Основы выращивания и кормления телят
03 августа 2008 г. — Молоко & корма. Менеджмент №3 (20) 2008, Маша де Вит, специалист по кормлению, Отдел исследований и развития, компания «Нутрифид», Нидерланды

Показатели развития телят

Эффективное молочное производство подразумевает в том числе направленное выращивание ремонтых тёлок. На европейских фермах возраст осеменения тёлок составляет 14-16 месяцев, что позволяет получать первый отёл уже в возрасте 2 лет. Выращивание гармонично развитых, рослых тёлок крупных пород (голштинская, симментальская) достигается за счет соблюдения определенных условий кормления и содержания телят, с тем, чтобы среднесуточные привесы до 6 месячного возраста составляли 750-850 грамм в сутки. При более низких привесах начало полового созревания наступает позже, поэтому и осеменение будет проведено позднее, что увеличит время непродуктивного нахождения тёлки в стаде. Это ведёт к дополнительным затратам хозяйства на выращивание и снижению рентабельности молока в целом. Более интенсивные привесы, особенно после 6-месячного возраста, сопровождаются накоплением в теле жировой ткани, особенно в вымени. Как недостаточное, так и избыточное кормление приводит в итоге к неправильному развитию тёлки, а в будущем – к недополучению молока и слабому потомству.

Основные этапы выращивания отражены в Таблице 1.

Таблица 1: Развитие теленка

.	Рождение теленка	Снятие с выпойки	Осеменение	Отел
Возраст	0 недель	9 недель	14-15 месяцев	23-24 месяца
Живая масса	45 кг	85 кг	390 кг	600 кг

Еще раз о пользе молозива

Новорожденные телята – моногастричные животные, у которых развит преимущественно сычуг. В сычуге перевариваются молозиво и молоко, поступающие по пищеводному желобу. Молозиво следует обязательно выпаивать телятам в первые 2 часа жизни. Оно создает пассивный (колостральный) иммунитет, обеспечивает организм питательными веществами и энергией, стимулирует развитие пищеварительной системы. В состав молозива входят незаменимые жирные кислоты и аминокислоты, минеральные вещества, биоактивные пептиды (лактоферрин, лактопероксидаза, иммуноглобулины), витамины. Содержание многих компонентов в молозиве быстро уменьшается с началом лактации. Например, содержание в молозиве иммуноглобулинов составляет 6,0 мг/мл, а в молоке – 0,8 мг/мл. В кишечнике теленка иммуноглобулины могут эффективно всасываться только в первые сутки жизни. Молозиво следует использовать только от взрослых, клинически здоровых коров. К примеру, содержание иммуноглобулинов в молозиве коров-первотёлок в 1,5 раза ниже, чем у взрослых коров. Выпойка теленка молозивом снижает заболеваемость телят и смертность, способствует оптимальному росту и потреблению большего количества корма.

Заменители цельного молока

После выпойки молозива телят можно переводить на заменители цельного молока (ЗЦМ). Их состав разработан с учетом потребностей маленьких телят. ЗЦМ включают оптимальные для телят источники белков («Нутрифид» использует высокоусвояемые сывороточные белки), жиров (смесь пальмового и кокосового масел, высушенных по технологии распылительной сушки). Дополнительно в ЗЦМ вводятся лактоза, имеющая высокую усвояемость, витамины, минеральные вещества. Для стимуляции пищеварения и иммунной защиты организма в заменителях молока компания «Нутрифид» использует комплекс «Имагро®», который представляет собой сочетание пребиотика, пробиотика и органических кислот. Пребиотик стимулирует рост полезной микрофлоры, не являясь субстратом для патогенных микроорганизмов. Специально подобранные органические кислоты защищают пищеварительную систему теленка от нежелательных бактерий. Сбалансированные заменители молока стимулируют развитие рубца, обеспечивают лучший рост телят.

Сывороточные белки имеют большое преимущество перед белками молока. Основной белковой фракцией молока является казеин (80%). Оставшуюся часть составляют лактоглобулины, лактальбумины, иммуноглобулины и сывороточные белки. При поступлении молока в сычуг казеин взаимодействует с ферментом химозином и формирует сгусток, на переваривание которого требуется примерно 6 часов. Сывороточные белки ЗЦМ не образуют сгустка и перевариваются в течение 1,5 часов. Это стимулирует теленка потреблять больше грубых и концентрированных кормов. Грубый корм обеспечивает развитие мускулатуры рубца и увеличение его объема. Высококачественные концентраты создают условия для количественного роста и увеличения поверхности всасывающих сосочков рубца. Теленку также обязательно требуется свежая вода – без нее невозможно развитие микрофлоры рубца.

Выпойка ЗЦМ, скармливание теленку качественных грубых и концентрированных кормов, свободный доступ к свежей, чистой воде способствуют правильному анатомическому и функциональному развитию пищеварительной системы животного, выращиванию здоровой телочки, осеменение которой можно провести уже в 14-15 месячном возрасте. Это подтверждают не только результаты многолетних исследований компании «Нутрифид» по повышению усвояемости ЗЦМ, но и практика применения их животноводами в Голландии и России.

Качество

Качество всего сырья, поступающего на завод компании «Нутрифид», тщательно проверяется в собственной лаборатории и в исследовательском центре компании. Строгому контролю подвергается весь процесс производства продукции. Большая часть сырья представляет собой молочные компоненты, отгружаемые с заводов компании «Кампина» и поэтому их качество соответствует качеству пищевых продуктов для человека. «Нутрифид» производит как готовые ЗЦМ, так и концентраты на основе сывороточных белков. Специалисты компании «Нутрифид» хорошо понимают, что телята – это основа высокопродуктивного здорового стада в будущем. И забота о телятах сегодня определяет состояние молочного производства в дальнейшем.

Заменители молока, производимые компанией «Нутрифид», реализуются в России компанией «Мустанг Ингредиентс».