Мустанг Ингредиентс: СОМ

Сухое обезжиренное молоко

(СОМ) ГОСТ 10970-87

"Мустанг Ингредиентс" закупает и реализует сухое обезжиренное молоко распылительной сушки, жирность 1,5 %.

Упаковка по 25 кг нетто в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовыми вкладышами

Срок годности:

6 месяцев при t от 0 до 10 0С и относительной влажности воздуха не выше 85%

Органолептические характеристики:

Органолептические характеристики
Вкус и запах	cвойственные свежему пастеризованному обезжиренному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов, Допускается привкус перепастеризации
Консистенция	Мелкораспыленный сухой порошок
Цвет	Белый со светлым кремовым оттенком

Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, % не более	4,0
Массовая доля жира, %, не более	1,5
Массовая доля белка, %, не менее	32,0
Массовая доля лактозы, %, не менее	50,0
Индекс растворимости, см 3 сырого остатка, не более	0,2
Кислотность, град.Т, не более	20
Чистота, группа, не ниже	1
Массовая доля меди, %, не более	0,0008
Массовая доля олова, %, не более	0,01
Свинец	не допускается

Микробиологические характеристики

Общее количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов в 1 г продукта, ед., не более

50 000

Бактерии группы кишечных палочек в 0,1 г продукта

Не допускаются

Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы, в 25 г продукта

Не допускаются