10 июля 2005 г.
Молочный рынок и рынок сладкой подсырной сыворотки

Молочный рынок и рынок сладкой подсырной сыворотки, отчет

8 июля 2005г.

ЗАПАДНАЯ И ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА

ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА: Из различных регионов Западной Европы сообщается о прошедших там ливневых дождях. Температура стала более умеренной, хотя в некоторых областях достаточно жарко. В молочном производстве наблюдается сезонный спад, хотя общий объем продукции продолжает превышать сезонные показатели последних лет. От производителей и реализаторов поступает информация о том, что у них есть продукция для реализации, но интерес покупателя ограничен в основном внутренними нуждами. Множество европейских курортов и зон отдыха занимаются подготовкой к наступающему периоду каникул (отпусков), заказы на поставку размещаются на период следующих нескольких недель. Трейдеры приспосабливаются к последним проведенным изменениям субсидий, выпущенных в середине июня. Трейдеры и реализаторы предвидят, что в начале июня интерес международного покупателя вновь возрастет, но останется слабым. Трейдеры полагают, что до увеличения продаж может пройти еще от 4 до 6 недель. Многие полагали, что цены к этому периоду снизятся, но это не так. В действительности цены остались прежними. Евро продолжает «терять почву» по сравнению с долларом США. В настоящее время курс евро упал ниже 120 на такой уровень, которого не наблюдалось с мая 2004 г. Вопрос регулирования рынка масла и сухого обезжиренного молока остается открытым, в последнее время информации о предложениях не поступало. Производители и реализаторы полагают, что сформировавшиеся объемы масла и сухого обезжиренного молока и сохранятся. Сухое обезжиренное молока в основном предполагается на текущий сезон.

СЛАДКАЯ ПОДСЫРНАЯ (СУХАЯ) СЫВОРОТКА : Рынок сухой сыворотки устойчив, сохраняется стабильность цен. В наличии имеются запасы (сток) сыворотки, хотя европейские цены зачастую превышают то, что европейский покупатель желает заплатить. Центр нынешней активности продолжает концентрироваться вокруг внутренних рынков кормов для животных, хотя интерес покупателя к ним сократился.

ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА: В Восточной Европе превалирует жаркая погода, однако в настоящее время сообщается и о прошедших ливневых дождях. Даже при потребности в осадках производители и фермеры обращают внимание на то, что, возможно, пользы от них для получения хороших урожаев уже не будет. Мелкое зерно (мелкозерновые культуры) – в довольно приличном состоянии, но урожай кукурузы в опасности. Молочное производство сезонно сокращается, но продолжает превышать показатели прошлого года. Производители и реализаторы молока полагают, что общий уровень производительности не станет выше, а область маркетинга увеличится по сравнению с внутренним потреблением или переработкой. Поступает информация и о том, что международные продажи в данном регионе осуществляются медленно. Сток товаров предоставляется при проявлении покупателем интереса. Некоторые европейские страны (но не страны ЕС) сообщают об активности интереса покупателя.

США

СУХАЯ СЫВОРОТКА – ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ: Роста цен на рынке от стабильного к устойчивому не наблюдается. Торговая активность осуществляется на договорной основе, а объемы наличных сделок небольшие по причине ограниченной возможности поставок и заниженного интереса на период короткой праздничной недели (4 июля - день независимости). Производство в основном стабильно, поскольку предприятия функционируют на полную мощность. Отмечалось снижение интереса к некоторым предложениям по сгущенной сыворотке в течение выходных дней в период отпусков. Качественная сыворотка для производства ЗЦМ пользуется большим спросом, чем на прошлой неделе, но, тем не менее, интерес покупателя невелик. Прибыль от производства сухой сыворотки для ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ за май 2005 г. составила 85.7 миллионов фунтов, на 4.0% больше, чем в мае 2004 г. и на 2.4% выше, чем в апреле 2005 г. Сток на конец месяца при 36.5 миллионах фунтов - на 7.3% ниже показателей прошлого года и на 1.2% ниже, чем в апреле 2005 г. Прибыль от производства КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ и сухой сыворотки за май 2005 г. составила 7.5 миллионов фунтов, на 4.1% меньше, чем в мае 2004 г., но на 3.1% выше, чем в апреле 2005 г. Товарный сток на конец месяца при 3.4 миллионов фунтов составляют на 39.3% ниже, чем год назад и на 8.6% меньше, чем в апреле 2005 г.

СУХАЯ СЫВОРОТКА – ЗАПАД: На европейскую сыворотку цены стабильны, тогда как поступает информация о незначительном увеличении цен на большинство разновидностей продукции. Покупатели поддерживают агрессивную политику, направленную на поиски дополнительных партий сыворотки. Некоторые заказы отложены до момента соответствия производства сыворотки спросу. Продажи на экспорт остаются сильной стороной, поскольку на местном рынке практически отсутствует внешние конкуренты. Объем производства в праздничные выходные был выше, но не так, как предполагалось. Условия содержания коров в жаркую погоду на юго-западе и теплые вечера являются дополнительным стрессом для молочного стада. Производство сыворотки, используемой в пищевой промышленности США, в мае составило 85.7 миллионов фунтов, на 4.0% выше по сравнению с маем 2004 г. Сток сыворотки в конце месяца сократился на 7.3% и составляет теперь 36.5 миллионах фунтов. Совокупность общего производства сыворотки за первые пять месяцев года составила 441.7 миллионов фунтов, на 1.0% ниже того же периода в 2004 г. Производственный объем сыворотки, используемой для пищевой промышленности, в мае в западном регионе составил в общем 25.7 миллионов фунтов, на 11.3% больше, чем в прошлом году.