Производство комбикормов в мире - современные реалии
27 августа 2009 г. — Молоко & Корма. Менеджмент, №24 (3) 2009, Светлана Сальникова, Консультант-эксперт ЗАО "Мустанг Ингредиентс"

Производство кормов в США и Европе

Самым крупным производителем комбикормов в мире являются США - на их долю приходится около четверти всего мирового производства этой продукции. Вырабатываемые на заводах США разные группы комбикормов призваны удовлетворить потребности различных по направлению деятельности, оснащению и размеру хозяйств. Так, в США производят полнорационные комбикорма, которые называются первичными, а также различные белково-витаминные, минеральные и другие добавки. Эти добавки фермеры смешивают с собственным зерном и получают так называемые вторичные комбикорма. Первые сбалансированы по всем питательным веществам, вторые вырабатывают в основном на небольших заводах и установках, которые обеспечивают несколько фермерских хозяйств либо находятся непосредственно на крупных фермах по производству молока, говядины, свинины, яиц и мяса птицы. Многие комбикормовые заводы производят корма по индивидуальным рецептам, с учетом потребностей отдельных клиентов.

В Европе комбикормовые предприятия также очень тесно взаимосвязаны или интегрированы с фермерскими хозяйствами, производящими животноводческую продукцию. Так как значительную долю ферм составляют семейные предприятия, фермеры предпочитают закупать готовые сбалансированные корма, которые могут производиться для них и по индивидуальному заказу. Крупные хозяйства имеют возможность готовить корма самостоятельно, на основе собственного сырья с использованием промышленных кормовых добавок.

Производство комбикормов в России

В условиях экономического кризиса остро стоит вопрос сокращения издержек и повышения продуктивности животных, что неразрывно связано с эффективным кормлением скота – возрастает потребность в высококачественных сбалансированных кормах. В связи с этим необходима переориентация российских хозяйств и предприятий, перерабатывающих сырье, на производство высококачественной энергетической и белковой кормовой продукции, то есть комбикормов.

Продуктивность животных часто пытаются поднять увеличением в рационе доли концентрированных кормов, что в корне не верно, особенно если речь идет о кормлении голштинизированного и непосредственно голштинского скота. Наряду с определенным сочетанием зерновых культур, в комбикорме необходимо выдерживать баланс по энергии, витаминам, макро- и микроэлементам, а также по содержанию протеина, нерасщепляемого в рубце. При этом вводимый в продукцию премикс должен быть высочайшего качества! Только четко выдержанная рецептура и высококачественные составляющие – залог успеха в кормлении сельскохозяйственных животных.

В комбикормах российского производства доля зерновых составляет от 70 до 80%. Если сопоставить, сколько в наших комбикормах содержится незерновых компонентов отечественного и зарубежного производства (США, Нидерланды, Германия, Франция), то преимущество содержания таковых будет явно не в пользу последних. А почему? Ведь корма высокого качества, какими являются корма зарубежного производства, содержащие высокоэффективные премиксы и БВМД, окупаются в животноводстве прибылью от продукции и получения здоровых телят. Эта прибыль, как минимум, на 20-30% выше, чем при скармливании неполноценного фуража.

«Первые шаги» к производству высококачественных вторичных комбикормов

С марта 2009 года компания «Мустанг Ингредиентс» начала проведение необычного эксперимента на комбикормовом заводе ООО «Бойлер» в Ялуторовском районе Тюменской области-. Этот небольшое предприятие, которое изначально специализировалось на мукомольном производстве. В процессе производства оставалось много отходов, и руководитель предприятия, Гарипов Ф.А., принял решение построить небольшой комбикормовый завод. Необычность проекта в том, что появилась возможность «отработать» в регионе производство вторичных комбикормов (используя положительный опыт развитых стран), производимых для конкретных хозяйств с учетом их индивидуальных характеристик. Конечно, производство таковых не ново для России, но это предприятие имеет свои особенности. Рассмотрим, в чем они заключаются.

Технологическая схема завода полностью соответствует общим принципам организации процесса производства сбалансированных комбикормов по рассчитываемой рецептуре. Производство полностью автоматизировано (за исключением ручного взвешивания микродобавок), его обслуживают 2 человека. Мощность завода – 30-40 т в сутки.

Когда завод был построен, встал вопрос о рецептуре. Руководитель принял решение обратиться к специалистам компании «Мустанг Ингредиентс», имеющим большой опыт расчета рационов для крупного рогатого скота всех физиологических и продуктивных групп.

Надо отметить, что руководитель и весь работающий на данном предприятии персонал соблюдают несколько основополагающих принципов:

1.Строгое соблюдение рецептов!

2.Прозрачность производства (представители хозяйств всегда могут проконтролировать процесс приготовления комбикормов).

3.Только высококачественное сырье!

Именно эти принципы способствовали установлению прочного сотрудничества ООО «Бойлер» с компанией «Мустанг Ингредиентс». Все рецепты комбикормов включают продукцию компании и разрабатываются с учетом потребностей разных физиологических групп животных. С 1 октября 2009 года, с началом стойлового периода, для каждого хозяйства будут рассчитываться индивидуальные комбикорма на основании анализов основных кормов, а также биохимии крови. Такой подход становится возможным как раз потому, что производительность завода не очень велика.

По итогам 2008 года средняя молочная продуктивность в хозяйствах Ялуторовского и близлежащего Заводоуковского районов составила чуть выше 5000 кг на фуражную корову. Руководители и специалисты хозяйств заинтересовались в переходе на новые комбикорма с целью увеличения средней молочной продуктивности на первом этапе до 6000 кг в год. В настоящее время на заводе производят комбикорма для пяти хозяйств по 3 основным рецептам для дойного стада и молодняка крупного рогатого скота. Объем производства этих комбикормов достигает 25 т в сутки:

1. Комбикорм для дойного поголовья (базовый, с содержанием 1% премикса «Кауфит Комплит»);

2. Комбикорм для высокопродуктивных коров (содержит 2% премикса «Иммуно Фертил»);

3. Комбикорм для молодняка до 6-ти месяцев (на основе концентрата «Кальвофит 20»);

Готовятся к выпуску еще два рецепта:

1. Для откорма крупного рогатого скота (содержит концентрат «Кальвофит 20»);

2. Для коров в сухостойный период (содержит 1% премикса «Драй Комплит»).

Эти рецепты станут «классической линейкой» комбикормов, а дополнительно, как уже упоминалось выше, с октября 2009 года планируется работа по индивидуальным рецептам для каждого хозяйства.

Гибкая система работы с хозяйствами включает и работу с давальческим сырьем клиентов, то есть у хозяйств есть возможность приготовления комбикорма с содержанием зерновых культур собственного производства. Вся готовая продукция регулярно исследуется в лаборатории районной ветеринарной станции и имеет сертификаты качества.

Таким образом, включение современных зарубежных кормовых добавок в состав комбикормов на основе местного сырья позволяет хозяйствам использовать для кормления стада высококачественные продукты, произведенные с учетом потребностей животных в разные физиологические периоды. Хозяйства могут приобретать как готовые полноценные комбикорма, так и делать заказ на изготовление комбикормов по специально разработанным рецептам.