КАКИЕ ОШИБКИ ДОПУСКАЮТ НА РОССИЙСКИХ ФЕРМАХ? Содержание и кормление телят
17 ноября 2008 г. — Молоко & Корма. Менеджмент, № 4(21) 2008, перевод Анастасия Прокуратова

Состояние новорожденных телят

На многих российских фермах слишком высок процент смертности телят в первые недели жизни, что вызвано различными факторами. Низкая жизнеспособность телят часто обусловлена несбалансированным кормлением коров в сухостойный период, недостатком энергии, белка, кальция в их рационе или, напротив, ожирением коров к моменту отела. Это приводит к тяжелым родам, рождению телят-гипотрофиков, которые с трудом сосут вымя. Высокой смертности телят также способствуют плохие условия их содержания в телятнике (недостаточная освещенность, слабая вентиляция, сырость, высокая микробная обсемененность). Вследствие этого у телят развиваются заболевания желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы.

Здоровье телят

Телят зачастую содержат в маленьких загонах, на влажных полах. Даже если ферма неблагополучна по инфекционным болезням, теленку не всегда выпаивают молозиво от его матери, а используют сборное молоко. Среди других ошибок – неправильное приготовление заменителей цельного молока, выпойка слишком больших количеств молока за одно кормление, дача некачественных кормов.

Наиболее распространенными болезнями телят являются диарея и болезни дыхательной системы. Многие телята также заражаются лейкозом.

Рассмотрим подробнее причины возникновения данных заболеваний, и как они связаны с кормлением.

Выпойка телят молоком и ЗЦМ

Нарушение пищеварения телят может возникать из-за неправильной организации выпойки молока или заменителей цельного молока. На российских фермах отмечаются:

1. низкое качество выпаиваемого молока или ЗЦМ,

2. нарушения в схеме кормления (были отмечены на 15 из 16 ферм):

- телятам выпаивают воду сразу после кормления молоком (воду можно давать не ранее, чем через 45 минут – 1 час после кормления),

- на многих фермах ЗЦМ начинают выпаивать очень поздно, иногда только с месячного возраста. В целом, только на 40% российских ферм используют ЗЦМ,

- молоко или ЗЦМ дают 2 или 3 раза в день, но в последнем случае между кормлениями проходит очень мало времени,

- выпойка больших количеств ЗЦМ (на одной ферме за один раз было выпоено 7 л ЗЦМ),

- зоотехники не используют замороженное молозиво, что широко практикуется в европейских странах,

- на некоторых фермах телятам выпаивают молоко от коров, больных маститом. Его используют для выпойки подросших бычков, а иногда даже маленьких телочек, что недопустимо.

Использование заменителей цельного молока снижает вероятность дефицита питательных веществ, диареи и передачи теленку лейкоза от коров. Однако первые два указанных преимущества выпойки ЗЦМ могут быть достигнуты только при правильном приготовлении смеси и соблюдении технологии ее выпойки.

Основные нарушения при приготовлении и применении заменителя цельного молока включают:

- несоответствие количества выпаиваемой смеси весу теленка. В первые 2 недели жизни, а также в период перехода с молока на ЗЦМ, можно выпаивать максимум 2-2,5 л за один раз;

- низкое содержание порошка на литр воды. Рекомендуемая дозировка – 1 кг сухой смеси на 8, в некоторых случаях 9 л воды, в зависимости от возраста молодняка;

- низкая температура во время смешивания (оптимальная – 45-500С);

- недостаточное размешивание сухого ЗЦМ в воде. Смешивание нельзя проводить вручную, для оптимального растворения сухого ЗЦМ в воде рекомендуется использовать лопатку или венчик, а еще лучше - смеситель. Важно учитывать, что чем больше растительного белка содержится в смеси (для подросших телят), тем более интенсивным должно быть смешивание для полного растворения порошка;

- низкая температура в момент скармливания (оптимальная – 38-400C);

- неправильное скармливание. Выпойка должна проводиться с помощью сосковой поилки, которую следует помещать выше головы теленка. В этом случае срабатывает «рефлекс пищеводного желоба» - молочная смесь поступает в сычуг, где переваривается. При выпойке из ведра, холодной смесью «рефлекс пищеводного желоба» может не проявляться и смесь поступает в рубец, где происходит ее гнилостный распад.

Грубые корма и концентраты в рационе

К окончанию молочного периода пищеварительная система теленка должна быть способна получать все питательные вещества с основным кормом. Это позволит предупредить снижение темпов роста при прекращении выпойки ЗЦМ. Переваривание и усвоение питательных веществ рациона может происходить только при максимальном развитии рубца. Рекомендуется начать скармливать концентрированные корма уже с 4-го дня жизни (сначала в виде небольших количеств престартера), а со второй недели вводить в рацион грубые корма.

Сено стимулирует внутреннюю поверхность рубца, обеспечивает объемность корма, что благоприятствует увеличению размера рубца. Чем больше вкусного и хорошо измельченного сена съедает теленок (в норме длина резки – 5-15 см), тем выше потребление всего корма. Концентрированные корма обеспечивают развитие сосочков рубца, которые отвечают за всасывание питательных веществ рациона.

Сено содержит 10-13% сырого протеина. Концентрат должен включать не менее 17% сырого протеина, что означает, что скармливание теленку просто зерновой смеси недостаточно – в рацион нужно вводить специальный концентрированный корм для телят. Абсолютно неприемлемо скармливание телятам тех же кормов, что и взрослым животным, а это происходит на многих российских фермах.

Несовершенные методы заготовки кормов приводят к тому, что телята получают низкокачественное и слишком грубое сено. Качество кормов может изменяться каждую неделю. Все это препятствует нормальному развитию животного.

Вода высокого качества, в достаточном количестве стимулирует потребление сухого корма. Между тем, по результатам наблюдений Йеруна Крайнена, сделанных на российских фермах, на 15% ферм количество воды для телят в первые 3 месяца жизни строго ограничено, еще на 15% ферм маленькие телята не получают воду вообще.

Следует отметить, что на российских фермах основным параметром оценки развития теленка является ежедневный прирост массы тела. Однако не меньшее внимание следует уделять оптимальному развитию рубца. Телочка, которая имеет объемистый рубец с развитыми мускулатурой и внутренней поверхностью, сможет потреблять большое количество корма, а в будущем – давать много молока.

Профилактика инфекций

После рождения теленка надо стараться оградить его от любых инфекций. Это обеспечивается путем правильной организации самого процесса отела и соблюдения санитарных мер. Отел должен происходить в отдельном боксе (а не рядом со стельными коровами). Также необходимо обеспечить надлежащий уход за маленькими телятами. По наблюдениям, на многих фермах телят содержат в загрязненных, сырых боксах. Помещения плохо освещены, в воздухе превышено содержание вредных газов, в зимнее время вентиляционные отверстия закрыты для предотвращения сквозняков и попадания снега внутрь помещения. Высокая влажность увеличивает риск развития заболеваний дыхательной системы. Йерун Крайнен отметил, что на большинстве ферм (до 70%) телята круглогодично содержатся в закрытых помещениях и не имеют доступа на улицу.

При содержании телят в грязных боксах может происходить инфицирование кишечной палочкой. От коров телята могут заражаться рота- и коронавирусами. Криптоспоридиоз, кокцидиоз, сальмонеллез распространены меньше, но на небольших фермах эти заболевания искоренить сложно.

Инфицирование телят часто происходит при рождении, в результате загрязнения навозом, а также через молоко (например, лейкозом).

Чтобы укрепить иммунную систему теленка и обеспечить защиту против инфекций, необходимо начать выпаивать ему молозиво в течение двух часов после рождения. В первый день теленку нужно дать молозиво, по меньшей мере, три раза, так как только в первый день жизни иммуноглобулины молозива могут свободно всасываться в кишечнике.

Диарея

Диарея вызывает обезвоживание организма. У телят снижается усвоение питательных веществ, уменьшаются привесы. При отсутствии лечения обезвоживание через несколько дней может привести к смерти животного.

При возникновении диареи рекомендуется на один день прекратить кормление молоком и выпаивать растворы электролитов для восстановления количества жидкости в организме и поступления необходимых минеральных веществ: кальция, калия, натрия, магния в количестве 30 г на 10 кг массы тела в день за 2 кормления, в концентрации 30 г/л.

Лейкоз крупного рогатого скота

Вирус, вызывающий лейкоз, очень заразен и находится в крови, молоке и молозиве инфицированной коровы. Это означает, что теленок может легко заразиться при потреблении молока или молозива. При лейкозе в крови повышается количество лимфоцитов. Клинические проявления встречаются редко, они включают в себя увеличение лимфатических узлов, образование опухолей и общую слабость.

Замораживание или пастеризация молока или молозива нейтрализуют вирус. Однако пастеризация молозива также вызывает разрушение иммуноглобулинов. Поэтому лучшим решением является использование молозива только от здоровых коров.

Выпойка телят ЗЦМ позволяет предотвратить передачу вируса от больных животных через молоко.

Следует обратить внимание на то, что 75% случаев заболеваний обусловлены заражением коров друг от друга (через кровь, например, при вакцинации, взятии крови). Содержание больных и здоровых коров в разных помещениях, соблюдение санитарных мер при ветеринарных мероприятиях может предотвратить распространение инфекции.

В ходе посещения ферм Йерун Крайнен отметил, что лейкоз диагностируют на многих фермах, но лишь на одной из них строго следят за тем, чтобы теленок получал молозиво только от своей матери.

Респираторные заболевания

Причиной многих болезней дыхательной системы являются различные микроорганизмы, но в большинстве случаев - совокупное действие нескольких факторов. Большинство респираторных заболеваний на российских фермах обусловлено недостаточной вентиляцией и высокой влажностью воздуха при одновременном наличии сквозняков. Эти заболевания приводят к снижению аппетита, привесов, плохому развитию в течение длительного периода и даже к смерти животного. Контроль за параметрами микроклимата и правильное кормление помогают укрепить иммунную систему теленка.

Основные рекомендации по кормлению

Итак, подведем итог. На что надо обратить внимание, чтобы вырастить здорового теленка?

1. Кормление коров в период сухостоя

Выращивание здорового теленка начинается с надлежащего содержания и кормления коровы в сухостойный период. Сбалансированный по питательным веществам рацион гарантирует хорошее развитие плода, рождение жизнеспособного теленка и выработку высококачественного молозива. Не следует допускать ожирения коровы к моменту отела, тогда он будет проходить легко, без нарушений.

2. Рождение, кормление молозивом

После рождения необходимо исключать любой контакт теленка с инфекцией. Помимо соблюдения санитарно-гигиенических условий во время отела и при содержании теленка, снизить заболеваемость поможет правильное кормление. Иммунную систему активируют выпаиванием молозива в первые 2 часа после рождения и, как минимум, еще дважды в первый день жизни. Только в первый день жизни иммуноглобулины молозива могут всасываться в кишечнике теленка. В последующем они помогут укрепить местную иммунную систему кишечника и иммунитет всего организма.

3. Молочный период

В первые две недели жизни и, особенно, при переходе от цельного молока к заменителям количество смеси для одного кормления должно соответствовать весу теленка и составлять максимум 2-2,5 литра. Также не следует допускать, чтобы теленок пил много воды непосредственно после его выпойки молоком или ЗЦМ. Приготовление молочной смеси должно производиться в строгом соответствии с рекомендациями производителя. Использование заменителей цельного молока препятствует возникновению дефицита питательных веществ и развитию диареи (при соблюдении правил приготовления смеси и ее выпойки), а также предупреждает заболевание лейкозом.

4. Грубые корма и концентраты

После окончания молочного периода теленок должен получать питательные вещества из основного рациона. Чтобы теленок не отставал в росте, нужно стимулировать развитие рубца как можно раньше, поэтому концентрированные корма следует скармливать уже с 4 дня, а грубые корма - со второй недели.

Цель выращивания телят – получение высокопродуктивных, здоровых животных. Кормление, отвечающее потребностям теленка, обеспечивает его полноценное развитие.