15 августа 2003 г.
Производство качественного сыра независимо от качества молока

Производство качественного сыра независимо от качества молока

В зависимости от сезона и периода лактации, соотношение белка и жира в молоке постоянно колеблется, что очень негативно сказывается на качестве и количестве выпускаемой продукции.

Чтобы получать качественные сыры от партии к партии, необходимо иметь молоко с определенным и постоянным соотношением белка и жира.

Теперь эта проблема решается просто: добавьте обогатитель белка М-ПРО!

Преимущества белкового обогащения:

Повышение выхода сыра;

Отсутствие сепарирования;

Оптимизация качества сыра;

Уменьшение расхода остальных дорогостоящих ингредиентов;

А главное: возможность производства качественного сыра даже в тех регионах, где сыроделие было невозможно из-за низкого качества молока, неподходящего по содержанию молочного белка.

Подробнее о препарате М-ПРО на нашем сайте!