения до 20-25 дневного возраста имеется физиологически обусловленный возрастной дисбактериоз, который предрасполагает к возникновению массовых желудочно-кишечных болезней. Применение «Лактобифадола®» с первых суток жизни коренным образом меняет динамику формирования кишечной микрофлоры, обеспечивая профилактику желудочно-кишечных болезней (Диаграмма 1).

Выращивая теленка, надо помнить об особенностях его организма. У всех жвачных в возрасте 3-5 недель активно формируется пищеварительная система. Основным органом, через который поступают в организм питательные вещества, является кишечник. Ферментов вырабатывается пока мало. В здоровом организме до 2-3 месячного возраста окончательная переработка содержимого кишечника осуществляется нормальной флорой толстого отдела кишечника. Именно бактерии регулируют скорость выведения непереваренных остатков, а также продуктов жизнедеятельности и токсинов (отмирающих клеток слизистой оболочки кишечника, аммиака, мочевины, сероводорода). При задержке не полностью переваренного корма и шлаков наступает самоотравление организма. При отсутствии нормальной микрофлоры формируется среда, благоприятная для энтеробактерий (генераторов токсических продуктов), которые активно размножаются и блокируют обменные процессы, вызывая диарею.

Назначение телятам пробиотика с первых суток жизни обеспечивает профилактику желудочно-кишечной патологии. При применении препарата сохранность телят при желудочно-кишечных болезнях повышается на 15-28,6%, при респираторной патологии – на 8,3-16,7%, сроки лечения сокращаются на 3-5 дней, стимулируется клеточный и гуморальный иммунитет, предупреждаются рецидивы заболевания.

Ввод «Лактобифадола®» в рацион телят старшего возраста улучшает продуктивное здоровье животных, что подтверждается лабораторными исследованиями и фактом значительно больших привесов у телят опытных групп.

Целесообразно использование «Лактобифадола®» коровам в сухостойный период, начиная за 40 суток до отела. Это обеспечивает достоверное увеличение в молозиве уровня иммуноглобулинов, нормализацию обменных процессов в организме коров, что способствует профилактике послеродовых осложнений, метритов, маститов, повышению удоя. Введение пробиотика способствует нормализации массы телят при рождении и увеличению среднесуточных привесов, снижению заболеваемости в первый месяц жизни и повышению сохранности (до 100%).

Пробиотики в составе ЗЦМ

Введение «Лактобифадола®» в заменители молока обеспечивает поддержание нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, улучшение конверсии корма, хорошее физиологическое развитие молодняка. В контролируемых опытах в различных хозяйствах установлено, что привесы телят при использовании ЗЦМ «Гроулак Экстра 16» возрастают на 26,7–42,2%.

ЗЦМ «Гроулак Экстра 16» широко используют в различных регионах Российской Федерации: в Сибири (Новосибирская, Иркутская, Омская, Томская области, Алтайский и Красноярский край и др.); на Урале (Свердловская, Тюменская, Оренбургская, Челябинская области); в Поволжье (Республика Татарстан, Чувашская, Удмуртская республики, Нижегородская область и др.); в Центральных (Московская, Владимирская, Тверская и др.) и Южных (Краснодарский край, Ростовская область, Республика Дагестан и др.) областях.

Использование пробиотика в составе ЗЦМ «Гроулак Экстра 16» способствует активному увеличению количества микроорганизмов рубца за счет лакто- и бифидобактерий, донором которых является препарат и которые оказывают нормализующее действие на всю рубцовую микрофлору. Это в значительной степени стимулирует синтез органических кислот (прежде всего летучих жирных кислот), витаминов, ферментов, аминокислот, других биологически активных веществ.

Ферменты бактерий, в том числе целлюлозолитические, улучшают конверсию грубых кормов и усвоение фитина. Рост численности микроорганизмов рубца стимулирует размножение простейших, которые используют бактерии в качестве пищевого источника, а их ферменты включают в собственный процесс пищеварения. Кроме того, лакто- и бифидобактерии уменьшают носительство патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в пищеварительном тракте животных, чем создаются условия для оздоровления внешней среды и профилактики заболеваемости молодняка.

Хорошие результаты получены при использовании ЗЦМ «Гроулак Экстра 16» при откорме телят мясных пород (например, в АПК «Воронежский» Владимирской области). Этот заменитель молока обеспечивает телят энергией, высококачественными сывороточными протеинами, микро- и макроэлементами, витаминами. Эффективно улучшается конверсия корма, хозяйство получает высокие привесы. Пробиотик «Лактобифадол®», входящий в состав ЗЦМ, нормализует обмен веществ, надежно предохраняет рубец от атонии, обеспечивает профилактику диареи. Препарат экологически чист, не накапливается в органах и тканях животного. Убой животных может производиться без ограничений.

Таким образом, пробиотические препараты помогают улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, продуктивность животных, повысить рентабельность производства, безопасность продуктов.

Применение «Лактобифадола®» в составе заменителей молока способствует профилактике нарушений пищеварения и физиологичному развитию пищеварительной системы, улучшению биологического статуса и иммунного ответа у животных, повышает эффективность вакцинаций. Снижается заболеваемость, необходимость применения фармакологических обработок и связанных с ними материальных издержек. На раннем, очень ответственном и сложном этапе развития теленка создаются условия для реализации генетического потенциала животного в будущем. Продукт становится конкурентоспособным как по качеству, так и по цене.