О рынке сухого молока. Александр Поляк, генеральный менеджер молочного департамента Olam Internation
02 июня 2009 г. — Морлинформ

До вступления в силу молочного техрегламента сушкой молока в России занималось примерно 100 предприятий, но сейчас спрос на него со стороны переработчиков упал, поскольку напитки на основе сухого молока больше нельзя называть «молоком», и теперь на этом рынке работают около 60 заводов. Снижению производства сухого молока способствовало и мировое падение цен на него. Если два года назад цена за тонну сухого молока составляла примерно 5 тысяч долларов, теперь — всего 1,5 тысячи. В результате с лета 2007 года объем российского рынка в денежном выражении сократился почти в четыре раза — с почти 1 млрд рублей до 250 млн.

В этом году было заявлено о намерении проводить государственные интервенции. Правительство намеревалось закупать сухое молоко по цене 80 рублей за килограмм, в то время как сейчас оно на российском рынке стоит примерно 53 рубля. Белоруссия также продолжит поставки на Россию. Срок хранения сухого молока — 8 месяцев. И к ноябрю на рынке окажется как минимум 60 тысяч тонн этого продукта, что в разы будет превышать спрос и приведет к новому обвалу цен.